
Italien
Inhaltsverzeichnis (1122 Rezepte)
- Aal in Tomatensauce (Anguilla Brasata)
- Abbacchio alla Cacciatora - GESCHMORTES LAMM MIT ANSCHOVISSAUCE
- Abbacchio alla Romana 'Milchlamm auf Roemische Art'
- Abbacchio Brodettato - GESCHMORTES LAMM MIT EIER- UND ZITRONENSAUCE
- Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei
- Abruzzen (Info)
- Acciughe al Verde (Sardellen in Kraeutersauce, Piemont)
- Acquacotta
- Aepfel im Teigmantel
- Agnello alla Romana - Roemische Lammkeule
- Agnello Allo Zafferano - Gebratenes Milchlamm mit Safran
- Agnello Arrosto (Lammbraten)
- Agnello Brodettato (Lammgulasch mit Zitronensauce)
- Agnolotti dal plin (Piemont)
- Alici a Scapece - Eingelegte Sardellen (Sizilien)
- Amaretto und Getraenkte Amaretti
- Amarettocreme, Crema agli amaretti (Emilia)
- Amarettocreme (Emilia)
- Amarettospeise
- Ananas-Tiramisu
- Anchovis
- Anguilla alla Griglia (Gegrillter Aal)
- Anguille Del Papa (Aal, Wie der Papst Ihn Mag)
- Apfelcreme mit Grappa-Trauben
- Apfelrisotto (Risotto Alle Mele)
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Apulische Teigtaeschchen
- Apulisches Weizenbrot
- Aqua Sale
- Aragosta fra Diavolo - HUMMER IN WEIN MIT TOMATEN
- Arrancini (Italienische Reiskroketten)
- Artischocken aus Italien (Carciofini)
- Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino
- Artischocken nach roemischer Art
- Auberginen Á la Roma, Selbstgemacht
- Auberginen-Roellchen auf Tomatensugo
- Auberginen Sizilianisch
- Auberginenröllchen auf Tomatensugo
- Aufbau: Frittate (Italienisches Omelett)
- Austernpilz-Lachs-Lasagne
- Babà al Salmone Lachs-Babà
- Baccala alla vicentina (Venetien) (*)
- Bagna caoda (Sardellen-Knoblauch-Creme, Piemont)
- Bagna Cauda - PIKANTE ANSCHOVIS- UND KNOBLAUCHTUNKE
- Balsamico Erdbeeren
- Balsamierte Champignons auf Blattsalaten und Kartoffelstroh
- Bandnudeln Giulana (Fettuccine al Giulana)
- Bandnudeln mit Mascarpone und Spinat*
- Bandnudeln mit Rotem Pesto
- Barolo-Schmorbraten
- Basilikum-Risotto mit Lachsstreifen
- Basilikumrisotto (Risotto al Basilico)
- Batsoa, Gebackene Schweinsfuesse aus dem Piemont
- Battuto di Verdure Fruehlingssauce
- Bensone, Zitronenkuchen aus der Emilia
- Berglinsensuppe Santo Stefano
- Bigne di Pesci Misti - FISCHBEIGNETS
- Birnenkuchen (Torta di Pere)
- Bistecca alla Fiorentina - MARINIERTES GEGRILLTES STEAK
- Bistecca alla Pizzaiola - IN DER PFANNE GEBRATENES STEAK MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH
- Blaetterteiggebaeck (Pasta Sfogliata)
- Blaetterteigpastete mit Artischocken
- Blitzmenue-Italien, Toskana-Nudelsuppe
- Blumenkohl mit Zitronensauce
- Blumenkohl und Brokkoli mit Mozzarella
- Bocconcini di Radicchio (Radicchio-Baellchen)
- Bohnen aus der Chianti-Flasche - Fagioli al Fiasco (Toskana)
- Bohnen-Brot-Salat
- Bohnen-Pfannkuchen (Frittelle di Fagioli, Ligurien)
- Bolliti Misti - GEMISCHTER FLEISCHTOPF
- Bollito Misto (Edelversion)
- Bollito Misto mit Gruener Sauce
- Bollito Misto nach Vincent Klink
- Bomboloni
- Bonet - Pudding nach Piemonteser Art
- Bonet con nocciole (Bonet mit Haselnuessen, Piemont)
- Bonet della nonna (Bonet nach Grossmutters Art, Piemont)
- Bonet di nocciole e caffe, Bonet m. Haselnuessen u. Mokka
- Bordura di Polenta Bel Ceresio
- Braciole di Pesce Spada - Gebratene Schwertfischrouladen
- Branzino al finocchio (Seebarsch mit Fenchel)
- Brasato (Kalbsbäggli)
- Brasato al Barolo (Schmorbraten aus dem Piemont)
- Brasato al Chianti
- Brasato D'asina, Schmorbraten vom Esel (Emilia)
- Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven
- Bratapfelparfait mit Schokoladensauce
- Bratkartoffeln mit Anchovis nach Genueser Art
- Broccoli alla Romana - BROCCOLI IN WEISSWEINSAUCE
- Broccolisuppe Römisch
- Bruschetta
- Bruschetta (Geroestetes Knoblauchbrot)
- Bucatini con la mollica - Bucatini mit Brotinnerem und Anchovis
- Bucatini in salsa piccante, Bucatini in scharfer Sauce
- Bucatini mit Speck
- Budino Della Nonna, Pudding nach Grossmutters Art,Piemont
- Budino di albicocche (Aprikosenpudding, Piemont)
- Budino di castagne, Maronenpudding (Piemont)
- Budino di torrone e miele (Piemont)
- Buletten von der Dorade
- BUNTE TAGLIATELLE AUS CRESPELLE-TEIG
- Busecca (Kuttelsuppe) I
- Butternutkürbis-Risotto mit Salbei
- Cacciucco alla Livornese - LIVORNER FISCHEINTOPF
- Calamaretti e scampi al vapore, Dampfgegarte kleine*
- Calzone - IM FETTBAD AUSGEBACKENE PROSCIUTTO- UND KAeSETASCHEN
- Canestrelli (Mandelkringel)
- Cannariculi (Teigstaebchen aus Kalabrien)
- Cannelloni - TEIGROLLEN MIT FLEISCHFARCE IN TOMATEN- BeCHAMELSAUCE
- Cannelloni Ai Funghi, Pilz-Cannelloni
- Cannelloni mit Spinat-Walnuss-Kaesefuellung
- Cannelloni ripieni di salmone - Nudelroellchen mit Lachs
- Cannoli di Asparagi, Cannoli mit Spargel
- Cantucci (Italienisches Mandelgebaeck)
- Cantucci di Prato
- Cantuccini
- Cantuccini, Mandelgebaeck aus der Toskana
- Cantuccini mit Mandeln
- Caponata - HORS D'OEUVRE AUS AUBERGINEN
- Caponata (Gemuesevorspeise)
- Caponata siciliana (Auberginen-Gemuese m.Oliven u.Kapern)
- Caponata Siciliana (Auberginen-Gemuese mit Oliven und Kapern)
- Caponata Siciliana (Taormina)
- Caponata Siciliana alla Daniele / Süßsaures Gemüse
- Cappellacci mit Kuerbisfuellung (Cappellacci alla ferrarese)
- Cappuccino Wie in Bella Italia
- Caramelle di pasta sfoglia, Gefuellte Blaetterteigbonbons
- Carciofi al Tegame alla Romana - GEBACKENE GEFUeLLTE ARTISCHOCKEN
- Carne All'albese - Rohes Rindfleisch nach Art von Alba
- Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)
- Carpaccio (Carpaccio vom Rinderfilet)
- Carpaccio auf Tapenade-Toast
- Carpaccio mit Parmesan
- Carpaccio vom Rind
- Cassata
- Cassata, Sizilien
- Cassata-Eisbombe
- Cassata Siziliana (Nach Alfons Schubeck)
- Castagnaccio - Toskanische Spezialitaet
- Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana
- Castagnaccio, Maronenfladen
- Castellana di Peperoni (Gefuellte Peperoni-Sandwiches)
- Castelluccio-Linsen mit Wurst (*)
- Cavoli in Agrodolce - KOHL, SÜSS-SAUER
- Chiacchere
- Ciabatta
- Ciabatta (Gourmet)
- Ciabatta, Kurzbeschreibung
- Ciabatta (nach Bon Appetit)
- Ciabatta I
- Ciabatta III
- Ciabatta mit Oliven und Tomaten
- Cima alla Genovese - KALTE GEFÜLLTE KALBSBRUST
- Cinghiale alla Maremmana (Wildschwein nach Maremmenart)
- Cipolle al Forne (Zwiebeln aus dem Ofen)
- Coccotrappe, Kokos-Shake
- Coda alla Vaccinara - GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT STANGENSELLERIE
- Coda di bue alla vaccinara (Ochsenschwanz) - Latium
- Coda di Bue alla Vaccinara-Geschmorter Ochsenschwanz
- CODA DI ROSPO ALLA CONTE CARLO - SEETEUFEL CONTE CARLO
- Colletti - Gefuellte Teigrollen mit Steinpilzen
- Colomba di Pasqua - Ostertaube (hier mit Cranberries ..
- Conchiglie con broccoli e zafferano
- Coniglio alla siciliana (Sizilien)
- Coniglio in Umido (Geschmortes Kaninchen)
- Coniglio San Domenico - Kaninchen San Domenico
- Costata alla Pizzaiola (Rindskoteletten in Tomatensauce)
- Costoletta di Vitello alla Milanese
- Costolette d'agnello alla calabrese - Lammkoteletts auf kalabrische Art
- Costolette di Maiale alla Modenese - SCHWEINEKOTELETTS IN WEISSWEINTUNKE
- Costolette di Maiale alla Pizzaiola - GESCHMORTE SCHWEINEKOTELETTS MIT TOMATEN-UND KNOBLAUCHSAUCE
- Crema al rum, Rumcreme
- Crema di Lario
- Crema di zucca con amaretti (Kuerbissuppe)
- Crema fritta, Gebackene Creme (Venetien)
- Crepe mit Gorgonzola
- Crepes mit Pilzen
- Crepes mit Schinken
- Crescionda, Umbrischer Schokoladenkuchen
- Crespelle-Fuellungen 1 von 2
- Crespelle-Fuellungen 2 von 2
- Crespelle-Kuchen aus den Abruzzen (Timballo di crespelle all'abruzzese)
- Crespelle mit Radicchiofuellung
- Crespelle mit Spinat-Ricotta-Fuellung
- Crostata alla crema di cocco, Kokoscremekuchen
- Crostata di Albicocche (Latium)
- Crostata di Ricotta (Toskana)
- Crostini di Mozzarella
- Crostini-Belaege, Teil 1
- Crostini-Belaege, Teil 2
- Crostini Caprese
- Crostini con le rigaglie d'oca (Umbrien)
- Crostini di cavolfiore (Blumenkohl-Toasts, Umbrien)
- Crostini di Fegatini al Vinsanto (Toskana)
- Crostini di Milza (Milken-Crostini)
- Crostini di polenta con biroldo fritto (Toskana)
- Cubaite, Makronen aus Ligurien
- Culingionis - Gefuellte Teigtaeschchen (Sardinien)
- Cuori di Carciofo Con Uova Diquaglia, Artischockenherz*
- Cuscinetti di Vitello - GESCHMORTE KALBSSCHNITZEL MIT PROSCIUTTO- UND KAeSEFUeLLUNG
- Das Aosta-Tal (Info)
- Dreierlei Minipizzen
- Ein italienisches Menue (Info)
- Einfacher Bonet aus dem Piemont
- Eingelegte Safran-Schalotten
- Eingelegter Gardaseefisch, Cavedano in carpione
- Eingelegtes Kaninchen (Coniglio marinato, Piemont)
- Erbsen nach Florentiner Art (Toskana)
- Erdbeeren auf Italienisch
- Espressomousse mit Orangensalat
- Exklusive Antipastiplatte mit Mariniertem Parmesan
- Exotischer Risotto (Risotto Ko Samui)
- Fagioli al Fiasco, Weisse Bohnen in der Flasche (Toskana)
- Fagioli al Forno, Weisse Bohnen im Ofen (Toskana)
- Fagioli all' Uccelletto - WEISSE BOHNEN MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH
- Fagioli All'uccelletto, Weisse Bohnen mit Salbei (Toskana
- Fagioli trifolati (Marinierte weisse Bohnen)
- Fagiolini alla Genovese (Gruene Bohnen)
- Farfalle mit Oliven und Meeraesche Farfalle con olive e cefali
- Farfalle mit Schafskaese und Oliven (Sardinien)
- Farsu Magru - GEFÜLLTE RINDERROULADE
- Favata; Bohneneintopf mit Fenchel (Sardinien)
- Fegatelli di Maiale alla Toscana (Schweineleber-Spiesse)
- Fegatelli Di Maiale Alla Toscana, Schweineleber Spieße
- Fegato alla Veneziana - GEBRATENE KALBSLEBER MIT ZWIEBELN
- Fegato alla Veneziana (Kalbsleber auf Venezianische Art)
- Feigen mit Parmaschinken
- Feigenflan mit Apfel-Trester-Schaum
- Feine Bandnudeln mit Trüffelsauce
- Fenchel mit Mozzarella
- Fenchelsalat mit Mandeln (Insalata di Finocchi Alle Mandorle)
- Fenchelsalat mit Zitronenmarinade
- Fenchelsuppe italienische Art
- Fettuccine al Burro - EIERNUDELN MIT BUTTER UND KÄSE
- Fettuccine aus Bologna
- Fettuccine Con Asparagi (Bandnudeln mit Spargel)
- Fettuccine mit Champignons und Bohnen in Sahnesauce
- Fettuccine mit Spinat und Prosciutto
- Fettuccine mit Zuckererbsen und Walnuessen
- Fettucine mit Mandeln und Fave
- Feurige Penne "All' Arrabbiata"
- Fiadone-Kaesekuchen (Korsika)
- Filet-Gulasch mit Nudeln
- Filetti D'agnello al Formaggio (Lammfilets in Käsesauce)
- Filetti di occhiata all'acqua pazza, Brandbrassen-File*
- Filetti di triglia e carote fondenti, Meerbarbenfilets*
- Filetto di Capriolo in Crosta (Rehfilet im Blaetterteig)
- Filetto Stracciato (Zerrissenes Kraeuterfilet)
- Finanziera, Eintopf aus Verschiedenen Innereien (Piemont)
- Finanziera All'albese (*)
- Finocchi Stufati (Geschmorter Fenchel)
- Fiori di Zucchini Ripieni - Gefuellte Zucchiniblueten
- Fiori di Zucchini Ripieni - Ricottagef. Zucchiniblueten
- Fiori di Zucchini Ripieni I (Gefuellte Zucchiniblueten)
- Fiori die zucchini ripieni (Gefüllte Zucchiniblüten)
- FISCH-EINTOPF ALLA LIVORNESE
- Fischröllchen Venezianisch
- Fischsuppe Ancona
- Fladenbrote mit Pinienkernen, Salbei, Fenchel und Rosmari
- Fleischklößchen mit Fruchtiger Tomatensauce
- Fleischtopf mit Gorgonzola
- Flusskrebse in Zitronen-Peperoncino
- Focaccia
- Focaccia al formaggio (Brotfladen mit Kaese)
- Focaccia al Formaggio, Ligurien
- Focaccia di mandorla (Toskana)
- Focaccia di Mandorle - Mandelfladen
- Focaccia mit Gruenem Spargel und Parmesanbroesel
- Focaccia mit Grünem Spargel und Parmesanbröseln
- Fonduta - KÄSEFONDUE MIT TOAST
- Forellen mit Kaese
- Fragole al Balsamico, Erdbeeren an Balsamessig
- Fragoline di Bosco Son Crema di Mascarpone (*)
- Friaul (Info)
- Fritierte Langustinen mit Gurkensalat und Pesto
- Fritiertes Gemüse (Fritto Misto)
- Fritole veneziana
- Frittata alla Sardegnola - ZUCCHINI-OMELETT
- Frittata Di Bietole - Mangoldomelette
- Frittata die Carciofi (Artischockenomelett)
- Frittata mit Parmaschinken
- Frittata mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
- Frittata mit Zucchini
- Frittata mit Zucchini und Basilikum
- Frittata Rognosa ("Kraetziges Omelett")
- Frittate (Italienisches Omelett)
- Frittierte Teigstränge Struffoli
- Frittierter Aal Capitone Fritto
- Frittierter Stockfisch Stoccafisso Fritto
- Fritto Misto - SCHWIMMEND GEBACKENE KALBSBRIESCHEN, HUHN UND GEMUeSE
- Frittura di Scampi E Calamaretti *
- Frutta Cotta, Geschmortes Obst (Venezien)
- Fugassa - Würziger Brotfladen
- Funghi Marinati - MARINIERTE CHAMPIGNONS
- Fusilli integrali con ragù di verdure, Vollkornfusilli*
- Gaensebraten mit Cotechino (Piemont)
- Gallina al mirto - Huhn mit Myrtenaroma (Sardinien)
- Gallinella di Mare alla Griglia (Knurrhahn vom Grill)
- Gallinella farcita con salsa ai piselli, Gefüllter*
- Gamberetti E Seppiolini al Limone (*)
- Gamberi All'aglio - Garnelen mit Knoblauch
- Gamberoni Aglio E Olio - Garnelen mit Knoblauch und Oel
- Gebackene gefuellte Auberginen (Apulien)
- Gebackene Goldbrasse mit Kartoffeln (Apulien)
- Gebackene Tintenfische mit Kartoffel-Oliven-Pueree
- Geduenstetes Kaninchen (Toscana)
- Gefuellte Kuerbisblueten - Fiori di Zucca Ripieni
- Gefuellte Lammkoteletts (*)
- Gefüllte Paprika mit "gekräuterten Bambollini-Tomaten"
- Gefuellte Paprikaschoten (Ei, Kaese, Schinken)
- GEFÜLLTE RIGATONI (RIGATONI RIPIENI)
- Gefuellte Salatblaetter in Bruehe
- Gefuellte Teigtaschen - Panzarotti
- Gefuellte Tintenfische mit Tomaten-Sugo
- Gefuelltes Huhn mit Marsala
- Gefülltes Italienisches Brot, Selbstgemacht
- Gelato al Cocomero, Wassermeloneneis (Sizilien)
- Gelato al Pistacchio / Pistazieneis
- Gelato allo zenzero con sciroppo al rum, Ingwereis mit*
- Gelato e trutta, Eis und Obst
- Gemüse in Olivenöl
- Gemuese-Mozzarella-Terrine mit Parmaschinken
- Gemuesecarpaccio
- Gemüsekomposition pikant mit Grüntee
- Gemüsesauce zu Pasta
- Gemuesesuppe ( Minestrone )
- Gemuesesuppe mit Nudeln
- Genueser Fischsuppe
- Genueser Maronenkuchen
- Geroestete Paprika mit Zitronen- Oregano-Dressing auf Bruschetta
- Geschmorter Karpfen
- Geschmorter Tintenfisch (Sepia)
- Geschmortes Wildschwein mit Steinpilzen in Weinblättern
- Getrocknete Tomaten mit Knoblauch
- Gewellte Lasagne auf Roemische Art (L. Ricce alla Romana)
- Gnocchi a la Franka
- GNOCCHI ALLA PIEMONTESE (SALBEI/PARMESAN)
- Gnocchi alla Romana - GEBACKENE GRIESSNOCKERLN MIT BUTTER UND KAeSE
- Gnocchi di patate alla piemontese
- Gnocchi in Roquefortcreme mit Thymian
- Gnocchi mit Bottargabutter (Brunelli/Falsiroli)
- Gnocchi mit Pilz-Specksauce
- Gnocchi mit Tomatensosse
- Gnocchi nach Art des Ossola-Tals
- Gnocchi Verdi - SPINATKLÖSSCHEN
- Gondola veneziana
- Gorgonzolabaellchen
- Gorgonzolaterrine mit Gaspachogelee und Olivensauce
- Grana Padano - aromatischer Kaese aus Italien (Info)
- Granita di Caffe - Gefrorener, Gesuesster Espresso
- Griebenfladen
- Grissini
- Gruene Bohnen mit Tomatenwuerfeln, Frischkaese und Anchovis
- Grüne Nudeln mit Käse - Schinken - Sahne - Sauce
- Grünes Risotto
- Grünspargel mit Parmaschinken und Mozzarella überbacken
- Hackbaellchen, Italienisch
- Hackfleischbaellchen mit Ricotta (Toscana)
- Hase a la "Lumira"
- Haselnusskartoffeln (Patate avellana)
- Hasenbraten mit Italienischer Schokoladensauce
- Hasenragout mit Knoblauchsauce auf Bandnudeln
- Hausgemachte Bandnudeln und weisse Bohnen PETTOLE E FAGIOLI
- Hausgemachte gefuellte Ravioli mit Knick
- Hecht Suess-Sauer - Luccio in Agrodolce (Romagna)
- Hefekuchen mit Nussfuellung (Gubana)
- Heisser Schweinebratenaufschnitt
- Herzhafter Fleisch-Polenta-Auflauf
- Honigbirnen
- Huehnerbrust in Folie
- Huhn auf Sardische Art
- Huhn mit Thunfischsauce
- Insalata Caprese mit Rucola
- Insalata di Cipolla E Rucola (Zwiebelsalat mit Rauke)
- Insalata di Fagioli E Tonno, Bohnensalat mit Thon
- Insalata di Funghi Crudi - SALAT AUS ROHEN CHAMPIGNONS
- Insalata di Pomodori - TOMATENSALAT
- Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini
- Insalata Mista - Gemischter Salat
- Insalata mista con robiola, Gemischter Salat mit Robiola
- Involtini (Kalbsrouladen) mit Pilzen
- Involtini alla Cacciatora - KALBSROULADEN MIT HUeHNERLEBERFUeLLUNG
- Involtini alla Salvia
- Involtini vom Kalb, gefuellt mit Tomaten, Ricotta und Salbei, dazu Balsamicojus und Kartoffelwuerfel
- Italien (Info)
- Italienische Antipasti
- Italienische Antipasti mit Gegrilltem Kuerbis
- Italienische Bohnensuppe mit Nudeln
- Italienische Fischsuppe
- Italienische Kaesetarte
- Italienische Kartoffelsuppe I
- Italienische Kortoffelsuppe
- Italienische Kürbissuppe
- Italienische Lammhaxen
- Italienische Lauchtorte mit Marsala
- Italienische Pasta mit Roten Linsen
- Italienische Ricottaquiche
- Italienischer Kaese - Info
- Italienischer Nudelauflauf
- Italienischer Putenauflauf
- Italienischer Ravioli-Salat
- Italienisches Blanc-Manger von Jenseits der Alpen
- Italienisches Brot
- Italienisches Fladenbrot, Rosmarin Focaccia
- Italienisches Jaegerhuhn
- Italienisches Weissbrot, Ciabatta
- Italienisches Zickleinbries mit Schinken
- Italiens Beliebteste Kaesesorten 1/2
- Italiens Beliebteste Kaesesorten 2/2
- Jota
- Julienne di verdure glassate, Glasierte Gemüse-Julienne
- Kaese-Focaccia
- Kaffee-Cantuccini
- Kaktusfeigen mit Frischer Minze in Marsala
- Kalb mit Oliven
- Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato (Mailand, Lombardei)
- Kalbsbraten an Zwiebelsauce
- Kalbshaxe in Barolo Geschmort mit Polentapueree
- Kalbshaxe mit Barolo (*)
- Kalbshaxe Nach Mailänder Art
- Kalbsleberpastete aus Venedig
- Kalbsroellchen in Marsala - Involtini al Marsala
- Kalbsschnitzel in Tomatensauce
- Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Orangensauce
- Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella
- Kalbsschnitzel nach Roemer Art, Saltimbocca alla Roman
- Kaninchen All`Ischitana
- Kaninchen auf ligurische Art - Coniglio alla ligure
- Kaninchen auf Roemische Art
- Kaninchen aus Ligurien
- Kaninchen in Tomatensauce
- Kaninchen mit Rosmarin und Weisswein
- Kaninchen Suess-Sauer
- Kaninchen Suess Sauer auf Sizilianische Art
- Kardensuppe mit Huehnerfleischkloesschen (*)
- Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensugo
- Kartoffel-Sardellen-Chips mit Tomaten-Auberginen
- Kartoffel-Sardellen-Chips mit Tomaten-Auberginen-Salat
- Kartoffelgnocchi mit Safran, Minze und Tomaten
- Kartoffelkloesschen mit Gorgonzola
- Kartoffeln nach Baeuerinnenart (Toscana)
- Kleine Putenroellchen a la Saltimbocca
- Kleiner Antipasti-Teller
- Knusprige Pizza mit Thunfisch
- Koestliches vom Italiener 1/2
- Koestliches vom Italiener 2/2 -
- Kopfsalatrisotto (Basis Tiptopf)
- Kraeutertorte auf Korsische Art
- Krautwickel nach neapolitanischer Art
- Kuerbisgemuese mit Orange
- Kutteln nach Benediktiner-Art - Trippa all'olivetana (Toscana)
- Kutteln nach Benediktiner-Art - Trippa all'olivetana (Toscana)
- Lachs-Canneloni mit Tomatensugo
- Lachs-Tramezzino
- Lamm-Gemuese-Eintopf alla Fucina
- Lamm in Weisswein
- Lamm mit Fenchel und Tomaten
- Lammbraten auf toskanische Art - Agnello arrosto alla toscana
- Lammfilets an Kaesesauce
- Lammkeule a la Toskana
- Lammkeule nach Jägerart
- Lammkoteletts aus Bologna
- Lammkutteln
- Lasagne, Selbstgemacht
- Lasagne a la Florenz
- Lasagne mit Meeresfruechten
- Lasagne mit Spinat und Kräutersauce
- Lasagne nach Bauernart
- Lasagne Pasticciate - GEBACKENE LASAGNE MIT FLEISCH- UND SAHNESAUCE
- Lasagne Verde al Forno
- Lasagne Verde al Forno - Gruene Lasagne
- Lasagne Verdi al Forno (Gruener Nudelauflauf)
- Latium (Info)
- LATTE FRITTO
- Lauwarmer Kartoffelsalat "Ligurische Art"
- Lauwarmer Kartoffelsalt "Ligurische Art"
- Lavarello alla Griglia (Renke vom Grill)
- Leber auf Mailaender Art
- Leber mit Pilzen (Fegatini Con Funghi)
- Leberpastete mit Pistazien und Portwein
- Licurdia (Kalabrische Zwiebelsuppe)
- Ligurischer Tintenfischsalat - Insalata di Polipi E Patate
- Limoncello
- Limonciello
- Lingua di Bue Brasata - RINDERZUNGE IN ROTWEIN
- Linguine alla Puttanesca
- Linsensuppe mit Braunen Linsen und Makkaroni
- Livorneser Fischgericht
- Lombardische Suppe
- Luftgetrocknetes Thunfischfilet mit Ruehrei (*)
- Macaroni Salat (Italien) / Feldküche
- Maccheroni all' amatriciana (Latium)
- Mafaldine mit Sardinen (Sizilien)
- Maiale in agrodolce, Schweinefleisch süßsauer
- Mailaender Gemuesesuppe
- Makkaroni-Auflauf
- Malloreddus - Safrannocken
- MALLOREDDUS MIT RAUKE (MALLOREDDUS ALLA RUCOLA)
- Maltagliati al Verdura
- Mandelmakronen, Biscotti di Mandorle, Venetien
- Mangold-Lasagne mit Petersiliensauce
- Mangoldgemüse
- Mangoldkuchen - Tegliata di Biete
- Mangoldtorte
- Manzo al Cucchiaio - Rindsschmorbraten
- Manzo alla Sarda - IN WEISSWEIN MARINIERTER RINDERSCHMORBRATEN
- Manzo Brasato alla Lombarda - RINDERSCHMORBRATEN MIT ROTWEINSAUCE
- Marinierte Aalrouladen
- Marinierte Paprika (Peperoni Arrostiti in Insalata)
- Marinierte Zucchini italienische Art
- Marinierter Lauch mit Chili und Korinthen
- Marmorbrassenfilets in Weisswein (Mormora in Vino Bianco)
- Maronenparfait
- Mascarpone Con Mirtilli (Mascarpone mit Heidelbeeren)
- Mascarponecreme mit Makronen
- Mascarponecreme mit Schokoladensauce
- Mascarponeeis mit Amaretto und Rum
- Mazzancolle alla Griglia (Riesengarnelen vom Grill)
- Mediterrane Huehnertaschen
- Meeresfruechtesalat (Insalata die Mare)
- Meerettich-Mandel-Crostini
- Mein Vitello Tonnato
- Meine Lasagne Bolognese
- Melanzane alla Parmigiana - ÜBERBACKENE AUBERGINEN
- Melanzane Con Mozzarella - Auberginen mit Mozzarella
- "melina" tiepida, Lauwarmes Zipfelchen
- Miascia, Brotkuchen aus Mailand, Lombardei
- Miesmuschel-Curry-Ragout
- Milchlamm mit Rosmarin
- Milchlammkeule mit Rosmarin
- Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien)
- Minestra di capelli d'angelo e asparagi - Spargelsuppe mit Capelli d'angelo
- Minestra di capelli d'angelo e frutti di mare -Muschelsuppe mit Capelli d'angelo
- Minestra di carne Tritata
- Minestra di ditalini e fave - Dicke-Bohnen-Suppe mit Ditalini
- Minestra di F Agioli E Maccheroni Bohnensuppe mit Maecheroni
- Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien)
- Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien)
- Minestra di Latte (Milchsuppe mit Reis)
- Minestra di ortiche e fettuccine - Brennesselsuppe mit Fettuecine
- Minestra di pappardelle e fagioli - Bohnensuppe mit Pappardelle
- Minestra di Spaghetti E Zucca - Kuerbissuppe mit Spaghetti
- Minestra di Zucchini (Zucchinisuppe)
- Minestra di Zucchini Con Pasta - Zucchinisuppe mit Nudeln
- Minestrone - GEMÜSESUPPE
- Minestrone #2
- Minestrone alla Milanese (Borlanda)
- Minestrone alla Milanese (Mailänder Gemüsesuppe)
- Minestrone di Riso
- Minestrone mit Bauchspeck und Kraeutern
- Minstrone di Broccoli al Pecorino
- Monte Bianco, Kastanienpueree mit Sahne
- Mozarella mit Zucchini und Tomaten
- Mozzarella, Italienisch (Vorspeise)
- Mozzarella in Carrozza - IM FETTBAD AUSGEBACKENE KAeSESANDWICHES
- Mozzarella-Tramezzino
- Mozzarella und Tomate
- Muscheln im Pergamentpapier
- Neapolitanische Ostersuppe
- Neapolitanische Teigtaschen (Calzoncelli alla napoletana)
- Neapolitanischer Gemuesetopf
- Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - MORSETTI DI NATALE
- Nekos Tiramisu
- Nocino
- Nudelauflauf, Italienisch
- Nudelauflauf Á la Italia, Selbstgemacht
- Nudeln All'arrabiata
- Nudeln mit Meeresfruechten
- Nudeln mit Mozarella und Spinat
- Nudeln mit Oliven-Tomatensosse
- Nudeln mit Rauke und Schafskaese
- Nudeln mit weissen Bohnen (Venetien)
- Nudeln nach Syrakuser Art
- Nudelnester "Tricolore"
- Nudelpfanne "Di Pesce"
- Nudelsuppe mit Fleischkloesschen
- Obstsalat im Wagen - Frutti in Carozza
- Oca Arrosto Ripiena - Gefuellte Gans auf italienisch
- Olio Santo (Heiliges Öl)
- Olivenbrot
- Olivenrisotto mit Doerrtomaten und Salbei
- Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps
- Orangen-Honig-Krokant, Aranciata Nuorese, Sardinien
- Orangen-Tiramisu
- Orata alla Griglia (Gegrillte Goldbrasse) - Venetien
- Orate al Forna - Doraden aus dem Ofen
- Orecchiete mit Broccoli
- Orecchiette mit Cima di rapa (Apulien)
- Orecchiette romano (Apulien)
- Osso Buco - GESCHMORTE KALBSHACHSE - Italien, Secondo, Carne, Kalb
- Osso Buco - Geschmorte Kalbshachse (Ossobuco)
- Osso Buco alla Milanese
- Ossobucho
- Ossobuco, Italienische Kalbshaxen, Florenz
- Ossobuco (Kalbshaxe alla Milanese)
- Ossobuco alla Milanese
- Ossobuco alla Milanese, Kalbshaxe Mailaender Art
- Ossobuco in einer griechischen Tonform
- Ossobuco vom Lamm mit Möhren und Frühlingszwiebeln
- Ostertaube - Colomba di Pasqua
- Ostertaube, Colomba Pasquale aus der Lombardei
- Ostertorte aus Kampanien
- Ostriche all'Italiana - GEBACKENE AUSTERN, PANIERT
- Ovette Affogate, Versunkene Eier
- Pane con i fichi, Feigenbrot aus der Lombardei
- Pane Di Como
- Pane Sotto, Brotsuppe aus Umbrien
- Panettone
- Panettone - Vollkorn
- Panettone (Grosses Brot)
- Panettone (King Arthur Flour)
- Panettone, Mailaender Weihnachtskuchen
- Panettone I
- Panettone II
- Panforte - Nuß-Früchte-Kuchen
- Panierter Toast
- Panna Cotta
- Panna Cotta - Gestuerzte Sahnecreme (Emilia-Romagna)
- Panna Cotta (Basisrezept)
- Panna Cotta (Gekochte Sahne)
- Panna Cotta (Swr)
- Panna cotta mit Amarena-Creme
- Panna Cotta mit Apfelkompott
- Panna Cotta mit Brombeerkompott
- Panna Cotta mit Erdbeersauce
- Panna Cotta mit Erdbeersauce (Con Salsa di Fragole)
- Panna Cotta mit Karamel
- Panzanella - Toskanischer Brotsalat
- Panzanella #2 - Brot mit Tomaten (Toskana)
- Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana)
- Panzanella mit Schafskaese
- Panzanella mit Ueberbackenen Paprikahaelften
- Papassinus - Sardisches Weihnachtskonfekt (Sardinien)
- Pappardelle alla Lepre
- Pappardelle Sulla Lepre - Nudeln mit Hasenkeule
- Paprika mit Rissoni-Fuellung
- Pardulas, Suesse Teigtaschen aus Sardinien
- Parmesankoerbchen Gefuellt mit Rucola-Risotto
- PARMIGIANA DI MELANZANE - UEBERBACKENE AUBERGINEN
- Passato di peperoni Gialli (Paprikacremesuppe) - Toscana
- Pasta al Cioccolato (Schokoladen-Pasta)
- Pasta al sugo di mare, Nudeln mit Fischsauce
- Pasta alla Deficeira, Nudeln nach Art der Oelmueller
- Pasta Chi Vrocculi Arriminati (*) (Sizilien)
- Pasta Con Le Sarde (*) (Sizilien)
- Pasta Con Le Sarde - Nudeln mit Sardinen
- Pasta con Uova - SELBSTGEMACHTE EIERNUDELN
- Pasta di Polenta (Ligurien)
- Pasta e fagioli (Nudeln mit Bohnen)
- Pasta Fresca All'uovo - Info
- Pasta mit Flusskrebsen in Safransauce, Gamberi di fium ..
- Pasta mit herzhafter Bratwurstsauce
- Pasta-Salat mit Tomaten-Steinpilz-Sauce
- Pasta Secca - Info
- Pasta-Teigmischung (für Fettuccine und ähnliche Pasta)
- Pasta-Teigmischung (für gefüllte Sorten)
- Pasta-Teigmischung (für ungefüllte Sorten)
- Pasta Wie in Bella Italia
- Pastasalat mit Parmaschinken
- Paste di Mandorla
- Paste di Meliga, Maisgebaeck aus dem Piemont
- Pasticcio Ai Funghi Porcini, "Steinpilzauflauf"
- Pastina in Brodo (Suppe mit Pasta)
- Pastissada de Caval, Pferderagout - Venetien
- Patate al Forno - Ofenkartoffeln (Emilia)
- Peche Ripiene (Pfirsiche, mit Mandeln gefuellt)
- Penne All'arrabiata I
- Penne alla Carbonara
- Penne aus der Toscana
- Penne Con la Rucola - Nudeln mit Rauke
- Penne m. Paprika u. Kuemmel (Penne ai Peperoni e Cumino)
- Penne mit Oliven und Nuessen
- Penne mit Paprika und Kuemmel (Penne Ai Peperoni E Cumino)
- Penne-uccelate/Italien / Nudeln mit Rinderfiletstreifen und Champignons
- Pennette al Pistacchio / Pennette mit Pistaziensauce
- Peperonata
- Peperonata - GESCHMORTE PAPRIKASCHOTEN MIT TOMATEN UND ZWIEBELN
- Peperonata, Paprikagemuese (Sizilien)
- Peperoni Marinati ( Marinierte Paprika)
- Peperoni Ripieni (Gefuellte Paprikaschoten)
- Pere con la rucola - Birnen mit Rauke und Karamelsauce
- Perlhühner mit Barolo und Rosmarin
- Perlhuhn aus der Tuete (Faraona al Cartoccio - Toscana)
- Perlhuhn mit Lebersauce (Faraona Con Salsa Peverada)
- Pesce alla Pizzaiola (Fisch mit Pikanter Sauce)
- Pesce stocco alla calabrese - Stockfisch auf kalabrische Art
- Pesche Ripiene - Gefuellte Pfirsiche
- Pesto (Nach Nero Wolfe)
- Pesto (Variante)
- Pesto alla Genovese - KAeSESAUCE MIT BASILIKUM UND KNOBLAUCH
- Pesto alla Genovese (Pesto - Genueser Basilikumsauce)
- Pesto fuer Nudeln alla Genevese (Al Pesto)
- Pesto in der Kuechenmaschine
- Petti di Pollo alla Bolognese
- Petti di Pollo alla Bolognese - AUSGEBEINTE HUeHNERBRUST MIT PROSCIUTTO UND KAeSE
- Pferderagout mit Bunten Paprikaschoten
- Pfifferling-Risotto (Risotto Ai Finferli)
- Piccata Milanese mit Spaghetti
- Picula D'caval, Pferdehackfleisch in Rotwein
- Piemont - Das Land am Fusse des Berges (Info)
- Pignoletti - Pnienkipferln
- Pilz-Bruschetta
- Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi)
- Piomonter Kohlsuppe
- Piratenspaghetti
- Piselli al Prosciutto - GESCHMORTE GRUeNE ERBSEN MIT PROSCIUTTO
- Piselli alla romana (Erbsen auf roemische Art)
- Pizza - PIZZA
- Pizza 'bandieraita italiana', Pizza 'italienische Flagge'
- Pizza aus der Pfanne
- Pizza-Chips
- Pizza Dolce Pasquale (Neapolitanische Osterpizza)
- Pizza Margherita
- Pizza mit Endivie Pizza di Scarole
- Pizzateig-Grundrezept
- Polenta - MAISMEHLBREI
- Polenta mit Fontina
- Polenta mit Schinken
- Polenta Pasticciata - POLENTA MIT BeCHAMELSAUCE UND PILZEN
- Polenta-Plinsen mit Peperonata
- Pollo al Marsala (Marsala-Poulet)
- Pollo All'arrabbiata (Umbrien)
- Pollo alla Cacciatora - GESCHMORTES HUHN MIT OLIVEN UND ANSCHOVISSAUCE
- Pollo alla Diavola
- Pollo alla Diavola - PIKANTES GEGRILLTES HÜHNCHEN
- Pollo alla Diavola - Pikantes Hühnchen
- Pollo con Peperoni - GESCHMORTES HUHN MIT TOMATEN UND PAPRIKASCHOTEN
- Pollo in Potacchio-Brathuhn mit Zwiebeln und Peperoncino
- Polpette a la Mama
- Polpette alla Casalinga - FLEISCHKLÖSSCHEN
- Polpettine alla Verza*
- Polpettone Dei Preti - Hackbraten Pfarrersart (Emilia)
- polpettone di tonno nella verza, Thunfischfrikadelle*
- Polpettone Genovese
- Porchetta mit Rosmarin und Thymian
- Porri E Baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch)
- Poularde Mamma Lucia
- Prawn And Pea Risotto With Basil And Mint
- Prosciutto Farcito (Gefuellter Schinken)
- Prosciutto Fresco Brasato al Marsala - ROHER SCHINKEN IN MARSALASAUCE
- Pugliese
- Purpetti - Sizilianische Fleischkloesschen
- Putenbrust mit Mozzarella
- Putenpfanne All`Italiana
- Putenrollbraten in Milch
- Putenrollbraten in Milch - Tacchino al Latte
- Radieschen-Schinken-Tramezzini
- Ragù alla Bolognese (Academia)
- Ragù alla Bolognese (Academia)D
- Ragu alla Bolognese, Bologneser Hackfleischsauce
- Ragú Bolognese - NORDITALIENISCHE FLEISCHSAUCE
- Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata
- Raukesalat mit Kartoffeln
- Ravioli - RAVIOLI
- Ravioli - Spinat-Mascarpone-Fuellung
- Ravioli al Limone
- Ravioli All Abruzzese (Ravioli Abruzzese)
- Ravioli allcap abruzzese (Ravioli Abruzzese)
- Ravioli vegetariani al radicchio verde, Gemüseravioli*
- Raviolifuellungen - Ravioli di Magro, R. Ripieni di Carne
- Ravioliteig
- Rehgulasch (Reh-Civet)
- Reissuppe mit Spinat
- Reissuppe mit Wirsing (Riso E Verze)
- Ribollita - ein bäuerliches Gericht aus der Toskana
- Ribollita - Italienische Kohlsuppe
- Ricotta "Cuneo"
- Ricotta-Spinat-Klösschen mit Salbeibutter
- Ricotta-Tarte mit Heidelbeeren und Honig
- Ricottakuechlein
- Rigatoni Arrabbiata
- Rindercarpaccio mit gefuellten Zucchiniblueten
- Rinderfilet in Balsamico
- Rindergulasch alla Triestina
- Rinderrouladen Italienische Art
- Rinderschmorbraten mit Pilzen (*)
- Rindfleischvoegel aus Bari (Apulien)
- Risi e Bisi - GEDÜNSTETER REIS MIT ERBSEN
- Riso al Limone - ZITRONENREIS
- Risone-Pudding
- Risotto ai quattro formaggi - Risotto mit vier Käsesorten
- Risotto alla Milanese
- Risotto alla Milanese - GESCHMORTER REIS MIT SAFRAN
- Risotto alla Milanese (Risotto nach Mailänder Art)
- Risotto alla pilota, Risotto mit Wurstbraet, Lombardei
- Risotto Alle Verdure (Gemueserisotto)
- Risotto con Scampi - GESCHMORTER REIS MIT SCAMPI BZW. LANGUSTENSCHWAeNZEN
- Risotto Con Scampi - Risotto mit Scampi
- RISOTTO CON ZUCCHINI - ZUCCHINIRISOTTO
- Risotto di Radicchio (Radicchio-Risotto)
- Risotto Di Salmone - Risotto mit Lachs
- Risotto Milanese
- Risotto mit Linsen und Wuerstchen (*)
- Risotto mit Morcheln
- Risotto mit Ricotta und Kraeutern
- Risotto mit Topinambur und Artischocken (*)
- Risotto nach Isolana-Art (Risotto All' Isolana)
- Roastbeef in der Salzkruste - Roastbeef Nel Sale
- Roasted Sweet Garlic and Thyme Risotto with Toasted Almonds and Breadcrumbs
- Roemische Gnocci mit Bechamelsauce
- Roemische Griessplaetzchen
- Römischer Salat
- Roemischer Spaghettiauflauf
- Rognoncini Trifolati - GEBRATENE NIEREN
- Rognoncini Trifolati (Geduenstete Kalbsnierchen)
- Rosmarin-Focaccia mit Oliven
- Rotbarben mit Fenchelsamen
- Rotolo di patate con pasta di salame, Kartoffelrolle*
- Rotwein-Wildbrühe mit Maronengnocchi
- Rotweinrisotto
- Rucolasalat mit gebratenen Steinpilzen
- Saibling Italienisch
- Salame del Papa (Schokoladenwurst, Piemont)
- Salat mit Schafskaese
- Salbei-Gnocchi
- Salbei-Schnitzelchen - Saltimbocca Dolce
- Salbeibrot
- Salsa di Noci, Walnusssauce (Ligurien)
- Salsa di Pesce - Fischsauce
- Salsa di Pomodori - TOMATENSAUCE
- Salsa di Rucula (Rucola-Sauce - Lombardei)
- Salsa Pizzaiola - TOMATEN- UND KNOBLAUCHSAUCE
- Salsa Ri Pummaroru - Sizilianische Tomatensauce
- Salsa Verde - Gruene Sauce mit Basilikum
- Salsa Verde - PIKANTE GRÜNE SAUCE
- Salsa Verde, Grüne Sauce
- Salsiccia all'Uva (Wuerste mit Trauben)
- Saltimbocca a la Saas
- Saltimbocca alla Romana (Italien)
- Saltimbocca alla Romana I
- Saltimbocca alla Romana mit Zucchini
- Saltimbocca von Kalbsleber
- Saltimbocca von Kalbsleber auf Risotto
- Salviata, Knusprig Ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul)
- San Vigilini
- Saraghi arrosto in salamoia - Brassen vom Grill, Sardinien
- Sardamone oder Geschmorter Hammel ()
- Sarde in saòr (Venetien) (*)
- Sardenaira (Kuchen mit Sardellen)
- Sardinen nach Seeräuberart, Boghe a Scabeccio
- Sardinen nach Seeräuberart (Boghe a Scabeccio)
- Sardinien - Inselparadies (Info)
- Sardinische Culurgiones (Sardinien)
- Sauce Bolognese
- Sauerbratensuppe mit Kartoffelkloesschen
- Saure Suppe Bozner Art
- Saure Suppe Pustertaler Art
- Scaloppine al Limone
- Scaloppine al Limone - GEBRATENE KALBSSCHNITZEL MIT ZITRONE
- Scaloppine al Limone - Zitronenschnitzel
- Scaloppine al Marsala - KALBSSCHNITZEL IN MARSALA
- Scaloppine al Pistacchio / Kalbsschnitzel mit Pistazien
- Scampi alla Griglia - GEGRILLTE SCAMPI MIT KNOBLAUCHBUTTER
- Scampi alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
- Scarpaccia (Suesser Zucchinikuchen, Toskana)
- Scarpassa (Ligurische Auberginenbaellchen)
- Schalotten mit Feigen
- Scharfe Kapernpaste
- Scharfe Penne
- Schnitzel in Rotweinsosse mit Kapern
- Schwarze Fettuccine mit Scampi
- Schwarze Nudeln M. Sardellen (Tagliolini Neri Con Sarde)
- Schwarze Nudeln mit Getrockneten Tomaten
- Schwarzer Reis mit Aceto Balsamico di Modena und Barola
- Schweinebratwürste mit Grünkohl Salsicce E Friarelli
- Schweinefilet in Rosmarin-Marinade
- SCHWEINEFILET MIT MARSALA-SOSSE - MAIALE AL MARSALA
- Schweinefilets in Pecorino Carpaccio und Braune Birnen
- Schweineruecken Italienisch
- Schwertfisch mit Tomatensugo
- Sebada - Honiggebaeck, Sardinien
- Seebarbenfilets mit Artischockenherzen und Tomaten
- Seebarsch oder Loup de mer im Ofen (Toscana)
- Seelachsfilet nach Mailaender Art
- SEETEUFEL MIT OLIVENKRUSTE
- Seeteufelroulade mit Nudel-Tomaten-Salat
- Seezunge mit Orangen-Tomaten-Sauce
- Seezungenfilets Palermo
- Selbstgemachte Pasta (Grundrezept)
- Selleriesuppe ( Minestra di Sadini )
- Semifreddo (Emilia-Romagna)
- Sepia mit Mangold
- Seppie inzimino - Tintenfisch-Ringlein mit Gemuese
- Seppie Ripiene (Gefuellte Tintenfische)
- Sformata di Ricotta
- Sformatino di crema d'uovo alle fave, Eierpudding mit*
- Sformato di Panettone - Panettone-Pudding
- Sformato di Spinaci - SPINATAUFLAUF
- Sizilianische Ostern
- Sizilianische Ostern, Arbeitsplan
- Sizilianische Ostern, Cassata Siciliana
- Sizilianische Ostern, Eingelegte Oliven mit Fenchel
- Sizilianische Ostern, Gefuellte Lammkeule
- Sizilianische Ostern, Gefuellte Reisbaellchen mit Huhn
- Sizilianische Ostern, Geroesteter Blumenkohl mit Zitrone
- Sizilianische Ostern, Hippen-Cannoli mit Ricotta-Mousse
- Sizilianische Ostern, Marsala-Roestkartoffeln
- Sizilianische Ostern, Pasta und Tomatensauce mit Oliven
- Sizilianische Ostern, Suess-saures Kaninchen mit Kraeutern
- Sizilianische Ostern, Suess-Saures Kaninchen mit Kraeutern
- Sizilianische Ostern, Zucchini Rouladen mit Mozzarella
- Sizilianischer Auflauf
- Sizilianischer Gemuesesalat (Caponata)
- Sizilianisches Brot
- Sogliola alla Fiorentina - Seezunge mit Spinat
- Sogliola alla Fiorentina (Seezunge mit Spinat - Toscana)
- Spagetti - Carbonara
- Spaghetti 'Bolognese'
- Spaghetti 'carbonara'
- Spaghetti al Pesto Genovese Con Prosciutto Crudo
- Spaghetti alla bottarga (*) (Sardinien)
- Spaghetti alla Carbonara - SPAGHETTI MIT EIERN UND SCHINKENSPECK
- Spaghetti alla Checca / Sommerspaghetti
- Spaghetti alla crema di zucchini (Spaghetti m. Zucchinicreme)
- Spaghetti alle cozze
- Spaghetti Carbonara
- Spaghetti Carbonara / Feldküche
- Spaghetti con aglio e olio - Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
- Spaghetti con Gamberetti e Rucola
- Spaghetti con le Vongole - SPAGHETTI MIT MIESMUSCHELSAUCE
- Spaghetti Fischerart
- Spaghetti Köhlerin Art - Spaghetti alla Carbonara
- Spaghetti Marco Polo
- Spaghetti mit Crevettensauce (Sizilien)
- Spaghetti mit Gefluegelspiesschen und Zucchini
- Spaghetti mit Lachs und Fenchel
- Spaghetti mit Lamm (Abruzzen)
- Spaghetti mit Moehren-Knoblauch-Sauce
- SPAGHETTI MIT RÄUCHERLACHS UND PRINZESSBOHNEN
- Spaghetti mit Rotem Pesto
- Spaghetti mit Scampisauce - Julisch Venetien
- Spaghetti mit Schinken und Bohnen
- Spaghetti mit Venusmuschel-Sauce Spaghetti Vongole
- Spaghetti mit Zucchini und Basilikumsauce
- Spaghetti saporiti con specke barba di frate, Spaghett*
- Spaghettini alla Puttanesca
- Spaghettini mit Thunfisch
- Spaghettini mit Vongole (Toskana)
- Spanferkelkeule mit Fenchel
- Spargel auf Italienische Art
- Spargel-Mezzalune
- Spargel mit Bozner Sauce
- Spargel-Risotto Variante
- Spargelfüllung für Ravioli, Cannelloni etc
- Spazzatino die Vitello al Latte (Milchgulasch)
- Spezzatino Con Zucchine (Kalbsragout mit Zucchini)
- Spezzatino d'agnello con finocchio
- Spezzatino di Castrato, Hammelragout
- Spinat-Gnocchi mit Kartoffeln
- Spinat-Ricotta-Bällchen mit Parmesan - Malfatti
- Spinat-Ricotta-Baellchen mit Parmesan (Malfatti)
- Spinatpizza
- Stinco di Maiale al Forne (Schweinshaxe aus dem Ofen)
- Stinco di vitello - Kalbshaxe (Piemont)
- Stockfisch mit Rosinen und Backpflaumen (Umbrien)
- Stockfischsalat Insalata di Stoccafisso
- Stracciatella - HUeHNERBOUILLON MIT VERQUIRLTEM EI UND KAeSE
- Stracciatella con pollo e zenzero, Stracciatelle mit Huhn und Ingwer
- Strangolapreti (Priesterwuerger)
- Struffoli (Honigbaellchen)
- Stufado di Manzo Con Patate *
- Suedtiroler Kasnocken
- Suesse Cannoli
- Sugo d'anguilla, Tomatensugo mit Aalstueckchen, Umbrien
- Sugo di Coniglio, Kaninchensauce (Piemont)
- Supetta
- Suppli al Telefono - SCHWIMMEND AUSGEBACKENE REISKROKETTEN MIT KAeSE
- Supreme di polio ai germogli, Supreme vom Huhn mit Sprossen
- Tabulone - Fleischsauce mit Steinpilzen
- Tagliatelle Ai Funghi
- Tagliatelle con spezzatino dàgnello (Abruzen)
- Tagliatelle mit Huehnerleber
- Tagliatelle mit Krabbenfleisch
- Tagliatelle mit Lachsfilet und Kraeutern (Venetien)
- Tagliatelle mit Pilz-Schinken-Sauce
- Tagliatelle Parma
- Tagliatelli mit Radicchio
- Taralli
- Tartara - Italienischer Kraeuterflan
- Tarte Italienne
- Tarte mit Sauerkirschen - Tarte di Amarene
- Tauben auf Lebersauce
- Teig fuer Gemuesetorte
- Teigwaren mit Artischocken, Bohnen und Erbsen (Sizilien)
- Thunfisch-Pizza mit Rucola
- Thunfischcarpaccio mit Sherrysoáe
- Thunfischsteak auf Scharfem Gemüse
- TIMMI & TIRAMI-SU
- Tine's Ital. Spezialsauce
- Tintenfischchen im Sud (Seppioline in Umido)
- Tiramisu (Mit Honig)
- Tiramisu (Pfundskur)
- Tiramisu Allarancia (Tiramisu mit Orange)
- Tiramisu mit Reis (Tiramisu di Riso)
- Tomaten-Bohnen-Thunfisch Sosse zu Nudeln
- Tomaten und Kaninchen im Paket (Cartoccio)
- Tomatenrisotto
- Tomatensuppe aus der Toskana
- Torcolo di S. Costanzo (Kranzkuchen des Hl. Constantin)
- Toresani allo spiedo (Tauben mit Wacholderbeeren)
- Torrone mit Feigenkompott
- Torta agli amaretti, Amaretto-Torte - Piemont
- Torta coi becchi (Hahnenkammtorte, Toskana)
- Torta di bavarese alle fragoie, Cremetorte mit Erdbeeren
- Torta di Carne - Fleischtarte
- Torta di Cioccolato Caprese
- Torta di Farro, Dinkelkuchen aus der Toskana
- Torta di San Girovago (Mangoldtorte)
- Torta di Zia Dora (Tante Doras Torte)
- Torta Tarantina - Kartoffeltorte aus Tarent (Apulien)
- Torta Vermicelli di Mantova (Lombardei)
- TORTELLI MIT FORELLE
- Tortellini - PASTA-KRINGEL MIT HÜHNER- UND KÄSEFÜLLUNG
- Tortellini alla Papalina
- Tortellini in Pilzsahne
- Tortellini mit Walnuss-Sahne-Soße
- Tortelloni alla "Nonna"
- Tortelloni Montrachet
- TORTIGLIONI AN PILZSAUCE - TORTIGLIONI AI FUNGHI SECCHI
- Tortiglioni con funghi e formaggio (Pilz-Käse-Tortiglioni)
- Tortiglioni con funghi e formaggio (Pilz-Kaese-Tortiglion
- Tortino di Carciofi - GEBACKENES OMELETT MIT ARTISCHOCKENBOeDEN
- Toskana - Weinberge und Meer (Info)
- Toskana-Burger
- Toskana-Zwiebelsuppe (Carabaccia)
- Toskanische Bohnensuppe mit Scampis
- Toskanische Fischsuppe
- Toskanische Kueche - Huehnchen Geschmort
- Toskanische Lammkeule
- Toskanische Tomatensuppe (Pappa col pomodoro)
- Toskanische Tomatensuppe mit Paprika und Sellerie
- Toskanische Überbackene Brot-Gemüse-Suppe (Ribollita)
- Toskanische Zwiebelsuppe I
- Toskanischer Brotsalat
- Traditionelle Italienische Antipasti
- Tramezzini mit Rucola
- Tramezzini mit Sardinencreme
- Tramezzini mit Thunfisch
- Tramezzini mit Tomaten-Avocado-Creme
- Tramezzini-Varianten
- Trenette con il pesto alla genovese
- Trenette mit Speck und roten Linsen (Abruzzen)
- Trentiner Osterpinza
- Trentino: Drei-Laender-Kueche (Info)
- Tridentiner Kalbsleber
- Triglie alla Calabrese - GEBACKENE MEERBARBE MIT SCHWARZEN OLIVEN UND KAPERN
- Trippa alla Fiorentina - GESCHMORTE KALDAUNEN MIT TOMATENSAUCE
- Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach Florentiner Art
- Trippa alla Fiorentina. Kutteltopf mit Gemuese
- Trippa Friulana (Kutteln Friulaner Art)
- Trippa in Umiso (Gekochte Kutteln)
- Trofie al Stracchino
- Trota al Pomodoro (Tomatenforelle)
- Trota alla Certosina - Forelle Kartaeuserart (Lombardei)
- Trota salmonata con purè di fave, Lachsfilet mit*
- Trotelle alla Savoia - GEBACKENE FORELLE MIT CHAMPIGNONS
- TUBETTI-AUFLAUF MIT SPARGEL UND ERBSEN
- Uccelli Scappati (Kalbfleischspiesschen, Toskana)
- Ueberbackene Fettuccine-Nester (Emilia-Romagna)
- Überbackene grüne Bohnen
- Ueberbackene Teigwarenmuscheln mit Gruener Sauce*
- Überraschungs-Crespelle (Fagottini di Crespelle a Sorpresa)
- Umbrisches Schweinefilet
- Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino
- Uova E Asparagi (Spargelomelett aus dem Trentino)
- Uova Zuccate, Kuerbis-Mandel-Eier
- Vanilleeis mit kandierten Fruechten
- Vanilleeis mit Waldbeeren (*)
- Vanilleeis mit Warmer Espresso-Zabaione
- Venetien - Leben mit dem Wasser (Info)
- Venezianischer Reistopf
- Vermicelli-Bohnen-Suppe
- Vermicelli con filetti di triglia e barba die frate*
- Vitello Tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)
- Vitello Tonnato I
- Völser Schüttelbrot (Südtirol)
- Vollkorn-Lauch-Auflauf
- Wachteln mit Trauben
- Walnussauce, Salsa di Noci
- Warme Gemuesevorspeise
- Weine aus Suedtirol (Info)
- Weisse Bohnen mit Tomaten und Salbei (Toscana)
- Weisse Bohnen nach Florentiner Art (Toscana)
- Weisse Buttersauce
- Weisse Cantuccini-Mousse mit Baralo-Feigen
- Welche Sauce Passt zu Welcher Pasta? (Info)
- Wildschwein mit Backpflaumen und Rosinen
- Wildschweinkoteletts auf Italienische Art
- Wildschweinkoteletts in Pecorino-Creme + Schwarzen Oliven
- Wirz-Curry-Suppe mit Champignons
- Wuerziges Osterbrot (Sizilien)
- Zabaione con bacche (Weinschaum mit Beeren)
- Zabaione mit Mandellikoer
- Zaletti (Brunelli/Falsiroli)
- Zander Con Barba di Frate
- Zite mit Muscheln und Zucchini - Zite alla Calabrese
- Zitronen-Lachs im Blätterteig
- Zitronenhähnchen mit Olivenpolenta
- Zucchini A Scapece - Marinierte Zucchini
- Zucchini-Beignets
- Zucchini in roher Tomatensauce - Zucchini in salsa cruda di pomodoro
- Zucchini in roher Tomatensosse
- Zucchini-Omelette (Toscana)
- Zucchini Ripieni - GEFÜLLTE ZUCCHINI IN TOMATENSAUCE
- Zuccini al pomodore (Zuccini-Tomaten-Gemuese)
- Zuccotto
- Zuccotto - Italienische Kuppeltorte
- Zuppa alla Pavese - HÜHNERSUPPE MIT POCHIERTEN EIERN
- Zuppa alle erbe (Gewuerzkraeutersuppe) - Venetien
- Zuppa di Accia O Zuppa di Sedani - Selleriesuppe
- Zuppa di asparagi (Italienische Spargelsuppe)
- Zuppa di Cozze - MUSCHELSUPPE
- Zuppa di Cozze alla Tarantina - Miesmuschelpfanne
- Zuppa di Fagioli con la Pasta- BOHNENSUPPE MIT EINLAGE
- Zuppa di Funghi - Suppe mit Waldpilzen
- Zuppa di Orzo E Fagioli (Graupensuppe mit Bohnen)
- Zuppa di Peoci E Peverasse (Zweierlei Muscheln im Sud)
- Zuppa di Scarola (Endiviensuppe)
- Zuppa di Vongole - MIESMUSCHELSUPPE
- Zuppa Fratoiana (Gemueseeintopf)
- ZUPPA INGLESE AI TRE COLORI
- Zuppa Inglese nach Jacky Donatz
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