Italien

Inhaltsverzeichnis (1122 Rezepte)

• Aal in Tomatensauce (Anguilla Brasata)
• Abbacchio alla Cacciatora - GESCHMORTES LAMM MIT ANSCHOVISSAUCE
• Abbacchio alla Romana 'Milchlamm auf Roemische Art'
• Abbacchio Brodettato - GESCHMORTES LAMM MIT EIER- UND ZITRONENSAUCE
• Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei
• Abruzzen (Info)
• Acciughe al Verde (Sardellen in Kraeutersauce, Piemont)
• Acquacotta
• Aepfel im Teigmantel
• Agnello alla Romana - Roemische Lammkeule
• Agnello Allo Zafferano - Gebratenes Milchlamm mit Safran
• Agnello Arrosto (Lammbraten)
• Agnello Brodettato (Lammgulasch mit Zitronensauce)
• Agnolotti dal plin (Piemont)
• Alici a Scapece - Eingelegte Sardellen (Sizilien)
• Amaretto und Getraenkte Amaretti
• Amarettocreme, Crema agli amaretti (Emilia)
• Amarettocreme (Emilia)
• Amarettospeise
• Ananas-Tiramisu
• Anchovis
• Anguilla alla Griglia (Gegrillter Aal)
• Anguille Del Papa (Aal, Wie der Papst Ihn Mag)
• Apfelcreme mit Grappa-Trauben
• Apfelrisotto (Risotto Alle Mele)
• Apfelstrudel mit Vanillesauce
• Apulische Teigtaeschchen
• Apulisches Weizenbrot
• Aqua Sale
• Aragosta fra Diavolo - HUMMER IN WEIN MIT TOMATEN
• Arrancini (Italienische Reiskroketten)
• Artischocken aus Italien (Carciofini)
• Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino
• Artischocken nach roemischer Art
• Auberginen Á la Roma, Selbstgemacht
• Auberginen-Roellchen auf Tomatensugo
• Auberginen Sizilianisch
• Auberginenröllchen auf Tomatensugo
• Aufbau: Frittate (Italienisches Omelett)
• Austernpilz-Lachs-Lasagne
• Babà al Salmone Lachs-Babà
• Baccala alla vicentina (Venetien) (*)
• Bagna caoda (Sardellen-Knoblauch-Creme, Piemont)
• Bagna Cauda - PIKANTE ANSCHOVIS- UND KNOBLAUCHTUNKE
• Balsamico Erdbeeren
• Balsamierte Champignons auf Blattsalaten und Kartoffelstroh
• Bandnudeln Giulana (Fettuccine al Giulana)
• Bandnudeln mit Mascarpone und Spinat*
• Bandnudeln mit Rotem Pesto
• Barolo-Schmorbraten
• Basilikum-Risotto mit Lachsstreifen
• Basilikumrisotto (Risotto al Basilico)
• Batsoa, Gebackene Schweinsfuesse aus dem Piemont
• Battuto di Verdure Fruehlingssauce
• Bensone, Zitronenkuchen aus der Emilia
• Berglinsensuppe Santo Stefano
• Bigne di Pesci Misti - FISCHBEIGNETS
• Birnenkuchen (Torta di Pere)
• Bistecca alla Fiorentina - MARINIERTES GEGRILLTES STEAK
• Bistecca alla Pizzaiola - IN DER PFANNE GEBRATENES STEAK MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH
• Blaetterteiggebaeck (Pasta Sfogliata)
• Blaetterteigpastete mit Artischocken
• Blitzmenue-Italien, Toskana-Nudelsuppe
• Blumenkohl mit Zitronensauce
• Blumenkohl und Brokkoli mit Mozzarella
• Bocconcini di Radicchio (Radicchio-Baellchen)
• Bohnen aus der Chianti-Flasche - Fagioli al Fiasco (Toskana)
• Bohnen-Brot-Salat
• Bohnen-Pfannkuchen (Frittelle di Fagioli, Ligurien)
• Bolliti Misti - GEMISCHTER FLEISCHTOPF
• Bollito Misto (Edelversion)
• Bollito Misto mit Gruener Sauce
• Bollito Misto nach Vincent Klink
• Bomboloni
• Bonet - Pudding nach Piemonteser Art
• Bonet con nocciole (Bonet mit Haselnuessen, Piemont)
• Bonet della nonna (Bonet nach Grossmutters Art, Piemont)
• Bonet di nocciole e caffe, Bonet m. Haselnuessen u. Mokka
• Bordura di Polenta Bel Ceresio
• Braciole di Pesce Spada - Gebratene Schwertfischrouladen
• Branzino al finocchio (Seebarsch mit Fenchel)
• Brasato (Kalbsbäggli)
• Brasato al Barolo (Schmorbraten aus dem Piemont)
• Brasato al Chianti
• Brasato D'asina, Schmorbraten vom Esel (Emilia)
• Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven
• Bratapfelparfait mit Schokoladensauce
• Bratkartoffeln mit Anchovis nach Genueser Art
• Broccoli alla Romana - BROCCOLI IN WEISSWEINSAUCE
• Broccolisuppe Römisch
• Bruschetta
• Bruschetta (Geroestetes Knoblauchbrot)
• Bucatini con la mollica - Bucatini mit Brotinnerem und Anchovis
• Bucatini in salsa piccante, Bucatini in scharfer Sauce
• Bucatini mit Speck
• Budino Della Nonna, Pudding nach Grossmutters Art,Piemont
• Budino di albicocche (Aprikosenpudding, Piemont)
• Budino di castagne, Maronenpudding (Piemont)
• Budino di torrone e miele (Piemont)
• Buletten von der Dorade
• BUNTE TAGLIATELLE AUS CRESPELLE-TEIG
• Busecca (Kuttelsuppe) I
• Butternutkürbis-Risotto mit Salbei
• Cacciucco alla Livornese - LIVORNER FISCHEINTOPF
• Calamaretti e scampi al vapore, Dampfgegarte kleine*
• Calzone - IM FETTBAD AUSGEBACKENE PROSCIUTTO- UND KAeSETASCHEN
• Canestrelli (Mandelkringel)
• Cannariculi (Teigstaebchen aus Kalabrien)
• Cannelloni - TEIGROLLEN MIT FLEISCHFARCE IN TOMATEN- BeCHAMELSAUCE
• Cannelloni Ai Funghi, Pilz-Cannelloni
• Cannelloni mit Spinat-Walnuss-Kaesefuellung
• Cannelloni ripieni di salmone - Nudelroellchen mit Lachs
• Cannoli di Asparagi, Cannoli mit Spargel
• Cantucci (Italienisches Mandelgebaeck)
• Cantucci di Prato
• Cantuccini
• Cantuccini, Mandelgebaeck aus der Toskana
• Cantuccini mit Mandeln
• Caponata - HORS D'OEUVRE AUS AUBERGINEN
• Caponata (Gemuesevorspeise)
• Caponata siciliana (Auberginen-Gemuese m.Oliven u.Kapern)
• Caponata Siciliana (Auberginen-Gemuese mit Oliven und Kapern)
• Caponata Siciliana (Taormina)
• Caponata Siciliana alla Daniele / Süßsaures Gemüse
• Cappellacci mit Kuerbisfuellung (Cappellacci alla ferrarese)
• Cappuccino Wie in Bella Italia
• Caramelle di pasta sfoglia, Gefuellte Blaetterteigbonbons
• Carciofi al Tegame alla Romana - GEBACKENE GEFUeLLTE ARTISCHOCKEN
• Carne All'albese - Rohes Rindfleisch nach Art von Alba
• Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)
• Carpaccio (Carpaccio vom Rinderfilet)
• Carpaccio auf Tapenade-Toast
• Carpaccio mit Parmesan
• Carpaccio vom Rind
• Cassata
• Cassata, Sizilien
• Cassata-Eisbombe
• Cassata Siziliana (Nach Alfons Schubeck)
• Castagnaccio - Toskanische Spezialitaet
• Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana
• Castagnaccio, Maronenfladen
• Castellana di Peperoni (Gefuellte Peperoni-Sandwiches)
• Castelluccio-Linsen mit Wurst (*)
• Cavoli in Agrodolce - KOHL, SÜSS-SAUER
• Chiacchere
• Ciabatta
• Ciabatta (Gourmet)
• Ciabatta, Kurzbeschreibung
• Ciabatta (nach Bon Appetit)
• Ciabatta I
• Ciabatta III
• Ciabatta mit Oliven und Tomaten
• Cima alla Genovese - KALTE GEFÜLLTE KALBSBRUST
• Cinghiale alla Maremmana (Wildschwein nach Maremmenart)
• Cipolle al Forne (Zwiebeln aus dem Ofen)
• Coccotrappe, Kokos-Shake
• Coda alla Vaccinara - GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT STANGENSELLERIE
• Coda di bue alla vaccinara (Ochsenschwanz) - Latium
• Coda di Bue alla Vaccinara-Geschmorter Ochsenschwanz
• CODA DI ROSPO ALLA CONTE CARLO - SEETEUFEL CONTE CARLO
• Colletti - Gefuellte Teigrollen mit Steinpilzen
• Colomba di Pasqua - Ostertaube (hier mit Cranberries ..
• Conchiglie con broccoli e zafferano
• Coniglio alla siciliana (Sizilien)
• Coniglio in Umido (Geschmortes Kaninchen)
• Coniglio San Domenico - Kaninchen San Domenico
• Costata alla Pizzaiola (Rindskoteletten in Tomatensauce)
• Costoletta di Vitello alla Milanese
• Costolette d'agnello alla calabrese - Lammkoteletts auf kalabrische Art
• Costolette di Maiale alla Modenese - SCHWEINEKOTELETTS IN WEISSWEINTUNKE
• Costolette di Maiale alla Pizzaiola - GESCHMORTE SCHWEINEKOTELETTS MIT TOMATEN-UND KNOBLAUCHSAUCE
• Crema al rum, Rumcreme
• Crema di Lario
• Crema di zucca con amaretti (Kuerbissuppe)
• Crema fritta, Gebackene Creme (Venetien)
• Crepe mit Gorgonzola
• Crepes mit Pilzen
• Crepes mit Schinken
• Crescionda, Umbrischer Schokoladenkuchen
• Crespelle-Fuellungen 1 von 2
• Crespelle-Fuellungen 2 von 2
• Crespelle-Kuchen aus den Abruzzen (Timballo di crespelle all'abruzzese)
• Crespelle mit Radicchiofuellung
• Crespelle mit Spinat-Ricotta-Fuellung
• Crostata alla crema di cocco, Kokoscremekuchen
• Crostata di Albicocche (Latium)
• Crostata di Ricotta (Toskana)
• Crostini di Mozzarella
• Crostini-Belaege, Teil 1
• Crostini-Belaege, Teil 2
• Crostini Caprese
• Crostini con le rigaglie d'oca (Umbrien)
• Crostini di cavolfiore (Blumenkohl-Toasts, Umbrien)
• Crostini di Fegatini al Vinsanto (Toskana)
• Crostini di Milza (Milken-Crostini)
• Crostini di polenta con biroldo fritto (Toskana)
• Cubaite, Makronen aus Ligurien
• Culingionis - Gefuellte Teigtaeschchen (Sardinien)
• Cuori di Carciofo Con Uova Diquaglia, Artischockenherz*
• Cuscinetti di Vitello - GESCHMORTE KALBSSCHNITZEL MIT PROSCIUTTO- UND KAeSEFUeLLUNG
• Das Aosta-Tal (Info)
• Dreierlei Minipizzen
• Ein italienisches Menue (Info)
• Einfacher Bonet aus dem Piemont
• Eingelegte Safran-Schalotten
• Eingelegter Gardaseefisch, Cavedano in carpione
• Eingelegtes Kaninchen (Coniglio marinato, Piemont)
• Erbsen nach Florentiner Art (Toskana)
• Erdbeeren auf Italienisch
• Espressomousse mit Orangensalat
• Exklusive Antipastiplatte mit Mariniertem Parmesan
• Exotischer Risotto (Risotto Ko Samui)
• Fagioli al Fiasco, Weisse Bohnen in der Flasche (Toskana)
• Fagioli al Forno, Weisse Bohnen im Ofen (Toskana)
• Fagioli all' Uccelletto - WEISSE BOHNEN MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH
• Fagioli All'uccelletto, Weisse Bohnen mit Salbei (Toskana
• Fagioli trifolati (Marinierte weisse Bohnen)
• Fagiolini alla Genovese (Gruene Bohnen)
• Farfalle mit Oliven und Meeraesche Farfalle con olive e cefali
• Farfalle mit Schafskaese und Oliven (Sardinien)
• Farsu Magru - GEFÜLLTE RINDERROULADE
• Favata; Bohneneintopf mit Fenchel (Sardinien)
• Fegatelli di Maiale alla Toscana (Schweineleber-Spiesse)
• Fegatelli Di Maiale Alla Toscana, Schweineleber Spieße
• Fegato alla Veneziana - GEBRATENE KALBSLEBER MIT ZWIEBELN
• Fegato alla Veneziana (Kalbsleber auf Venezianische Art)
• Feigen mit Parmaschinken
• Feigenflan mit Apfel-Trester-Schaum
• Feine Bandnudeln mit Trüffelsauce
• Fenchel mit Mozzarella
• Fenchelsalat mit Mandeln (Insalata di Finocchi Alle Mandorle)
• Fenchelsalat mit Zitronenmarinade
• Fenchelsuppe italienische Art
• Fettuccine al Burro - EIERNUDELN MIT BUTTER UND KÄSE
• Fettuccine aus Bologna
• Fettuccine Con Asparagi (Bandnudeln mit Spargel)
• Fettuccine mit Champignons und Bohnen in Sahnesauce
• Fettuccine mit Spinat und Prosciutto
• Fettuccine mit Zuckererbsen und Walnuessen
• Fettucine mit Mandeln und Fave
• Feurige Penne "All' Arrabbiata"
• Fiadone-Kaesekuchen (Korsika)
• Filet-Gulasch mit Nudeln
• Filetti D'agnello al Formaggio (Lammfilets in Käsesauce)
• Filetti di occhiata all'acqua pazza, Brandbrassen-File*
• Filetti di triglia e carote fondenti, Meerbarbenfilets*
• Filetto di Capriolo in Crosta (Rehfilet im Blaetterteig)
• Filetto Stracciato (Zerrissenes Kraeuterfilet)
• Finanziera, Eintopf aus Verschiedenen Innereien (Piemont)
• Finanziera All'albese (*)
• Finocchi Stufati (Geschmorter Fenchel)
• Fiori di Zucchini Ripieni - Gefuellte Zucchiniblueten
• Fiori di Zucchini Ripieni - Ricottagef. Zucchiniblueten
• Fiori di Zucchini Ripieni I (Gefuellte Zucchiniblueten)
• Fiori die zucchini ripieni (Gefüllte Zucchiniblüten)
• FISCH-EINTOPF ALLA LIVORNESE
• Fischröllchen Venezianisch
• Fischsuppe Ancona
• Fladenbrote mit Pinienkernen, Salbei, Fenchel und Rosmari
• Fleischklößchen mit Fruchtiger Tomatensauce
• Fleischtopf mit Gorgonzola
• Flusskrebse in Zitronen-Peperoncino
• Focaccia
• Focaccia al formaggio (Brotfladen mit Kaese)
• Focaccia al Formaggio, Ligurien
• Focaccia di mandorla (Toskana)
• Focaccia di Mandorle - Mandelfladen
• Focaccia mit Gruenem Spargel und Parmesanbroesel
• Focaccia mit Grünem Spargel und Parmesanbröseln
• Fonduta - KÄSEFONDUE MIT TOAST
• Forellen mit Kaese
• Fragole al Balsamico, Erdbeeren an Balsamessig
• Fragoline di Bosco Son Crema di Mascarpone (*)
• Friaul (Info)
• Fritierte Langustinen mit Gurkensalat und Pesto
• Fritiertes Gemüse (Fritto Misto)
• Fritole veneziana
• Frittata alla Sardegnola - ZUCCHINI-OMELETT
• Frittata Di Bietole - Mangoldomelette
• Frittata die Carciofi (Artischockenomelett)
• Frittata mit Parmaschinken
• Frittata mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
• Frittata mit Zucchini
• Frittata mit Zucchini und Basilikum
• Frittata Rognosa ("Kraetziges Omelett")
• Frittate (Italienisches Omelett)
• Frittierte Teigstränge Struffoli
• Frittierter Aal Capitone Fritto
• Frittierter Stockfisch Stoccafisso Fritto
• Fritto Misto - SCHWIMMEND GEBACKENE KALBSBRIESCHEN, HUHN UND GEMUeSE
• Frittura di Scampi E Calamaretti *
• Frutta Cotta, Geschmortes Obst (Venezien)
• Fugassa - Würziger Brotfladen
• Funghi Marinati - MARINIERTE CHAMPIGNONS
• Fusilli integrali con ragù di verdure, Vollkornfusilli*
• Gaensebraten mit Cotechino (Piemont)
• Gallina al mirto - Huhn mit Myrtenaroma (Sardinien)
• Gallinella di Mare alla Griglia (Knurrhahn vom Grill)
• Gallinella farcita con salsa ai piselli, Gefüllter*
• Gamberetti E Seppiolini al Limone (*)
• Gamberi All'aglio - Garnelen mit Knoblauch
• Gamberoni Aglio E Olio - Garnelen mit Knoblauch und Oel
• Gebackene gefuellte Auberginen (Apulien)
• Gebackene Goldbrasse mit Kartoffeln (Apulien)
• Gebackene Tintenfische mit Kartoffel-Oliven-Pueree
• Geduenstetes Kaninchen (Toscana)
• Gefuellte Kuerbisblueten - Fiori di Zucca Ripieni
• Gefuellte Lammkoteletts (*)
• Gefüllte Paprika mit "gekräuterten Bambollini-Tomaten"
• Gefuellte Paprikaschoten (Ei, Kaese, Schinken)
• GEFÜLLTE RIGATONI (RIGATONI RIPIENI)
• Gefuellte Salatblaetter in Bruehe
• Gefuellte Teigtaschen - Panzarotti
• Gefuellte Tintenfische mit Tomaten-Sugo
• Gefuelltes Huhn mit Marsala
• Gefülltes Italienisches Brot, Selbstgemacht
• Gelato al Cocomero, Wassermeloneneis (Sizilien)
• Gelato al Pistacchio / Pistazieneis
• Gelato allo zenzero con sciroppo al rum, Ingwereis mit*
• Gelato e trutta, Eis und Obst
• Gemüse in Olivenöl
• Gemuese-Mozzarella-Terrine mit Parmaschinken
• Gemuesecarpaccio
• Gemüsekomposition pikant mit Grüntee
• Gemüsesauce zu Pasta
• Gemuesesuppe ( Minestrone )
• Gemuesesuppe mit Nudeln
• Genueser Fischsuppe
• Genueser Maronenkuchen
• Geroestete Paprika mit Zitronen- Oregano-Dressing auf Bruschetta
• Geschmorter Karpfen
• Geschmorter Tintenfisch (Sepia)
• Geschmortes Wildschwein mit Steinpilzen in Weinblättern
• Getrocknete Tomaten mit Knoblauch
• Gewellte Lasagne auf Roemische Art (L. Ricce alla Romana)
• Gnocchi a la Franka
• GNOCCHI ALLA PIEMONTESE (SALBEI/PARMESAN)
• Gnocchi alla Romana - GEBACKENE GRIESSNOCKERLN MIT BUTTER UND KAeSE
• Gnocchi di patate alla piemontese
• Gnocchi in Roquefortcreme mit Thymian
• Gnocchi mit Bottargabutter (Brunelli/Falsiroli)
• Gnocchi mit Pilz-Specksauce
• Gnocchi mit Tomatensosse
• Gnocchi nach Art des Ossola-Tals
• Gnocchi Verdi - SPINATKLÖSSCHEN
• Gondola veneziana
• Gorgonzolabaellchen
• Gorgonzolaterrine mit Gaspachogelee und Olivensauce
• Grana Padano - aromatischer Kaese aus Italien (Info)
• Granita di Caffe - Gefrorener, Gesuesster Espresso
• Griebenfladen
• Grissini
• Gruene Bohnen mit Tomatenwuerfeln, Frischkaese und Anchovis
• Grüne Nudeln mit Käse - Schinken - Sahne - Sauce
• Grünes Risotto
• Grünspargel mit Parmaschinken und Mozzarella überbacken
• Hackbaellchen, Italienisch
• Hackfleischbaellchen mit Ricotta (Toscana)
• Hase a la "Lumira"
• Haselnusskartoffeln (Patate avellana)
• Hasenbraten mit Italienischer Schokoladensauce
• Hasenragout mit Knoblauchsauce auf Bandnudeln
• Hausgemachte Bandnudeln und weisse Bohnen PETTOLE E FAGIOLI
• Hausgemachte gefuellte Ravioli mit Knick
• Hecht Suess-Sauer - Luccio in Agrodolce (Romagna)
• Hefekuchen mit Nussfuellung (Gubana)
• Heisser Schweinebratenaufschnitt
• Herzhafter Fleisch-Polenta-Auflauf
• Honigbirnen
• Huehnerbrust in Folie
• Huhn auf Sardische Art
• Huhn mit Thunfischsauce
• Insalata Caprese mit Rucola
• Insalata di Cipolla E Rucola (Zwiebelsalat mit Rauke)
• Insalata di Fagioli E Tonno, Bohnensalat mit Thon
• Insalata di Funghi Crudi - SALAT AUS ROHEN CHAMPIGNONS
• Insalata di Pomodori - TOMATENSALAT
• Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini
• Insalata Mista - Gemischter Salat
• Insalata mista con robiola, Gemischter Salat mit Robiola
• Involtini (Kalbsrouladen) mit Pilzen
• Involtini alla Cacciatora - KALBSROULADEN MIT HUeHNERLEBERFUeLLUNG
• Involtini alla Salvia
• Involtini vom Kalb, gefuellt mit Tomaten, Ricotta und Salbei, dazu Balsamicojus und Kartoffelwuerfel
• Italien (Info)
• Italienische Antipasti
• Italienische Antipasti mit Gegrilltem Kuerbis
• Italienische Bohnensuppe mit Nudeln
• Italienische Fischsuppe
• Italienische Kaesetarte
• Italienische Kartoffelsuppe I
• Italienische Kortoffelsuppe
• Italienische Kürbissuppe
• Italienische Lammhaxen
• Italienische Lauchtorte mit Marsala
• Italienische Pasta mit Roten Linsen
• Italienische Ricottaquiche
• Italienischer Kaese - Info
• Italienischer Nudelauflauf
• Italienischer Putenauflauf
• Italienischer Ravioli-Salat
• Italienisches Blanc-Manger von Jenseits der Alpen
• Italienisches Brot
• Italienisches Fladenbrot, Rosmarin Focaccia
• Italienisches Jaegerhuhn
• Italienisches Weissbrot, Ciabatta
• Italienisches Zickleinbries mit Schinken
• Italiens Beliebteste Kaesesorten 1/2
• Italiens Beliebteste Kaesesorten 2/2
• Jota
• Julienne di verdure glassate, Glasierte Gemüse-Julienne
• Kaese-Focaccia
• Kaffee-Cantuccini
• Kaktusfeigen mit Frischer Minze in Marsala
• Kalb mit Oliven
• Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato (Mailand, Lombardei)
• Kalbsbraten an Zwiebelsauce
• Kalbshaxe in Barolo Geschmort mit Polentapueree
• Kalbshaxe mit Barolo (*)
• Kalbshaxe Nach Mailänder Art
• Kalbsleberpastete aus Venedig
• Kalbsroellchen in Marsala - Involtini al Marsala
• Kalbsschnitzel in Tomatensauce
• Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Orangensauce
• Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella
• Kalbsschnitzel nach Roemer Art, Saltimbocca alla Roman
• Kaninchen All`Ischitana
• Kaninchen auf ligurische Art - Coniglio alla ligure
• Kaninchen auf Roemische Art
• Kaninchen aus Ligurien
• Kaninchen in Tomatensauce
• Kaninchen mit Rosmarin und Weisswein
• Kaninchen Suess-Sauer
• Kaninchen Suess Sauer auf Sizilianische Art
• Kardensuppe mit Huehnerfleischkloesschen (*)
• Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensugo
• Kartoffel-Sardellen-Chips mit Tomaten-Auberginen
• Kartoffel-Sardellen-Chips mit Tomaten-Auberginen-Salat
• Kartoffelgnocchi mit Safran, Minze und Tomaten
• Kartoffelkloesschen mit Gorgonzola
• Kartoffeln nach Baeuerinnenart (Toscana)
• Kleine Putenroellchen a la Saltimbocca
• Kleiner Antipasti-Teller
• Knusprige Pizza mit Thunfisch
• Koestliches vom Italiener 1/2
• Koestliches vom Italiener 2/2 -
• Kopfsalatrisotto (Basis Tiptopf)
• Kraeutertorte auf Korsische Art
• Krautwickel nach neapolitanischer Art
• Kuerbisgemuese mit Orange
• Kutteln nach Benediktiner-Art - Trippa all'olivetana (Toscana)
• Kutteln nach Benediktiner-Art - Trippa all'olivetana (Toscana)
• Lachs-Canneloni mit Tomatensugo
• Lachs-Tramezzino
• Lamm-Gemuese-Eintopf alla Fucina
• Lamm in Weisswein
• Lamm mit Fenchel und Tomaten
• Lammbraten auf toskanische Art - Agnello arrosto alla toscana
• Lammfilets an Kaesesauce
• Lammkeule a la Toskana
• Lammkeule nach Jägerart
• Lammkoteletts aus Bologna
• Lammkutteln
• Lasagne, Selbstgemacht
• Lasagne a la Florenz
• Lasagne mit Meeresfruechten
• Lasagne mit Spinat und Kräutersauce
• Lasagne nach Bauernart
• Lasagne Pasticciate - GEBACKENE LASAGNE MIT FLEISCH- UND SAHNESAUCE
• Lasagne Verde al Forno
• Lasagne Verde al Forno - Gruene Lasagne
• Lasagne Verdi al Forno (Gruener Nudelauflauf)
• Latium (Info)
• LATTE FRITTO
• Lauwarmer Kartoffelsalat "Ligurische Art"
• Lauwarmer Kartoffelsalt "Ligurische Art"
• Lavarello alla Griglia (Renke vom Grill)
• Leber auf Mailaender Art
• Leber mit Pilzen (Fegatini Con Funghi)
• Leberpastete mit Pistazien und Portwein
• Licurdia (Kalabrische Zwiebelsuppe)
• Ligurischer Tintenfischsalat - Insalata di Polipi E Patate
• Limoncello
• Limonciello
• Lingua di Bue Brasata - RINDERZUNGE IN ROTWEIN
• Linguine alla Puttanesca
• Linsensuppe mit Braunen Linsen und Makkaroni
• Livorneser Fischgericht
• Lombardische Suppe
• Luftgetrocknetes Thunfischfilet mit Ruehrei (*)
• Macaroni Salat (Italien) / Feldküche
• Maccheroni all' amatriciana (Latium)
• Mafaldine mit Sardinen (Sizilien)
• Maiale in agrodolce, Schweinefleisch süßsauer
• Mailaender Gemuesesuppe
• Makkaroni-Auflauf
• Malloreddus - Safrannocken
• MALLOREDDUS MIT RAUKE (MALLOREDDUS ALLA RUCOLA)
• Maltagliati al Verdura
• Mandelmakronen, Biscotti di Mandorle, Venetien
• Mangold-Lasagne mit Petersiliensauce
• Mangoldgemüse
• Mangoldkuchen - Tegliata di Biete
• Mangoldtorte
• Manzo al Cucchiaio - Rindsschmorbraten
• Manzo alla Sarda - IN WEISSWEIN MARINIERTER RINDERSCHMORBRATEN
• Manzo Brasato alla Lombarda - RINDERSCHMORBRATEN MIT ROTWEINSAUCE
• Marinierte Aalrouladen
• Marinierte Paprika (Peperoni Arrostiti in Insalata)
• Marinierte Zucchini italienische Art
• Marinierter Lauch mit Chili und Korinthen
• Marmorbrassenfilets in Weisswein (Mormora in Vino Bianco)
• Maronenparfait
• Mascarpone Con Mirtilli (Mascarpone mit Heidelbeeren)
• Mascarponecreme mit Makronen
• Mascarponecreme mit Schokoladensauce
• Mascarponeeis mit Amaretto und Rum
• Mazzancolle alla Griglia (Riesengarnelen vom Grill)
• Mediterrane Huehnertaschen
• Meeresfruechtesalat (Insalata die Mare)
• Meerettich-Mandel-Crostini
• Mein Vitello Tonnato
• Meine Lasagne Bolognese
• Melanzane alla Parmigiana - ÜBERBACKENE AUBERGINEN
• Melanzane Con Mozzarella - Auberginen mit Mozzarella
• "melina" tiepida, Lauwarmes Zipfelchen
• Miascia, Brotkuchen aus Mailand, Lombardei
• Miesmuschel-Curry-Ragout
• Milchlamm mit Rosmarin
• Milchlammkeule mit Rosmarin
• Millecosedde (Suppe mit Huelsenfruechte, Kalabrien)
• Minestra di capelli d'angelo e asparagi - Spargelsuppe mit Capelli d'angelo
• Minestra di capelli d'angelo e frutti di mare -Muschelsuppe mit Capelli d'angelo
• Minestra di carne Tritata
• Minestra di ditalini e fave - Dicke-Bohnen-Suppe mit Ditalini
• Minestra di F Agioli E Maccheroni Bohnensuppe mit Maecheroni
• Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien)
• Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien)
• Minestra di Latte (Milchsuppe mit Reis)
• Minestra di ortiche e fettuccine - Brennesselsuppe mit Fettuecine
• Minestra di pappardelle e fagioli - Bohnensuppe mit Pappardelle
• Minestra di Spaghetti E Zucca - Kuerbissuppe mit Spaghetti
• Minestra di Zucchini (Zucchinisuppe)
• Minestra di Zucchini Con Pasta - Zucchinisuppe mit Nudeln
• Minestrone - GEMÜSESUPPE
• Minestrone #2
• Minestrone alla Milanese (Borlanda)
• Minestrone alla Milanese (Mailänder Gemüsesuppe)
• Minestrone di Riso
• Minestrone mit Bauchspeck und Kraeutern
• Minstrone di Broccoli al Pecorino
• Monte Bianco, Kastanienpueree mit Sahne
• Mozarella mit Zucchini und Tomaten
• Mozzarella, Italienisch (Vorspeise)
• Mozzarella in Carrozza - IM FETTBAD AUSGEBACKENE KAeSESANDWICHES
• Mozzarella-Tramezzino
• Mozzarella und Tomate
• Muscheln im Pergamentpapier
• Neapolitanische Ostersuppe
• Neapolitanische Teigtaschen (Calzoncelli alla napoletana)
• Neapolitanischer Gemuesetopf
• Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - MORSETTI DI NATALE
• Nekos Tiramisu
• Nocino
• Nudelauflauf, Italienisch
• Nudelauflauf Á la Italia, Selbstgemacht
• Nudeln All'arrabiata
• Nudeln mit Meeresfruechten
• Nudeln mit Mozarella und Spinat
• Nudeln mit Oliven-Tomatensosse
• Nudeln mit Rauke und Schafskaese
• Nudeln mit weissen Bohnen (Venetien)
• Nudeln nach Syrakuser Art
• Nudelnester "Tricolore"
• Nudelpfanne "Di Pesce"
• Nudelsuppe mit Fleischkloesschen
• Obstsalat im Wagen - Frutti in Carozza
• Oca Arrosto Ripiena - Gefuellte Gans auf italienisch
• Olio Santo (Heiliges Öl)
• Olivenbrot
• Olivenrisotto mit Doerrtomaten und Salbei
• Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps
• Orangen-Honig-Krokant, Aranciata Nuorese, Sardinien
• Orangen-Tiramisu
• Orata alla Griglia (Gegrillte Goldbrasse) - Venetien
• Orate al Forna - Doraden aus dem Ofen
• Orecchiete mit Broccoli
• Orecchiette mit Cima di rapa (Apulien)
• Orecchiette romano (Apulien)
• Osso Buco - GESCHMORTE KALBSHACHSE - Italien, Secondo, Carne, Kalb
• Osso Buco - Geschmorte Kalbshachse (Ossobuco)
• Osso Buco alla Milanese
• Ossobucho
• Ossobuco, Italienische Kalbshaxen, Florenz
• Ossobuco (Kalbshaxe alla Milanese)
• Ossobuco alla Milanese
• Ossobuco alla Milanese, Kalbshaxe Mailaender Art
• Ossobuco in einer griechischen Tonform
• Ossobuco vom Lamm mit Möhren und Frühlingszwiebeln
• Ostertaube - Colomba di Pasqua
• Ostertaube, Colomba Pasquale aus der Lombardei
• Ostertorte aus Kampanien
• Ostriche all'Italiana - GEBACKENE AUSTERN, PANIERT
• Ovette Affogate, Versunkene Eier
• Pane con i fichi, Feigenbrot aus der Lombardei
• Pane Di Como
• Pane Sotto, Brotsuppe aus Umbrien
• Panettone
• Panettone - Vollkorn
• Panettone (Grosses Brot)
• Panettone (King Arthur Flour)
• Panettone, Mailaender Weihnachtskuchen
• Panettone I
• Panettone II
• Panforte - Nuß-Früchte-Kuchen
• Panierter Toast
• Panna Cotta
• Panna Cotta - Gestuerzte Sahnecreme (Emilia-Romagna)
• Panna Cotta (Basisrezept)
• Panna Cotta (Gekochte Sahne)
• Panna Cotta (Swr)
• Panna cotta mit Amarena-Creme
• Panna Cotta mit Apfelkompott
• Panna Cotta mit Brombeerkompott
• Panna Cotta mit Erdbeersauce
• Panna Cotta mit Erdbeersauce (Con Salsa di Fragole)
• Panna Cotta mit Karamel
• Panzanella - Toskanischer Brotsalat
• Panzanella #2 - Brot mit Tomaten (Toskana)
• Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana)
• Panzanella mit Schafskaese
• Panzanella mit Ueberbackenen Paprikahaelften
• Papassinus - Sardisches Weihnachtskonfekt (Sardinien)
• Pappardelle alla Lepre
• Pappardelle Sulla Lepre - Nudeln mit Hasenkeule
• Paprika mit Rissoni-Fuellung
• Pardulas, Suesse Teigtaschen aus Sardinien
• Parmesankoerbchen Gefuellt mit Rucola-Risotto
• PARMIGIANA DI MELANZANE - UEBERBACKENE AUBERGINEN
• Passato di peperoni Gialli (Paprikacremesuppe) - Toscana
• Pasta al Cioccolato (Schokoladen-Pasta)
• Pasta al sugo di mare, Nudeln mit Fischsauce
• Pasta alla Deficeira, Nudeln nach Art der Oelmueller
• Pasta Chi Vrocculi Arriminati (*) (Sizilien)
• Pasta Con Le Sarde (*) (Sizilien)
• Pasta Con Le Sarde - Nudeln mit Sardinen
• Pasta con Uova - SELBSTGEMACHTE EIERNUDELN
• Pasta di Polenta (Ligurien)
• Pasta e fagioli (Nudeln mit Bohnen)
• Pasta Fresca All'uovo - Info
• Pasta mit Flusskrebsen in Safransauce, Gamberi di fium ..
• Pasta mit herzhafter Bratwurstsauce
• Pasta-Salat mit Tomaten-Steinpilz-Sauce
• Pasta Secca - Info
• Pasta-Teigmischung (für Fettuccine und ähnliche Pasta)
• Pasta-Teigmischung (für gefüllte Sorten)
• Pasta-Teigmischung (für ungefüllte Sorten)
• Pasta Wie in Bella Italia
• Pastasalat mit Parmaschinken
• Paste di Mandorla
• Paste di Meliga, Maisgebaeck aus dem Piemont
• Pasticcio Ai Funghi Porcini, "Steinpilzauflauf"
• Pastina in Brodo (Suppe mit Pasta)
• Pastissada de Caval, Pferderagout - Venetien
• Patate al Forno - Ofenkartoffeln (Emilia)
• Peche Ripiene (Pfirsiche, mit Mandeln gefuellt)
• Penne All'arrabiata I
• Penne alla Carbonara
• Penne aus der Toscana
• Penne Con la Rucola - Nudeln mit Rauke
• Penne m. Paprika u. Kuemmel (Penne ai Peperoni e Cumino)
• Penne mit Oliven und Nuessen
• Penne mit Paprika und Kuemmel (Penne Ai Peperoni E Cumino)
• Penne-uccelate/Italien / Nudeln mit Rinderfiletstreifen und Champignons
• Pennette al Pistacchio / Pennette mit Pistaziensauce
• Peperonata
• Peperonata - GESCHMORTE PAPRIKASCHOTEN MIT TOMATEN UND ZWIEBELN
• Peperonata, Paprikagemuese (Sizilien)
• Peperoni Marinati ( Marinierte Paprika)
• Peperoni Ripieni (Gefuellte Paprikaschoten)
• Pere con la rucola - Birnen mit Rauke und Karamelsauce
• Perlhühner mit Barolo und Rosmarin
• Perlhuhn aus der Tuete (Faraona al Cartoccio - Toscana)
• Perlhuhn mit Lebersauce (Faraona Con Salsa Peverada)
• Pesce alla Pizzaiola (Fisch mit Pikanter Sauce)
• Pesce stocco alla calabrese - Stockfisch auf kalabrische Art
• Pesche Ripiene - Gefuellte Pfirsiche
• Pesto (Nach Nero Wolfe)
• Pesto (Variante)
• Pesto alla Genovese - KAeSESAUCE MIT BASILIKUM UND KNOBLAUCH
• Pesto alla Genovese (Pesto - Genueser Basilikumsauce)
• Pesto fuer Nudeln alla Genevese (Al Pesto)
• Pesto in der Kuechenmaschine
• Petti di Pollo alla Bolognese
• Petti di Pollo alla Bolognese - AUSGEBEINTE HUeHNERBRUST MIT PROSCIUTTO UND KAeSE
• Pferderagout mit Bunten Paprikaschoten
• Pfifferling-Risotto (Risotto Ai Finferli)
• Piccata Milanese mit Spaghetti
• Picula D'caval, Pferdehackfleisch in Rotwein
• Piemont - Das Land am Fusse des Berges (Info)
• Pignoletti - Pnienkipferln
• Pilz-Bruschetta
• Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi)
• Piomonter Kohlsuppe
• Piratenspaghetti
• Piselli al Prosciutto - GESCHMORTE GRUeNE ERBSEN MIT PROSCIUTTO
• Piselli alla romana (Erbsen auf roemische Art)
• Pizza - PIZZA
• Pizza 'bandieraita italiana', Pizza 'italienische Flagge'
• Pizza aus der Pfanne
• Pizza-Chips
• Pizza Dolce Pasquale (Neapolitanische Osterpizza)
• Pizza Margherita
• Pizza mit Endivie Pizza di Scarole
• Pizzateig-Grundrezept
• Polenta - MAISMEHLBREI
• Polenta mit Fontina
• Polenta mit Schinken
• Polenta Pasticciata - POLENTA MIT BeCHAMELSAUCE UND PILZEN
• Polenta-Plinsen mit Peperonata
• Pollo al Marsala (Marsala-Poulet)
• Pollo All'arrabbiata (Umbrien)
• Pollo alla Cacciatora - GESCHMORTES HUHN MIT OLIVEN UND ANSCHOVISSAUCE
• Pollo alla Diavola
• Pollo alla Diavola - PIKANTES GEGRILLTES HÜHNCHEN
• Pollo alla Diavola - Pikantes Hühnchen
• Pollo con Peperoni - GESCHMORTES HUHN MIT TOMATEN UND PAPRIKASCHOTEN
• Pollo in Potacchio-Brathuhn mit Zwiebeln und Peperoncino
• Polpette a la Mama
• Polpette alla Casalinga - FLEISCHKLÖSSCHEN
• Polpettine alla Verza*
• Polpettone Dei Preti - Hackbraten Pfarrersart (Emilia)
• polpettone di tonno nella verza, Thunfischfrikadelle*
• Polpettone Genovese
• Porchetta mit Rosmarin und Thymian
• Porri E Baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch)
• Poularde Mamma Lucia
• Prawn And Pea Risotto With Basil And Mint
• Prosciutto Farcito (Gefuellter Schinken)
• Prosciutto Fresco Brasato al Marsala - ROHER SCHINKEN IN MARSALASAUCE
• Pugliese
• Purpetti - Sizilianische Fleischkloesschen
• Putenbrust mit Mozzarella
• Putenpfanne All`Italiana
• Putenrollbraten in Milch
• Putenrollbraten in Milch - Tacchino al Latte
• Radieschen-Schinken-Tramezzini
• Ragù alla Bolognese (Academia)
• Ragù alla Bolognese (Academia)D
• Ragu alla Bolognese, Bologneser Hackfleischsauce
• Ragú Bolognese - NORDITALIENISCHE FLEISCHSAUCE
• Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata
• Raukesalat mit Kartoffeln
• Ravioli - RAVIOLI
• Ravioli - Spinat-Mascarpone-Fuellung
• Ravioli al Limone
• Ravioli All Abruzzese (Ravioli Abruzzese)
• Ravioli allcap abruzzese (Ravioli Abruzzese)
• Ravioli vegetariani al radicchio verde, Gemüseravioli*
• Raviolifuellungen - Ravioli di Magro, R. Ripieni di Carne
• Ravioliteig
• Rehgulasch (Reh-Civet)
• Reissuppe mit Spinat
• Reissuppe mit Wirsing (Riso E Verze)
• Ribollita - ein bäuerliches Gericht aus der Toskana
• Ribollita - Italienische Kohlsuppe
• Ricotta "Cuneo"
• Ricotta-Spinat-Klösschen mit Salbeibutter
• Ricotta-Tarte mit Heidelbeeren und Honig
• Ricottakuechlein
• Rigatoni Arrabbiata
• Rindercarpaccio mit gefuellten Zucchiniblueten
• Rinderfilet in Balsamico
• Rindergulasch alla Triestina
• Rinderrouladen Italienische Art
• Rinderschmorbraten mit Pilzen (*)
• Rindfleischvoegel aus Bari (Apulien)
• Risi e Bisi - GEDÜNSTETER REIS MIT ERBSEN
• Riso al Limone - ZITRONENREIS
• Risone-Pudding
• Risotto ai quattro formaggi - Risotto mit vier Käsesorten
• Risotto alla Milanese
• Risotto alla Milanese - GESCHMORTER REIS MIT SAFRAN
• Risotto alla Milanese (Risotto nach Mailänder Art)
• Risotto alla pilota, Risotto mit Wurstbraet, Lombardei
• Risotto Alle Verdure (Gemueserisotto)
• Risotto con Scampi - GESCHMORTER REIS MIT SCAMPI BZW. LANGUSTENSCHWAeNZEN
• Risotto Con Scampi - Risotto mit Scampi
• RISOTTO CON ZUCCHINI - ZUCCHINIRISOTTO
• Risotto di Radicchio (Radicchio-Risotto)
• Risotto Di Salmone - Risotto mit Lachs
• Risotto Milanese
• Risotto mit Linsen und Wuerstchen (*)
• Risotto mit Morcheln
• Risotto mit Ricotta und Kraeutern
• Risotto mit Topinambur und Artischocken (*)
• Risotto nach Isolana-Art (Risotto All' Isolana)
• Roastbeef in der Salzkruste - Roastbeef Nel Sale
• Roasted Sweet Garlic and Thyme Risotto with Toasted Almonds and Breadcrumbs
• Roemische Gnocci mit Bechamelsauce
• Roemische Griessplaetzchen
• Römischer Salat
• Roemischer Spaghettiauflauf
• Rognoncini Trifolati - GEBRATENE NIEREN
• Rognoncini Trifolati (Geduenstete Kalbsnierchen)
• Rosmarin-Focaccia mit Oliven
• Rotbarben mit Fenchelsamen
• Rotolo di patate con pasta di salame, Kartoffelrolle*
• Rotwein-Wildbrühe mit Maronengnocchi
• Rotweinrisotto
• Rucolasalat mit gebratenen Steinpilzen
• Saibling Italienisch
• Salame del Papa (Schokoladenwurst, Piemont)
• Salat mit Schafskaese
• Salbei-Gnocchi
• Salbei-Schnitzelchen - Saltimbocca Dolce
• Salbeibrot
• Salsa di Noci, Walnusssauce (Ligurien)
• Salsa di Pesce - Fischsauce
• Salsa di Pomodori - TOMATENSAUCE
• Salsa di Rucula (Rucola-Sauce - Lombardei)
• Salsa Pizzaiola - TOMATEN- UND KNOBLAUCHSAUCE
• Salsa Ri Pummaroru - Sizilianische Tomatensauce
• Salsa Verde - Gruene Sauce mit Basilikum
• Salsa Verde - PIKANTE GRÜNE SAUCE
• Salsa Verde, Grüne Sauce
• Salsiccia all'Uva (Wuerste mit Trauben)
• Saltimbocca a la Saas
• Saltimbocca alla Romana (Italien)
• Saltimbocca alla Romana I
• Saltimbocca alla Romana mit Zucchini
• Saltimbocca von Kalbsleber
• Saltimbocca von Kalbsleber auf Risotto
• Salviata, Knusprig Ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul)
• San Vigilini
• Saraghi arrosto in salamoia - Brassen vom Grill, Sardinien
• Sardamone oder Geschmorter Hammel ()
• Sarde in saòr (Venetien) (*)
• Sardenaira (Kuchen mit Sardellen)
• Sardinen nach Seeräuberart, Boghe a Scabeccio
• Sardinen nach Seeräuberart (Boghe a Scabeccio)
• Sardinien - Inselparadies (Info)
• Sardinische Culurgiones (Sardinien)
• Sauce Bolognese
• Sauerbratensuppe mit Kartoffelkloesschen
• Saure Suppe Bozner Art
• Saure Suppe Pustertaler Art
• Scaloppine al Limone
• Scaloppine al Limone - GEBRATENE KALBSSCHNITZEL MIT ZITRONE
• Scaloppine al Limone - Zitronenschnitzel
• Scaloppine al Marsala - KALBSSCHNITZEL IN MARSALA
• Scaloppine al Pistacchio / Kalbsschnitzel mit Pistazien
• Scampi alla Griglia - GEGRILLTE SCAMPI MIT KNOBLAUCHBUTTER
• Scampi alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
• Scarpaccia (Suesser Zucchinikuchen, Toskana)
• Scarpassa (Ligurische Auberginenbaellchen)
• Schalotten mit Feigen
• Scharfe Kapernpaste
• Scharfe Penne
• Schnitzel in Rotweinsosse mit Kapern
• Schwarze Fettuccine mit Scampi
• Schwarze Nudeln M. Sardellen (Tagliolini Neri Con Sarde)
• Schwarze Nudeln mit Getrockneten Tomaten
• Schwarzer Reis mit Aceto Balsamico di Modena und Barola
• Schweinebratwürste mit Grünkohl Salsicce E Friarelli
• Schweinefilet in Rosmarin-Marinade
• SCHWEINEFILET MIT MARSALA-SOSSE - MAIALE AL MARSALA
• Schweinefilets in Pecorino Carpaccio und Braune Birnen
• Schweineruecken Italienisch
• Schwertfisch mit Tomatensugo
• Sebada - Honiggebaeck, Sardinien
• Seebarbenfilets mit Artischockenherzen und Tomaten
• Seebarsch oder Loup de mer im Ofen (Toscana)
• Seelachsfilet nach Mailaender Art
• SEETEUFEL MIT OLIVENKRUSTE
• Seeteufelroulade mit Nudel-Tomaten-Salat
• Seezunge mit Orangen-Tomaten-Sauce
• Seezungenfilets Palermo
• Selbstgemachte Pasta (Grundrezept)
• Selleriesuppe ( Minestra di Sadini )
• Semifreddo (Emilia-Romagna)
• Sepia mit Mangold
• Seppie inzimino - Tintenfisch-Ringlein mit Gemuese
• Seppie Ripiene (Gefuellte Tintenfische)
• Sformata di Ricotta
• Sformatino di crema d'uovo alle fave, Eierpudding mit*
• Sformato di Panettone - Panettone-Pudding
• Sformato di Spinaci - SPINATAUFLAUF
• Sizilianische Ostern
• Sizilianische Ostern, Arbeitsplan
• Sizilianische Ostern, Cassata Siciliana
• Sizilianische Ostern, Eingelegte Oliven mit Fenchel
• Sizilianische Ostern, Gefuellte Lammkeule
• Sizilianische Ostern, Gefuellte Reisbaellchen mit Huhn
• Sizilianische Ostern, Geroesteter Blumenkohl mit Zitrone
• Sizilianische Ostern, Hippen-Cannoli mit Ricotta-Mousse
• Sizilianische Ostern, Marsala-Roestkartoffeln
• Sizilianische Ostern, Pasta und Tomatensauce mit Oliven
• Sizilianische Ostern, Suess-saures Kaninchen mit Kraeutern
• Sizilianische Ostern, Suess-Saures Kaninchen mit Kraeutern
• Sizilianische Ostern, Zucchini Rouladen mit Mozzarella
• Sizilianischer Auflauf
• Sizilianischer Gemuesesalat (Caponata)
• Sizilianisches Brot
• Sogliola alla Fiorentina - Seezunge mit Spinat
• Sogliola alla Fiorentina (Seezunge mit Spinat - Toscana)
• Spagetti - Carbonara
• Spaghetti 'Bolognese'
• Spaghetti 'carbonara'
• Spaghetti al Pesto Genovese Con Prosciutto Crudo
• Spaghetti alla bottarga (*) (Sardinien)
• Spaghetti alla Carbonara - SPAGHETTI MIT EIERN UND SCHINKENSPECK
• Spaghetti alla Checca / Sommerspaghetti
• Spaghetti alla crema di zucchini (Spaghetti m. Zucchinicreme)
• Spaghetti alle cozze
• Spaghetti Carbonara
• Spaghetti Carbonara / Feldküche
• Spaghetti con aglio e olio - Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
• Spaghetti con Gamberetti e Rucola
• Spaghetti con le Vongole - SPAGHETTI MIT MIESMUSCHELSAUCE
• Spaghetti Fischerart
• Spaghetti Köhlerin Art - Spaghetti alla Carbonara
• Spaghetti Marco Polo
• Spaghetti mit Crevettensauce (Sizilien)
• Spaghetti mit Gefluegelspiesschen und Zucchini
• Spaghetti mit Lachs und Fenchel
• Spaghetti mit Lamm (Abruzzen)
• Spaghetti mit Moehren-Knoblauch-Sauce
• SPAGHETTI MIT RÄUCHERLACHS UND PRINZESSBOHNEN
• Spaghetti mit Rotem Pesto
• Spaghetti mit Scampisauce - Julisch Venetien
• Spaghetti mit Schinken und Bohnen
• Spaghetti mit Venusmuschel-Sauce Spaghetti Vongole
• Spaghetti mit Zucchini und Basilikumsauce
• Spaghetti saporiti con specke barba di frate, Spaghett*
• Spaghettini alla Puttanesca
• Spaghettini mit Thunfisch
• Spaghettini mit Vongole (Toskana)
• Spanferkelkeule mit Fenchel
• Spargel auf Italienische Art
• Spargel-Mezzalune
• Spargel mit Bozner Sauce
• Spargel-Risotto Variante
• Spargelfüllung für Ravioli, Cannelloni etc
• Spazzatino die Vitello al Latte (Milchgulasch)
• Spezzatino Con Zucchine (Kalbsragout mit Zucchini)
• Spezzatino d'agnello con finocchio
• Spezzatino di Castrato, Hammelragout
• Spinat-Gnocchi mit Kartoffeln
• Spinat-Ricotta-Bällchen mit Parmesan - Malfatti
• Spinat-Ricotta-Baellchen mit Parmesan (Malfatti)
• Spinatpizza
• Stinco di Maiale al Forne (Schweinshaxe aus dem Ofen)
• Stinco di vitello - Kalbshaxe (Piemont)
• Stockfisch mit Rosinen und Backpflaumen (Umbrien)
• Stockfischsalat Insalata di Stoccafisso
• Stracciatella - HUeHNERBOUILLON MIT VERQUIRLTEM EI UND KAeSE
• Stracciatella con pollo e zenzero, Stracciatelle mit Huhn und Ingwer
• Strangolapreti (Priesterwuerger)
• Struffoli (Honigbaellchen)
• Stufado di Manzo Con Patate *
• Suedtiroler Kasnocken
• Suesse Cannoli
• Sugo d'anguilla, Tomatensugo mit Aalstueckchen, Umbrien
• Sugo di Coniglio, Kaninchensauce (Piemont)
• Supetta
• Suppli al Telefono - SCHWIMMEND AUSGEBACKENE REISKROKETTEN MIT KAeSE
• Supreme di polio ai germogli, Supreme vom Huhn mit Sprossen
• Tabulone - Fleischsauce mit Steinpilzen
• Tagliatelle Ai Funghi
• Tagliatelle con spezzatino dàgnello (Abruzen)
• Tagliatelle mit Huehnerleber
• Tagliatelle mit Krabbenfleisch
• Tagliatelle mit Lachsfilet und Kraeutern (Venetien)
• Tagliatelle mit Pilz-Schinken-Sauce
• Tagliatelle Parma
• Tagliatelli mit Radicchio
• Taralli
• Tartara - Italienischer Kraeuterflan
• Tarte Italienne
• Tarte mit Sauerkirschen - Tarte di Amarene
• Tauben auf Lebersauce
• Teig fuer Gemuesetorte
• Teigwaren mit Artischocken, Bohnen und Erbsen (Sizilien)
• Thunfisch-Pizza mit Rucola
• Thunfischcarpaccio mit Sherrysoáe
• Thunfischsteak auf Scharfem Gemüse
• TIMMI & TIRAMI-SU
• Tine's Ital. Spezialsauce
• Tintenfischchen im Sud (Seppioline in Umido)
• Tiramisu (Mit Honig)
• Tiramisu (Pfundskur)
• Tiramisu Allarancia (Tiramisu mit Orange)
• Tiramisu mit Reis (Tiramisu di Riso)
• Tomaten-Bohnen-Thunfisch Sosse zu Nudeln
• Tomaten und Kaninchen im Paket (Cartoccio)
• Tomatenrisotto
• Tomatensuppe aus der Toskana
• Torcolo di S. Costanzo (Kranzkuchen des Hl. Constantin)
• Toresani allo spiedo (Tauben mit Wacholderbeeren)
• Torrone mit Feigenkompott
• Torta agli amaretti, Amaretto-Torte - Piemont
• Torta coi becchi (Hahnenkammtorte, Toskana)
• Torta di bavarese alle fragoie, Cremetorte mit Erdbeeren
• Torta di Carne - Fleischtarte
• Torta di Cioccolato Caprese
• Torta di Farro, Dinkelkuchen aus der Toskana
• Torta di San Girovago (Mangoldtorte)
• Torta di Zia Dora (Tante Doras Torte)
• Torta Tarantina - Kartoffeltorte aus Tarent (Apulien)
• Torta Vermicelli di Mantova (Lombardei)
• TORTELLI MIT FORELLE
• Tortellini - PASTA-KRINGEL MIT HÜHNER- UND KÄSEFÜLLUNG
• Tortellini alla Papalina
• Tortellini in Pilzsahne
• Tortellini mit Walnuss-Sahne-Soße
• Tortelloni alla "Nonna"
• Tortelloni Montrachet
• TORTIGLIONI AN PILZSAUCE - TORTIGLIONI AI FUNGHI SECCHI
• Tortiglioni con funghi e formaggio (Pilz-Käse-Tortiglioni)
• Tortiglioni con funghi e formaggio (Pilz-Kaese-Tortiglion
• Tortino di Carciofi - GEBACKENES OMELETT MIT ARTISCHOCKENBOeDEN
• Toskana - Weinberge und Meer (Info)
• Toskana-Burger
• Toskana-Zwiebelsuppe (Carabaccia)
• Toskanische Bohnensuppe mit Scampis
• Toskanische Fischsuppe
• Toskanische Kueche - Huehnchen Geschmort
• Toskanische Lammkeule
• Toskanische Tomatensuppe (Pappa col pomodoro)
• Toskanische Tomatensuppe mit Paprika und Sellerie
• Toskanische Überbackene Brot-Gemüse-Suppe (Ribollita)
• Toskanische Zwiebelsuppe I
• Toskanischer Brotsalat
• Traditionelle Italienische Antipasti
• Tramezzini mit Rucola
• Tramezzini mit Sardinencreme
• Tramezzini mit Thunfisch
• Tramezzini mit Tomaten-Avocado-Creme
• Tramezzini-Varianten
• Trenette con il pesto alla genovese
• Trenette mit Speck und roten Linsen (Abruzzen)
• Trentiner Osterpinza
• Trentino: Drei-Laender-Kueche (Info)
• Tridentiner Kalbsleber
• Triglie alla Calabrese - GEBACKENE MEERBARBE MIT SCHWARZEN OLIVEN UND KAPERN
• Trippa alla Fiorentina - GESCHMORTE KALDAUNEN MIT TOMATENSAUCE
• Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach Florentiner Art
• Trippa alla Fiorentina. Kutteltopf mit Gemuese
• Trippa Friulana (Kutteln Friulaner Art)
• Trippa in Umiso (Gekochte Kutteln)
• Trofie al Stracchino
• Trota al Pomodoro (Tomatenforelle)
• Trota alla Certosina - Forelle Kartaeuserart (Lombardei)
• Trota salmonata con purè di fave, Lachsfilet mit*
• Trotelle alla Savoia - GEBACKENE FORELLE MIT CHAMPIGNONS
• TUBETTI-AUFLAUF MIT SPARGEL UND ERBSEN
• Uccelli Scappati (Kalbfleischspiesschen, Toskana)
• Ueberbackene Fettuccine-Nester (Emilia-Romagna)
• Überbackene grüne Bohnen
• Ueberbackene Teigwarenmuscheln mit Gruener Sauce*
• Überraschungs-Crespelle (Fagottini di Crespelle a Sorpresa)
• Umbrisches Schweinefilet
• Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino
• Uova E Asparagi (Spargelomelett aus dem Trentino)
• Uova Zuccate, Kuerbis-Mandel-Eier
• Vanilleeis mit kandierten Fruechten
• Vanilleeis mit Waldbeeren (*)
• Vanilleeis mit Warmer Espresso-Zabaione
• Venetien - Leben mit dem Wasser (Info)
• Venezianischer Reistopf
• Vermicelli-Bohnen-Suppe
• Vermicelli con filetti di triglia e barba die frate*
• Vitello Tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)
• Vitello Tonnato I
• Völser Schüttelbrot (Südtirol)
• Vollkorn-Lauch-Auflauf
• Wachteln mit Trauben
• Walnussauce, Salsa di Noci
• Warme Gemuesevorspeise
• Weine aus Suedtirol (Info)
• Weisse Bohnen mit Tomaten und Salbei (Toscana)
• Weisse Bohnen nach Florentiner Art (Toscana)
• Weisse Buttersauce
• Weisse Cantuccini-Mousse mit Baralo-Feigen
• Welche Sauce Passt zu Welcher Pasta? (Info)
• Wildschwein mit Backpflaumen und Rosinen
• Wildschweinkoteletts auf Italienische Art
• Wildschweinkoteletts in Pecorino-Creme + Schwarzen Oliven
• Wirz-Curry-Suppe mit Champignons
• Wuerziges Osterbrot (Sizilien)
• Zabaione con bacche (Weinschaum mit Beeren)
• Zabaione mit Mandellikoer
• Zaletti (Brunelli/Falsiroli)
• Zander Con Barba di Frate
• Zite mit Muscheln und Zucchini - Zite alla Calabrese
• Zitronen-Lachs im Blätterteig
• Zitronenhähnchen mit Olivenpolenta
• Zucchini A Scapece - Marinierte Zucchini
• Zucchini-Beignets
• Zucchini in roher Tomatensauce - Zucchini in salsa cruda di pomodoro
• Zucchini in roher Tomatensosse
• Zucchini-Omelette (Toscana)
• Zucchini Ripieni - GEFÜLLTE ZUCCHINI IN TOMATENSAUCE
• Zuccini al pomodore (Zuccini-Tomaten-Gemuese)
• Zuccotto
• Zuccotto - Italienische Kuppeltorte
• Zuppa alla Pavese - HÜHNERSUPPE MIT POCHIERTEN EIERN
• Zuppa alle erbe (Gewuerzkraeutersuppe) - Venetien
• Zuppa di Accia O Zuppa di Sedani - Selleriesuppe
• Zuppa di asparagi (Italienische Spargelsuppe)
• Zuppa di Cozze - MUSCHELSUPPE
• Zuppa di Cozze alla Tarantina - Miesmuschelpfanne
• Zuppa di Fagioli con la Pasta- BOHNENSUPPE MIT EINLAGE
• Zuppa di Funghi - Suppe mit Waldpilzen
• Zuppa di Orzo E Fagioli (Graupensuppe mit Bohnen)
• Zuppa di Peoci E Peverasse (Zweierlei Muscheln im Sud)
• Zuppa di Scarola (Endiviensuppe)
• Zuppa di Vongole - MIESMUSCHELSUPPE
• Zuppa Fratoiana (Gemueseeintopf)
• ZUPPA INGLESE AI TRE COLORI
• Zuppa Inglese nach Jacky Donatz