Vorspeisen

Inhaltsverzeichnis (2115 Rezepte)

• 29-%-Randen
• Aal, paniert (nach Odette)
• Aalspiess mit Salbei
• Acciughe al Verde (Sardellen in Kraeutersauce, Piemont)
• Acquacotta
• Aegyptische Falafel (Originalrezept von Amina Mustofa)
• Aegyptisches Fuul
• Ajvar
• Ajvar aus Karpfenrogen
• Ajvar II
• Amors Tatar
• Ananas-Chili-Kaltschale mit Geflügelteigtaschen
• Anchoiade I
• Anchovis-Canapees
• Anchovis-Haeppchen
• Andalusische Gefluegelleber in Sherrysauce
• Angemachter Frischkäse
• Angemachter Ziegenfrischkaese mit Honig-Pfeffer-Dressing
• Annas Kartoffeln mit Matjes-Tartar
• Antipasta-Platte mit Feta-Kaese
• Antipasti: Bohnen mit Salbei
• Antipasti: Staudensellerie mit Sardellen
• Antipasti Fantasia
• ANTIPASTI VOM BLECH
• Antipasti von Bohnen und Pinienkernen
• Antipasto mit Austernpilzen
• Antipasto mit Spinat
• Aoberbackenes Zucchinibrot
• Aperitif-Crostinis mit Ricotta und Schinken
• Apfel-Carpaccio
• Apfel-Käse-Quiche mit Senf
• Apfel-Sauerkraut-Salat
• Apfelcarpaccio mit Senf-Kaperndressing
• Apfelpizza (Zu Entenleber)
• Apfelsalat mit Curry und Feigen
• Apfelsalat mit Walnussdressing
• Appenzeller Kaesekugeln
• Arabische Küche: Fattoush - Brotsalat
• Arroz a la Mexicana (Mexikanischer Reis)
• Artichauts au vin blanc - Geschmorte Artischocken
• Artischocke mit Knoblauchmayonnaise
• Artischocken - Alfredissimo
• ARTISCHOCKEN A LA BARIGOULE
• Artischocken Als Vorspeise
• ARTISCHOCKEN MIT DIPS
• Artischocken mit Garnelen und gebratenem Speck
• Artischocken mit Knoblauch-Joghurt Gefuellt
• Artischocken mit Kraeutermayonnaise und Zitronenbutter
• Artischocken mit Paprika-Dip
• Artischocken mit Pilzfuellung
• Artischocken mit Senf-Curry-Creme
• Artischocken mit Steinpilz-Fuellung
• Artischocken mit zwei Saucen
• Artischocken nach Bordeaux Art
• Artischocken nach roemischer Art
• Artischocken und Schalotten in Warmer Kapernvinaigrette*
• Artischockenboeden Colbert
• Artischockenboeden in Sherryrahm
• Artischockenboeden mit Steinpilzbutter
• Artischockenboeden mit Wachteleiern
• Artischockensuppe
• Asiatischer Gemuesesalat und Sesamsauce
• Asiatischer Lachsburger
• Asiatischer Spargelsalat
• Aubergine in Joghurt
• Aubergine Pastilla mit Chili und Oliven
• Auberginen "Sizilianische Art"
• Auberginen-Antipasti
• Auberginen-Bhajia (Indien)
• Auberginen-Curry
• Auberginen in Tomatensauce
• Auberginen mit Kraeuter-Sbrinz-Paste
• Auberginen mit Schafskaese en papillote
• Auberginen-Pueree mit Langustinen, Pancetta und Safranoel
• Auberginen-Tomaten-Kaeslein
• Auberginen-Wuerfel
• Auberginencreme mit Schafkaese
• Auberginencreme nach Frau Zeitner
• Auberginenflans mit Peperonisauce
• Auberginenpaste - Pate de Berinjela
• Auberginenpueree mit Olivensables
• Auberginenröllchen
• Auberginensalat - oriental style
• Auberginenterrine
• Ausfertigung
• Ausgebackene Rindfleischscheiben (Gogi Bokum)
• Austern
• Austern auf Blattspinat mit Champagnersauce
• Austern in Champagnergemuese
• Austern in Curry
• AUSTERN MIT MIGNONETTE
• Austern-Velouté mit Schwarzem Kaviar
• Austernpilze und Parmaschinken auf Feldsalat
• Avocado-Carpaccio
• Avocado-Gemuese-Tatar
• Avocado-Krabben-Toast
• Avocado-Krabbensalat
• Avocado-Kuerbis-Salat
• AVOCADO-LASSI
• Avocado mit Ei
• Avocado mit Roher Tomatensauce und Pochiertem Ei
• AVOCADO MIT VINAIGRETTE
• Avocado mit Zwiebelvinaigrette
• Avocado-Papaya-Salat
• Avocado-Parmesan-Röllchen von Sarah Wiener
• Avocados mit Gorgonzolacreme auf Salatbett
• Avocados mit Jakobsmuscheln
• Avocados mit Wuerzsauce - Aguacate con Salsa Picante
• Avocadosalat & Camarones al Pil-Pil mit Mex. Reis
• Avocadosuppe (mit Lauch und Karotte)
• Babà al Salmone Lachs-Babà
• Bärlauch-Butterbrot
• Bärlauch-Kartoffelcreme-Suppe
• Baerlauch-Terrine mit Peperoni
• Bärlauchterrine mit Krabben
• Bärlauchterrine mit Räucherlachs und Begonien
• Bagna Cauda (Heisse Sauce)
• Baguette mit selbst gebeiztem Lachs
• Baguette mit Tomatensugo
• Baguette Nicoise
• Ballons Surprise
• Bandnudeln in Paprikasauce
• Banh Xeo (Vietnamesischer Pfannkuchen)
• Banh Xeo mit Hackfleisch und Bohnensprossen
• Basilikumsorbet
• Bauernsalat mit Grillfisch
• BAUERNSALAT MIT RUSTIKALER VINAIGRETTE
• BAUMTOMATEN MIT MOZZARELLA
• Bavarois von Geraeuchertem Stoer - Bavarois D'esturgeon Fume
• Beizlachs-Buttermilchterrine
• Bergischer Heringsstipp
• Bergkaese-Kugeln im Mangold-Bett
• Berglinsen-Portulaksalat mit Gebratenem Beefsteak-Tatar
• Berliner Erbsensuppe
• BibbeleskA#s-Terrine mit Spargelsalat
• Biersuppe mit Schnee-Eiern
• Birnenkaltschale mit Schafskaese
• Birnenkissen mit Kaesefuellung
• Birnenspalten mit Edelpilzkaese-Sauce
• Birnenspiess mit Gorgonzola
• Biskuitrolle mit Schinkenfüllung
• Bismarckheringe in Weissweingelee
• Bitburger Biersuppe
• Blaetterteig mit Wurstfuellung
• Blätterteig-Ricotta-Käsekuchen mit Tomaten und Basilikum
• Blaetterteig-Zucchini-Pastete (Kolokithobouriko)
• Blaetterteigroellchen mit Schafskaese auf Strauchtomaten
• Blaetterteigsaeckchen
• Blattsalat mit Gebratenen Seppioline & Austernpilzen
• Blattsalate mit Ziegenkäse
• Blauschimmelkäsesouffle mit Birnen-Trauben-Sauce
• Blinis mit Lachs und Frischkaese
• Blitz-Quarkpizza
• Blitzmenue, Sevilla-Salat
• Blitzmenue-Spanien, Sevilla-Salat
• Bloody Mary mit Fisch
• Blumenkohl, von den Kykladen
• Blumenkohl mit Anchovis-Mayonnaise
• Blumenkohl mit Walnuss-Sauce
• Blumenkohl-Roulade
• Blumenkohl und Karotten in Essig (zu libanesische Mezze)
• Blumenkohlcarpaccio mit Gerösteten Sesam
• Blumenkohlroeschen in Bierteig
• Blutorangen-Salat mit Heissem Ziegenkäse
• Blutwurst in der Kartoffelkruste auf in Alt-Bier gedünsteten Apfelscheiben
• Blutwurstsalat mit Rettich und Baerlauch
• Bocconcini di Radicchio (Radicchio-Baellchen)
• Boeuf à la ficelle mit Senf-Béarnaise
• Boeuf Tatare mit Petersilsalat und Pommes Frites
• Bohnen aus der Chianti-Flasche - Fagioli al Fiasco (Toskana)
• Bohnen in Tomatensauce, Gigantes plaki
• Bohnen-Lachssalat
• Bohnen-Pfannkuchen (Frittelle di Fagioli, Ligurien)
• Bohnen-Vorspeise
• Bohnenbaellchen - Acaraje
• Bohnenlaibchen mit Selchfleisch
• BOHNENPÜREE MIT BÄRLAUCH
• Bohnenpueree mit Tortilla-Chips
• Bohnensalat mit Kabeljaubeignets
• Bohnensuelze mit Sherrydressing
• Bohnensuppe mit Ingwer
• Braetterrine mit Gemuese
• Brandade vom Raeucherlachs mit Avocado-Grapefruitesalat und Traubenkern-Emulsion
• Brasilian Deep Fried Fish Fritters: Bolinos de Bacalhau
• Bratensuelze
• Brennesselkaese mit Gaensebluemchenvinaigrette
• Brennesseltimbale
• Briceletskoerbchen mit Raeuchermousse
• Broccoli-Fingerfood
• Broccoli in Knoblauchoel (Hare Gobhi Ki Sabzi)
• Broccoli-Roeschen
• Broccolisouffle mit Parmesan
• Broccoliterrine mit Tomatendressing
• Brötchen mit Olivencreme
• Broetchen mit Ruehrei und Morcheln
• Broetchen mit Thunfisch-Mousse
• Brot mit Mandelbutter und Himbeer-Birnen-Fruchtaufstrich
• Brot mit Olivenöl und Tomate (Dáko)
• Brot mit Weissen Zwiebeln und Oliven
• Brotauflauf mit Rucola
• Brotecken mit Pilzen und Camembert
• Bruschetta
• Bruschetta (Gusto)
• Bruschetta mit Basilikum-Steinpilzen
• Bruschetta mit Marinierten Zucchini
• Bruschette mit Federkohl
• Bubba Lou's Krebsküchlein
• Buchweizenblini mit Lachs, Kaviar und Rote-Rüben-Macc ...
• "budino" alle erbette, Mangoldpudding
• Buendner Gerstenterrine im Rueeblimantel
• Buendner Sushi
• Bulgursalat mit Haehnchen
• Bunte Gurkenschiffchen mit vier Verschiedenen Fuellungen
• Bunter Salat mit Huettenkaese
• Bunter Salat mit Thunfischroeschen
• Bunter Spinatsalat mit Raeucherlachs
• Burgenlaender Baerlauchsuppe
• Butterbrot mit Rauke
• Buttermilchterine mit Lachs und Kaviar
• Buttermilchterrine mit Kraeutern
• Butternutkürbis-Risotto mit Salbei
• Cake Au Thon - Thunfischpastete
• Cake aus geraeucherten Forellen mit Olivenbrot
• Camembert mit Apfelscheiben
• Camembert-Souffle auf Fruehlingssalat
• CAMEMBERT-SOUFFLE AUF ROTE-BETE-CARPACCIO
• Camembert-Trüffel
• Canapés (5 Rezepte)
• Canapés (Info)
• Canapes mit Ziegenkaese
• Canèderli in Brodo, Speckknödel-Suppe
• Cannellonis mit Champignons
• Cannoli di Asparagi, Cannoli mit Spargel
• Caponata (Gemuesevorspeise)
• Caramelle di pasta sfoglia, Gefuellte Blaetterteigbonbons
• Carne apache - Tatar mit Tomaten, Chiles und Ei
• Carpaccio (Carpaccio vom Rinderfilet)
• Carpaccio" vom Petit-Suisse-Frischkaese
• Carpaccio aus Rinderfilet
• Carpaccio aus Weissen Pfirsichen
• Carpaccio Cotto
• Carpaccio mit Feigen
• Carpaccio vom Bachsaibling mit Basilikum-Vinaigrette und Fruehlingssalat
• Carpaccio vom Kalbsfilet
• Carpaccio vom Rind
• Carpaccio vom Rind mit Senfsauce
• Carpaccio vom Rinderfilet
• Carpaccio vom Rinderfilet auf feinem Gemüsesalat in Walnussbalsamico-Vinaigrette
• Carpaccio vom Semmelknödel mit Linsen und Geselchtem
• Carpaccio vom Wagyu-Rind
• Carpaccio von Broccoli mit Parmesan
• Carpaccio von Culatello mit Fenchel, Feigen (*)
• Carpaccio von gekochten Roten Rüben
• Carpaccio von Gepoekelter Zunge
• Carpaccio von Kohlrabi mit Kerbel-Frischkäse
• Carpaccio von Lachs
• Carpaccio von Roter Bete und Zucchini
• Causa - Kaltes Geschichtetes Kartoffelgericht
• Ceviche Veracruz
• Chaes-Chuegeli (Kaese-Kugeln)
• Champignon-Käse-Salat
• Champignon-Weihnachts-Kugeln
• Champignoncarpaccio mit Rohschinken
• Champignons a la Nicoise
• Champignons auf griechische Art
• Champignons auf Toast
• Champignons Ausgebacken mit Tartarsauce
• Champignons mit Schinken
• Champignons mit Tomaten (Savoyen)
• Champignons mit Tomaten und Mozzarella Gefüllt
• Champignons nach Griechischer Art
• Champignonsalat mit Rucola und Rohschinken
• Champignonsalat mit Schinkenstreifen
• Champinones al Ajillo (Knoblauch-Champignons)
• Chicoree-Avocado-Salat mit Fritierten Scampi (*)
• Chicoree-Brunnenkresse-Winterrettich-Salat mit Anchovis-Dressing
• Chicoree-Champignon-Toertchen mit Kaese
• Chicoree mit Kraeuter-Creme-Fraiche und Raeucherlachs
• Chicoree mit Nuessen
• Chicoréesalat mit Kumquats
• Chief's Salad
• Chilaquiles
• Chili-Champignons mit geroestetem Salbei
• Chili-Fischfrikadellen
• China-Paeckchen
• Chinakohlsuppe mit Fleischbaellchen
• Chips..
• Chumus (Kichererbsencreme)
• Cipollata-Bonbons
• Cipolline al Vino Bianco (Zwiebeln in Weisswein)
• Cocktail von Spargelmousse und Spargelsalat
• Cocktailspiesse
• COEKELEKLI BIBER KAVURMASI - KAESE MIT GRUENEN PAPRIKASCHOTEN
• Comté-Sticks auf Blattsalat
• Coniglio con Amore
• Consomme Aigre-Doux nach Russischer Art
• Consomme mit Gefuellten Morcheln
• Corazones de Alcachofas En Salsa de Tomate
• Corn Muffins with Spiced Ham(Muffins mit Schinken)
• Couscous-Gemuese-Salat
• Crêpes gefuellt mit mariniertem Spargel
• Crêpestorte mit Sauerampfer
• Crespelle-Fuellungen 1 von 2
• Crespelle-Fuellungen 2 von 2
• Crevetten in Zitronen-Weinsud
• Croque Monsieur (2)
• Crostini-Belaege, Teil 1
• Crostini-Belaege, Teil 2
• Crostini con le rigaglie d'oca (Umbrien)
• Crostini di cavolfiore (Blumenkohl-Toasts, Umbrien)
• Crostini di Fegatini al Vinsanto (Toskana)
• Crostini di Milza (Milken-Crostini)
• Crostini di polenta con biroldo fritto (Toskana)
• Crostini mit Champignons
• Crostini mit Oliven und Peperoni
• CROSTINI MIT OLIVENPASTE, TOMATEN UND SCHINKEN
• Crostini mit Schwarzer Trueffel
• Crostini-Soße
• Crostinis mit Bohnenmus
• Croustades mit Gemuesetatar
• Dadar Isi (Gefuellte Omeletts)
• Delice vom Huehnerei mit Kaviar vom Saibling und Rosen vom Silberlachs
• Delikate Fischpastete mit Feiner Wuerzkraeuterfuellung
• Delikate Lachsmousse
• Dicke Bohnen mariniert
• Dicke-Bohnen-Suppe mit Knochenschinken
• Dicke Tomatensuppe
• Die Duefte des Orients - Tuerkische Vorspeisen
• Dim Sum aus dem Ofen - Asiatische Partyhaeppchen
• Dim Sum mit Schweinefleisch
• Dinner für Zwei: Vive la France!
• Dip zu Chicor=E9e
• Dithmarscher Lammpastete
• Doppeltes Sandwich mit Geisskaese und Rucola
• Dreierlei Teufels-Eier-Fuellungen auf Loewenzahn
• Durchsichtige Fruehlingsrollen mit Fisch, Bguon Ca
• Durchsichtige Fruehlingsrollen mit Rindfleisch
• Durchsichtige Vietnamesische Rollen, Vegetarisch
• Echtes Taramasalata
• Edelfischsalat mit Chinakohlsalat
• Edelkrebse mit Morcheln und Kohlrabi in Basilikumbutter
• Effeuillé aus Roter Bete "Alexandre Dumas" [Ab 6 Monaten]
• Eglifilets mit Morcheln
• EIER AUS DEM OFEN
• Eier Clamecy
• Eier im Gruenen
• Eier im Maentelchen
• Eier im Toepfchen "Reine"
• Eier in Kapern Schnittlauch Sauce
• Eier in Kokossauce (Sambal Goreng Telor)
• Eier in Rotweinsauce
• Eier in Tomaten mit Kräutersoße
• Eier in Weinaspik
• Eier mit Feiner Kräutersauce
• Eier mit Krabben (Buffet)
• Eier mit Krabbenfüllung
• Eier mit Schinken in Estragongelee
• Eier mit Tapenade A la Bocuse
• Eier mit Zwiebeln (Eine Vorspeise fuer Schabbat)
• Eier-Püree
• Eier Rossini
• Eiersalat mit Aepfeln und Ingwer
• Eiersalat mit Erbsen, Kresse und Speck
• EINFACH: PFIRSICHRAGOUT MIT KOKOSGARNELEN/2PT
• EINFACHER BLATTSALAT
• Eingelegte Paprika
• Eingelegter Feta
• Eingelegter Karpfen
• EINGELEGTER MÜNSTER KÄSE
• Eingelegter Paprika
• Eingelegtes Essiggemüse mit Pikantem Rindfleisch
• Eingelegtes Gemuese mit Oktopus
• Eingelegtes Sichuan-Gemüse - Sichuan Pao Cai
• Eingewickelter Thunfisch auf Radieschen-Bett
• Eisberg-Gemuese-Salat an Kaesesauce
• Eisgekühlte Gazpacho
• Eiswein-Lasagne auf Preiselbeerspiegel
• El Malbröd - Gebrannte Maissuppe
• Engadiner Salat
• Engel zu Pferd (Angels On Horseback)
• Englische Teesandwiches
• Enten-Terrine
• Entenbrust auf Mischsalat
• Entenbrust mit Backpflaume - Magret Fume Aux Pruneaux
• Entenfuesse mit Austernsauce (Haoyou Yajiao, Guangdong)
• Entenlebermousse (Mit Apfelpizza und Feigensauce)
• Entenleberparfait mit Preiselbeerkompott
• Entenpastete
• ENTENPASTETE MIT PISTAZIEN UND KUMQUATS
• Entenstreifen mit Leichtem Zimtaroma
• Ententerrine mit Kardamom
• Ententerrine mit Nuessen (Terrine de Carnard Aux Noisettes)
• Erbsen-Bhajia (Indien)
• Erbsenflan auf Paprikaschaum
• Erbsenflan mit Paprikasauce
• Erbsenpüree / Fava
• Erbsenterrine mit Minzsauce
• Erdäpfel-Krautfleckerl - Weißkrautspeise mit Blutwurst
• Erdäpfel-Lachsforellenterrine
• Erdbeer-Krabben-Salat
• Erdbeeren mit Vanille-Olivenoel
• Erdbeersalat in Orangensauce
• Erdnussbaellchen, Kulikuli (Nigeria)
• Estragon-Oliven mit Knoblauchbrot
• Faelaefil (Falafel)
• Falafel (Kichererbsenkroketten)
• Falafel, Vegetarische Baellchen (zu libanesische Mezze)
• Falafel VI
• FARBIGER FRÜHLINGSSALAT
• Fasanenleber-Parfait
• FASANENTERRINE MIT WACHTELN
• Fattoush - Brotsalat
• Fava - Puerierte Puffbohnen
• Fava (Aus Getr. Dicken Bohnen) - Fava (Kuru Ic Bakladan)
• Fava aus Dicken Bohnen
• Feigen-Chicoree-Salat mit Vanilledressing
• Feigen-Chicoree-Toasts (Cholesterin)
• Feigen-Feta-Salat
• Feigen in Feigensauce mit Schafskaese und Parmaschinken
• Feigen in Honigwein mit Schafskaese
• Feigen in Speckmantel
• FEIGEN-RISOTTO MIT GORGONZOLA
• Feigen-Sauce
• Feigen und Aprikosen mit geraeuchertem Ziegenkaese - Vijgen en Aprikoozen met gerookte Geitenkaas
• Feigenhäppchen
• Feigensalat mit warmem Ziegenkaese
• FEINE BROKKOLI-TILSITER-TERRINE
• Feine Fischsuelze
• Feine Marinierte Austernpilze
• Feine Paradeisertorte
• Feine Törtchen mit Steinpilzen, Coppa und Parmesan
• Feiner Fischcocktail mit Kabeljaufilet und Garnelen
• Felchen-Cocktail
• FELDSALAT MIT AVOCADO, PINK GRAPEFRUITS UND PARMESANHIPPE
• Feldsalat mit Scampi und Blutwurst
• Feldsalat mit Senf-Ei-Dressing
• Fenchel-Feta-Salat
• Fenchel-Frisee-Salat
• Fenchel-Orangen-Salat
• FENCHEL-ORANGEN-SALAT MIT ROSA PFEFFERBEEREN
• Fenchelsalat mit Speck und Kaese
• Fenchelsuppe und Rucola-Thunfisch-Salat
• Festliche Vorspeisen (Info)
• Feta-Käse-Törtchen
• Fettucine Fragale
• Feuilletes mit gruenen Spargeln
• Feurige Salsa
• Feurige Tacos
• Feuriges Rindfleisch (Bulgogi)
• Filet von Bachforelle mit Schwarzwälder Schinken
• Fingerfood (Partysnacks)
• Finocchi Stufati (Geschmorter Fenchel)
• Fiolensuppe mit Leberknödeln
• Fiori di Zucchini Ripieni I (Gefuellte Zucchiniblueten)
• Fisch in Kraeuterhuelle
• Fisch-Rillettes
• Fisch-Spargel-Suelzchen
• Fisch-Tacos
• Fisch-Terrine
• Fischcarpaccio
• Fischfrikadellen mit Rotem Curry
• Fischkloesschen mit Riesencrevette
• Fischpastetchen (für 15 Pastetchen)
• Fischpastete Baskischer Art
• Fischpasteten "Teufel im Leib" (Kapverdische Inseln)
• Fischroellchen auf Rueeblilocken
• Fischsalat - Welche Fische als Salat?
• Fischsalat aus der Algarve
• Fischsuppe mit Okra
• Fischsuppe mit Pernod
• Fitness-Haeppchen
• Fladenbrot mit gebratenem Lammhackfleisch
• Flamenco-Eier
• Fleisch-Gemuese-Rillettes
• Fleisch-Samosas
• Fleischbaellchen auf Ananas, Maah Hoo (Thailand)
• Fleischbällchen auf Buntem Salat
• Fleischtatar mit Kraeutern und Oliven
• Fleischtomaten Gefuellt mit Krebsfleisch
• Focaccia al Fromaggio
• Focaccia mit Verschiedenen Pasten
• Forellen-Pizza
• Forellenfilet in Kresseschaum
• Forellenfilet in Trauben-Riesling-Sauce
• Forellenfilet mit Preiselbeersahne
• Forellenfilets mit Blaetterteigmitschwimmern
• Forellenfilets mit Pfifferlingen in Champagnersauce
• Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark
• Forellenmousse mit Roter Buttersauce
• Forellenmoussesuelzchen
• Forellenroulade mit Speck und Paprika
• Forellentatar
• Fraenkische Hochzeitssuppe (Landfrauenrezept)
• Frankfurter Bällchen
• Frankfurter Erbsensuppe mit Würstchen (Mikrowelle)
• Frisch Geroestete Gewuerzmandeln
• Frische Datteln mit Schinken
• Frische Feigen mit Ziegenkäse - Fichi Con Formaggio di Capra
• Frischer Mangosalat mit Krebs oder Scampi
• Frischkäse-Pflaumen
• Frischkaese-Tomaten-Toast
• Frischkaesekugeln mit Kresse
• Frischkaeseterrine mit Pistazien
• Fritelle mit Rauke
• Fritierte Auberginen
• Fritierte Backpflaumen
• Fritierte Eier mit Sauce
• Fritierte Kaesewuerfel auf Kohlrabi-Gemuese
• Fritierte Meer-Spezialitaeten
• Fritierte Wan Tans - Teigtaeschchen mit Krabben-Fleisch
• Fritierte Zucchini mit Joghurt-Sauce
• Fritierter Aal mit Kräuterbutter
• Fritierter Knoblauch mit Dip
• Fritierter Teig Nimci
• Frittata Di Bietole - Mangoldomelette
• Frittata di Carciofi
• Frittierte Ravioli mit Mozzarella
• Frittiertes Gemüse
• Fröschle von Ziegenkäse
• Fruehlingsburger-Tuermchen von Reibekuchen mit Lachstatar..
• Frühlingsfest: Möhren-Bärlauch-Fritatta
• Fruehlingsrohkost
• Fruehlingsrolle
• Fruehlingsrolle a la Frank
• Fruehlingsrollen (Info)
• Frühlingsrollen I
• Frühlingsrollen II
• Frühlingsrollen mit Papaya
• Fruehlingsrollen Spezial
• Frühlingssalat im Knusperschüsserl
• Fruehlingssalat mit frischen Langostinos
• Fruehlingssalat mit Kaninchenruecken-Medaillons
• Fruehlingssalat mit Linsen an Orangensauce
• Fruehlingssalat mit Weissem und Gruenem Spargel
• Fruehlingszwiebel-Rueebli-Tatar mit Basilikumbroetchen
• Fruehlingszwiebeln in Limetten-Angostura-Sud
• Fruehlingszwiebeln mit Parmesan
• Funchi Hasa (Curacao)
• Funghi al Marsala
• Gabelbissen "Steirereck"
• Gabelbissen "Steirereck" Teil 2 (Beilagen)
• Gado-Gado Penganten (Bohnensprossensalat mit Nuessen)
• Gänse-Confit
• Gaenseleber mit Portweinsauce und Kuerbissalat
• Gaenseleber-Pâté
• GAeNSELEBERMOUSSE MIT PORTWEINGELEE UND GLASIERTEN BIRNENSPALTEN
• GAENSESTOPFLEBER MIT APFELSCHEIBEN IN FEIGENSAUCE UND FRISCHKAESE-KARTOFFEL-CREPES
• Gambas al Ajillo (Garnelen in Knoblauch)
• Gambas Con Aioli aus Spanien
• Gansl-Wurst mit Schwammerl-Kraut
• Garnelen in Knoblauchoel (Tapas)
• Garnelen mit Dip nach Szechuan-Art
• Garnelen-Omeletts
• Garnelen Pho, Pho Tom
• Garnelen und Feigen mit Speck
• Garnelencocktail
• Garnelenküchlein - TAUD MAN GOONG
• Garnelensalat mit Meerretich-Schaum
• Garnelenspiesse mit Mangodip
• Gebackene Artischocken mit Kraeutern
• Gebackene Brandteig-Kaesekrapfen
• Gebackene Curryerbsen
• Gebackene Fischstreifen auf buntem Salat
• Gebackene Kartoffeln mit Lachscreme
• Gebackene Mozzarellatomaten
• Gebackene Pilzbrote, Crostini
• Gebackene Rote Bete mit Meerrettichsauce
• Gebackene Scampi in Safranteig mit Winterlichen Salaten
• Gebackene Selleriesandwich mit Rauchlachs Gefüllt
• Gebackene Zitronenschalenhälften
• Gebackener Brie auf Salat
• Gebackener Camembert mit Leberpastete
• Gebackener Camembert mit Pinienkernen und Äpfeln in F ...
• Gebackener Knoblauch in Salz
• Gebackener Milchkas mit Fruehlingssalat
• Gebackener Mozzarella auf Frisee-Chicoree-Salat
• Gebackener Ricotta mit Rösttomaten
• Gebackener Schafskäse, Saganaki
• Gebackener Schafskaese auf karamelisiertem Radicchio mit Senfcreme
• Gebackener Ziegenkäse #2
• Gebackener Ziegenkaese mit Feigenvariationen
• Gebeizte Lachsforelle an Dillschmand
• Gebeizte Lachsforelle mit Salatherzen in Limetten-Joghurt
• Gebeizte Saiblingsfilets
• Gebeizter Lachs oder Lachsforelle
• GEBEIZTER SAIBLING MIT GURKENSALSA
• Gebratene Auberginen- und Zucchinischeiben
• Gebratene Auberginen japanischer Art
• Gebratene Austernpilze
• Gebratene Bananen mit Käse
• GEBRATENE ENTENLEBER MIT ROTWEINBIRNEN UND MEERRETTICHSCHAUM
• Gebratene Fleischbällchen, Keftedes
• Gebratene Fleischschnecken mit Bärlauch-Kräuter-Salat
• Gebratene Gänseleber mit Essigpflaumen
• Gebratene Gemuesescheiben (Vorspeise)
• Gebratene Gorgonzolabirnen auf Rucola*
• Gebratene Gruetzwurst mit Sauerkraut-Rosinensalat
• Gebratene Jakobsmuscheln M Fenchel U Spinat-Pesto-Sauce
• Gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel (*)
• Gebratene Kalbsleber in Parmaschinken (*)
• Gebratene Kalbsleber mit Gefuellten Radicchioblaettern
• Gebratene Kartoffelkuchen - Alo Tica
• Gebratene Scampi
• Gebratene Steinpilze mit gruenen Nudeln
• Gebratene Zwergbananen mit Peperoni und Schmorgemuese
• Gebratener Grüner Spargel mit Feta
• GEBRATENER PARMASCHINKEN MIT KAPERN UND GEWÜRZGURKEN
• Gebratener Risotto - Risotto al Salto
• Gebratener Spargel mit Carpaccio vom Rind
• Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse in Marsala
• Gebratener Treviso mit Petoncle und Orangenpuder
• Gebratener Ziegenkaese mit Gruenem Zwiebelgemuese
• Gebratenes Buntes Gemüse mit Schafskäse
• Gebratenes Gemüse mit Pizzabrot und Kräuterjoghurt
• Gebratenes Rindfleisch
• Gedämpfte Kohlrouladen
• Gedeckte Reispapierplaetzchen, Pbo-pbia Saweuy
• Geduenstete Champignons (Vorspeise)
• Geduenstete Morcheln
• Geduensteter Saibling auf Fenchel
• Geeiste Kaesesuppe mit Kraeutercroutons
• Geeiste Radieschensuppe in zwei Farben
• GEFLÄMMTES WOLFSBARSCHCARPACCIO MIT TROPISCHER SALSA
• Gefluegel-Kraeuter-Roellchen auf Blattsalat
• Gefluegelkroketten (Polenta-Variante)
• Geflügelleber-Creme mit Schneller Portweinsauce
• Gefluegelleberpastete mit Cumberlandsauce
• Gefluegelleberpralinen
• Gefluegelleberpralinen im Kuerbiskern-, Pumpernickel- und Sesammantel auf Gewuerztraminergelee
• Gefuellte Artischocken
• Gefuellte Artischockenboeden
• Gefuellte Artischockenboeden I
• Gefuellte Auberginen
• Gefuellte Auberginen Korsische Art
• Gefuellte Auberginenroellchen
• Gefuellte Avocado mit Garnelen
• Gefuellte Avocados mit Raeucherlachs
• Gefuellte Bacchusblaetter (Mit Sauerkraut)
• Gefuellte Blätterteignester
• Gefuellte Brezenkastanien mit bunter Kaesekruste
• Gefuellte Champignons (Kapern/Kraeuter)
• Gefuellte Champignons auf Salat
• Gefuellte Champignons im Strudelteig
• Gefuellte Champignons mit Kraeuter-Ruehrei
• Gefüllte Eier
• Gefuellte Garnelen im Reispapiermantel
• Gefüllte Gemüsepfannkuchen mit Rosmarinschnitzel
• Gefuellte Grapefruit Daenische Art
• Gefüllte Käseröschen
• Gefuellte Kartoffeln
• Gefüllte Kartoffeln I
• Gefüllte Kartoffelschalen
• Gefuellte Knoblauchpilze
• Gefüllte Kohlrabi I
• Gefuellte Kohlrabi in der Kartoffelkruste
• Gefuellte Melonenspalten
• Gefuellte Morcheln mit Weissem Spargel
• Gefuellte Oliven
• Gefüllte Paprikaschoten II
• Gefuellte Peperoncini auf Lattich-Salat
• Gefuellte Polentabaellchen
• Gefuellte Radicchiokugeln mit Senfsauce
• Gefüllte Reisecken (Asia-Snacks)
• Gefuellte Roastbeef-Roellchen
• GEFÜLLTE ROASTBEEFRÖLLCHEN
• Gefuellte Rote Bete (Hackfleisch)
• Gefüllte Rote Betemit Kerbelsauce
• Gefuellte Salatgurken
• Gefuellte Tee-Eier auf Fruehlingssalat
• Gefuellte Teigbeutelchen
• Gefuellte Tomaten (Mit Kuerbis, Schafkaese, Paprika)
• Gefüllte Tomaten nach Andalusischer Art
• Gefüllte Weinblätter (Asia-Snacks)
• Gefüllte Weinblätter (Türkei)
• Gefuellte Weinblaetter (Vincent Klink)
• Gefuellte Weinblaetter in Zitronen-Ei-Sauce
• Gefuellte Weinblaetter mit Lamm und Zitronensauce
• Gefuellte Zucchini in Zitronensauce
• Gefuellte Zucchinibluete auf Paprikasalat
• Gefuellte Zucchinibluete mit Wildpflanzenspinat
• Gefuellte Zucchiniblueten mit Holler
• Gefuellte Zwiebeln "Parmesan"
• Gefüllte Zwiebeln, Selbstgemacht
• Gefuellte Zwiebeln mit Banane
• Gefuellter Kraeuter-Brie
• Gefüllter Kürbis mit Dillsoße
• Gefuellter Staudensellerie
• Gefüllter Staudensellerie II
• Gefuelltes Sandwich
• Gegrillte Bunte Paprika (Poivrons Grillés Panachés)
• Gegrillte Fruchtspiesse
• Gegrillte Kurze Rippen vom Rind (Bulgalbi)
• Gegrillte Schaelrippchen mit Zitronellgras und Chilischot
• Gegrillter Mozzarella mit Getrockneten Tomaten
• Gehackte Huehnerleber
• Gehackte Leber (Eine Vorspeise fuer Schabbat)
• Gekochter Gemüsesalat
• Gekochter Schinken mit Sauce Cumberland
• Gekraeuterte Krabben auf Ruccolasalat
• GELEE VON ROTER BETE MIT MEERRETTICHSCHAUM
• Gemalte Suppe
• Gemischte Bhajis
• Gemischte Meeresfruechte, Pad Taalee
• Gemischte Pilzvorspeise
• Gemischter Lachstatar
• Gemischter Linsensalat
• Gemischter Salat mit Grapefruits
• Gemischter Vorspeisenteller
• Gemuese-Butterschnitzel
• Gemüse-Gazpacho (kalte Gemüsesuppe)
• Gemüse in Blätterteig
• Gemuese-Joghurtterrine
• Gemuese-Kaese-Ruehrei auf Toast
• Gemuese mit Bananen-Dip
• Gemuese mit Dip
• Gemüse-Nuss-Samosas
• Gemuese-Ramequin
• Gemuese-Snacks mit Frischkaese
• GEMÜSE-TARTE MIT SCHWARZER TAPENADE
• Gemüsebällchen
• Gemuesekoepfli mit Peperonisauce
• Gemuesemus
• Gemüsepastetchen mit Schnittlauch-Hollandaise
• Gemuesepastete mit Paprika, Zucchini und Spinat
• Gemuesesalat an Curry-Dressing
• Gemuesesalat mit gruener Meerrettich-Vinaigrette
• Gemuesesalat mit Schafskaese
• Gemuesesorbets (Tomate, Gurke, Rote Bete, Karotte)
• Gemuesestangen mit Avocadodip
• Gemuesesuelze
• Gemuesesuelze mit Fenchel und Paprika
• Gemüsesuppe Mailänder Art
• Gemüsetempura mit Avocado-Chili-Dip
• Gemueseterrine (Peperoni/Aubergine/Zucchini)
• Gemueseterrine mit Romanesco
• Genfer Eier
• Gepfefferter Thunfisch auf Couscous mit asiatischen Aromen
• Geraeucherte Entenbrust mit Rhabarbersosse
• Geraeucherte Forelle und Ruehrei auf Toast
• Geraeucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel
• Geräucherte Putenbrust auf Frisee-Salat
• Geraeucherte Putenbrust mit Sardellensosse
• Geraeucherter Waller auf Linsensalat
• Geraeuchertes Puten-Carpaccio
• Geraeuchertes Rindfleisch
• Gerard Depardieus Kaninchenterrine En Geleé
• Gerissene Eier
• Geroestete Auberginen mit Koriander (Bharta)
• Geroestete Kaesetoasts
• Geroestete Peperoni mit Tomaten
• Geroestete Tomaten mit Minz-Mandelsosse
• Geroestetes Brot mit Steinpilzsalat
• Geröstetes Brot mit Tomaten
• GESCHICHTETE ROTE-BETE-CREME
• Geschmolzener Feta
• Geschmorte Cocktailtomaten mit Fetakäse
• Geschmorte Kalbsbacken mit Maccaroni-Gratin
• Geschmorter Chicoree mit Orangenbutter
• Geschmorter Ziegenkaese auf Birnenfaecher mit Trueffeltagliatelle
• Geschnetzelte Entenbrust mit Champignons
• Gestuerzte Fischpastete
• Gestürzter Risotto mit Ananas - Sformatini di riso all'ananas
• Getoastete Knabbereien
• Getreiderisotto-Gratin
• Gewürzhähnchenbrust auf eingelegtem Chicoree
• Gewuerzhendl in Pergamentpapier
• Glasnudelsalat mit Fleisch und Garnelen, Yam Wunsen
• Gorgonzolabaellchen
• Gorgonzolakrapfen
• Gourmetbroetchen mit Rauchforelle
• Gourmetsalate mit Rauke
• Grapefruit-Kaese-Cocktail auf Winterportulak
• Grapefruit-Krevetten-Salat
• Gratinierte Avocados
• Gratinierte K"Seplatte
• Gratinierte Käseplatte
• Gratinierte Kartoffelkloesse mit Pecorino
• Gratinierter Gruener Spargel
• Gratinierter Spargelsalat
• Gratinierter Ziegenkaese mit Relish von Birnen und Aepfeln
• Gratiniertes Käse-Rinder-Carpaccio
• Graupensalat mit Zwiebelfleisch
• Greyerzer Kaese in Weinblaettern
• Griechische Tomaten
• Griechischer Lauch
• Grillierte Pilze
• Grillierte Schafskaesli mit Caramelaepfeln
• Grossmutters Spinatsalat mit Champignons
• Gruen-Weisse Spargelsuelze
• Gruen-Weisser Spargelsalat mit Rauke und Tomaten
• Gruene Bananenbaellchen
• Grüne Bohnen auf Hausfrauenart
• Grüne Bohnen in Gewürzöl
• Gruene Bohnen mit Sesamsauce
• Gruene Bohnen mit Tomatenwuerfeln, Frischkaese und Anchovis
• Grüne Gemüsesuppe
• Gruene Oliven mit Koriander
• GRÜNE SPARGELN AUF RUCOLABEET
• Gruener Spargel an Avocadosauce
• Gruener Spargel mit Kraeutervinaigrette
• Gruener Spargel mit Parmesankruste und Kalbsbries
• Gruener Spargel mit Pinienkernen
• Gruener Spargel mit Vinaigrette
• Gruener Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen
• Grünes Frucht-Gado Gado mit Limonen-Erdnuss-Dressing
• Gruenes Spargelmousse
• Grünspargel mit Parmaschinken und Mozzarella überbacken
• Grundzubereitung - Kaese-Tomaten-Soufflé
• Gugelhupf von Raeucherlachs
• Gundel-Salat - Gundel-Salata
• Gurken mit Fleischsalatfüllung
• Gurken-Schiffchen
• Gurken-Wasabi-Sorbet
• Hackbaellchen mit Kuerbisjoghurt
• Hackfleischtortillas
• Haehnchenbrust-Panini mit Kraeutermayonnaise
• Hähnchenflügel in Honig
• Hähnchenkirschen auf Getoastetem Weissbrot
• HÄHNCHENLEBERTERRINE MIT PORTWEIN
• Haehnchenparfait mit Toasts und Senfbutter
• Halve Hahn
• Hammelnieren-Schnitten
• Harzer Tatar (Harz)
• Haschisch Fudge
• Hasenfilet auf Wintersalaten
• Hausgebeizte Lachsforelle auf Fenchel-Mangosalat
• Hausgemachte Enten-Gemüse-Sülze und Kräuter-Joghurtdip
• Hausgemachte Suelze
• Hausgemachte Tagliatelle mit Tunfisch, Oliven, Kapern
• Hechtpastete mit Spinat
• Hefebrötchen mit Schweinefleisch
• Herbstlicher Bohnen-Salat mit Gegrilltem Ziegenkäse
• Heringe in Sauer mit Zwiebeln
• Heringsalat Mir Roten Beeten - Roza Haringsalade
• Heringshaeckerle
• Heringspueree
• Heringssalat mit Roten Rueben
• Herzhafte Brataepfel
• Himmlischer Knoblauch-Dip
• Hirn auf Szegediner Art
• Hirschcarpaccio mit Rauke
• Hirschschinken mit Vogerlsalat und Kartoffelvinaigrette
• Hirsesalat mit Gemuese
• Hochzeits-Häppchen
• Honig-Garnelen (Asia-Snacks)
• Honig-Lauch
• Honigpfirsich mit Roquefortcreme
• Hortobagy Palatschinken
• Hühnchen-Frikadellen
• Huehner Pho, Pho Ga
• Huehnerbruestchen in Sherrysauce
• Huehnerbrustsalat in der Avocado mit Warmem Himbeerdressing
• HÜHNERLEBER-MOUSSE MIT QUITTEN
• Huehnerleber-Pate (Tessin)
• Hühnermägen-Salat mit würziger Sesamsauce
• Huehnersalat mit Chinakohl und Karotten
• Huhn auf Tscherkessen-Art (Cerkez Tavugu) - Tuerkei
• Hummer mit Schnittlauch-Gurken-Risotto
• Hummercocktail Loren
• Hummus Bi Tahina
• Hummus-Knoblauch-Toast
• Hyderabad Pickles
• Ika-No-Nuta (*)
• Illinger Schneckscher ( Saarländisch )
• Im Weinblatt Grillierte Geisskaese
• In Traminer und Olivenöl Gebeiztes Kaninchenfilet auf ...
• Indische Blumenkohlkrapfen
• Ingwer-Apfel mit Camembert
• Ingwerdressing
• Ingweressig
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• Jakobsmuscheln mit Lauch und Koriander
• Jakobsmuscheln mit Sojabohnensprossen
• Jakobsmuscheln roh mariniert
• Jakobspaeckchen
• Jambon Persillé
• JAPANISCHE REISTÖPFCHEN
• Japanischer Gurkensalat
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• Joghurtkaltschale
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• Kabeljau mit Mediterranem Gemuese und Sternanis-Sud
• Kaese-Crostini mit Rohschinken
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• Käse-Knoblauch-Kräuter-Pastete
• Kaese-Lauch-Tatar
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• Kaesekartoffeln mit Currysalat
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• Kaesespiesse
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• Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato (Mailand, Lombardei)
• Kalbfleisch-Spargel-Salat
• Kalbs-Carpaccio
• Kalbshaxenterrine mit Kerbelsauce und Spargel
• Kalbsleberpastete aus Venedig
• Kalbsleberstreifen "Summertime"
• Kalbsnieren in Champagner
• Kalbsrücken mit Sauerrahm-Tunfischcreme und Tomatensalat
• Kalte Avocadocremesuppe mit Lachswuerfeln
• Kalte Basilikum-Lachs-Suppe
• Kalte Fenchelcremesuppe
• Kalte Gänseleber in eigenem Schmalz (Hideg libamáj zsírjában)
• Kalte Garnelen in Meerrettichsauce
• Kalte Kartoffelsuppe mit Sauerampfer
• Kalte Melonensuppe mit Riesenkrevetten (2)
• Kalte Spargeln in Orangensauce
• Kalter Kalbsrücken mit Olivenölmayonnaise
• Kaninchen mit Kandiszucker - bing tang tu ding
• Kaninchen mit Sichuanpfeffer - hua jiao tu ding
• Kaninchen-Terrine mit Wermut
• Kaninchen-Terrine mit Wermut (Provence)
• Kaninchenfilet mit Ziegenkäsesosse
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• Karotten-Ananas-Sellerie-Salat
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• Kompott vom Bachsaibling
• Koupepia (Gefüllte Weinblätter)
• Krabben-Aspik-Eier
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• Kraeftige Pilzbruehe
• Kraeuter-Champignons
• Kraeuter-Flan
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• Kräuter-Souffle auf Schnecken-Ragout
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• Kraeuterravioli auf Tomatenkonkassee
• Kraeuterrolle
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• Krake auf Galicische Art / Pulpo a Feira
• krause glucke
• Krebs-Creme-Suppe
• Krebs-Mais-Suppe
• Krebsrisotto'
• Kresseflan
• Kresseomelett mit Schafskaese
• Kresseroesti mit Wachtelspiegelei
• Kresserösti mit Warmem Camembert
• Kressesalat mit Raeucherlachs
• Krevetten auf Linsengemuese
• Krukiit Bi-L-Qaraidis
• Kuerbis auf Orientalische Art
• Kürbis-Kibbe (Teigtaschen) mit Quark-Olivensauce
• Kuerbis-Linsen-Salat mit Garnelen
• KÜRBIS-ORANGEN-SUPPE
• Kuerbis-Terrine mit Rote-Bete-Sauce
• Kuerbiscremesuppe mit Tomaten & Sauerampfer
• Kuerbiskernbrot mit Pochiertem Ei und Paprikaschmand
• Kuerbismousse mit Steinpilzsalat
• Kuerbissalat mit Mohn und Reh-Rollbraten
• Kuerbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelflaedle
• Kuerbissoufflé
• Kürbissuppe mit Gebackenem Thunfisch
• Kuerbisterrine mit Avocado
• Kuerbisterrine mit Rohschinken-Chips auf Vogerlsalat mit Kernoel
• Kurz Gebratene Kalbsstraccetti mit Rohem Tunfisch und ..
• Lachs "Mon Amour"
• Lachs an Pfefferminzsauce
• Lachs auf suessscharfem Nudelsalat
• Lachs-Carpaccio mit Caipirinha-Creme
• Lachs-Carpaccio mit Limettendressing
• Lachs-Confit mit Petersilienöl
• Lachs-Crepes
• Lachs-Forellen-Terrine
• Lachs-Gurken-Haeppchen Salmon Con Pepinos
• Lachs-Gurken-Mousse mit Paprikasauce
• Lachs-Hering-Rillettes
• Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce
• Lachs-Rillettes mit Limone
• Lachs suess-sauer auf orientalischem Gemuesesalat
• Lachs und Forelle in Aspik
• Lachsforellen-Tartar
• Lachsforellensalat an Kraeutersauce
• Lachsmousse mit Meerrettich
• Lachsmousseline nach Helgolaender Art
• Lachsrillettes
• Lachsroellchen mit Ziegenkaesecreme
• LACHSROULADE MIT FELDSALAT UND TOMATENSAUCE
• Lachstartar
• Lachstartar Reni
• Lachstatar
• Lachstatar-Brötchen
• Lachstatar mit Kräuterbutter-Baguette
• Lachstatar mit Sojasauce
• Lachsterrine mit Kohlrabi
• Lachszopf auf Chicoréestern
• Ländliche Fleischterrine
• Lammcarpaccio
• Lammfrikadellen mit Weiße-Bohnen-Minz-Relish
• Lammsalat in Senf-Vinaigrette
• Lammwuerstchen
• Langostinos mit Sherry-Mayonnaise
• Langustinos in Safranrahm
• Lasagne mit Lachs
• Lasagne-Salat mit Roquefort-Dressing
• Lattughinosalat mit Frischkaese
• Lauch mit Mandeln
• Lauch nach Winzerart
• Lauch-Senf-Suppe
• Lauchcrostini
• Lauchrondell mit Camembert in Nusskruste auf Rucola
• Lauchsalat mit Vinaigrette
• Lauchspirale mit Rauchlachsmousse
• Lauchsulz mit Lachs und Dille
• Lauchzwiebeln in Grauburgunder mit Parmesanspänen
• Lauwarm geraeucherter Wildsaibling mit roten Rueben und Roesti
• Lauwarm Marinierter Tafelspitz
• Lauwarme Tomaten mit Formaggini
• Lauwarmer Bohnensalat mit gebratenem Lammfilet
• Lauwarmer Feigensalat mit Tete de Moine
• Lauwarmer Fenchelsalat
• Lauwarmer Fischsalat
• Lauwarmer Flusskrebs-Kartoffelsalat mit Brunnenkresse
• Lauwarmer Hechtsalat
• Lauwarmer Kefensalat mit Lammfilets
• Lauwarmer Lachs
• Lauwarmer Löwenzahn-Nudelsalat mit Kirchererbsen
• Lauwarmer Salat von der Ente
• Lauwarmer Spargel mit Vinaigrette und Scampi
• Lauwarmer Spargelsalat mit Radicchio
• Lauwarmer Tomatensalat mit Frischkaese
• Lavatasalat mit Muschelsuelzchen
• Leberpastete-Birnen-Toasts
• Leckere Canapes mit Muensterkaese
• Leckeres fuer den Osterbrunch (Info)
• Leerdammer Roellchen mit Staudensellerie
• Ligurischer Tintenfischsalat - Insalata di Polipi E Patate
• Linsen- und Kastanienbraten
• Linsen-Knoepfle-Salat mit Gef. Wachtel (Teil 1)
• Linsen-Knoepfle-Salat mit Gef. Wachtel (Teil 2)
• Linsen mit Weintrauben und knusprig gebackenem Entenconfit
• Linsen-Orangen-Salat auf Portulak
• Linsen-Rucola-Salat mit Ziegenkäse
• Linsenconsomme mit Rotwurstravioli
• LINSENCREMESUPPE
• Linsensalat mit Bacon
• Linsensalat mit lauwarmen Forellenfilet
• Linsensalat mit Wachtelbruestchen
• Linsensalat mit Wachtelbruesten
• Linsensalat und Osscobuco vom Truthahn
• Linsensprossen-Toast
• LINSENSÜLZE MIT RADIESCHENVINAIGRETTE
• Linsensuppe mit Zanderfilet
• Liptauer Käse 1. (Liptói Túró)
• Liptauer Käse 2. (Liptói Túró, Körözött)
• Liptauer mit Pellkartoffeln
• Loerricker Stangenspargel mit Garnelentempura
• Loewenzahn-Radieschen-Salat mit Entenleber
• Loewenzahnsalat mit Ei und Croutons
• Löwenzahnsalat mit Speck (Nach Französischer Art)
• Luftgetrocknetes Thunfischfilet mit Ruehrei (*)
• Lumpia Goreng (Fruehlingsrollen)
• Luzerner Kaeseterrine mit Birnenbrot
• Lyoner-Feuillete mit Radieschen-Salat, Schnittlauchcreme und Pellesja
• Lyoner-Feuillete mit Radieschen-Salat, Schnittlauchcreme und Pellesja
• Lyonersalat mit Sprossen
• Mackaroni im Schinkenmantel mit Rucolasalat
• Mais-Suppe "Nscho-Tschi"
• Maissalat mit Seeteufel
• Makkaroni-Spinat-Terrine auf Oliven-Tomaten-Spiegel
• Makrele auf Tomatenkompott
• Makrelendip
• Makrelenrilettes
• Maltesischer Bohnendipp
• Manchego mit Speck-Kräuterpanade Gebraten
• Mangold mit Fourme D'ambert
• Marinierte Aalrouladen
• Marinierte Artischocken mit Seezungenfilets
• Marinierte Artischockenherzen
• Marinierte Auberginen mit Gebratenem Feta
• Marinierte Austernpilze
• Marinierte Austernpilze mit gruenem Pfeffer
• Marinierte Avocado
• Marinierte Birnenroellchen
• Marinierte Felchenfilets mit Pumpernickel-Millefeuille
• Marinierte Gebackene Tomaten
• Marinierte Honig-Koriander-Moehren
• Marinierte Huehnerleber auf Feldsalat mit Kuerbiskernoel
• Marinierte Käsestreifen mit Trauben und Nüssen
• MARINIERTE KIRSCHTOMATEN
• Marinierte Lachsforelle an Zitronendressing
• Marinierte Lachsforelle mit Olivenkaviar
• Marinierte Miesmuscheln
• Marinierte Peperoni
• Marinierte Scampi auf Kresse und Portulak
• Marinierte Schweinebaeckchen mit Kartoffel- Zuckerschotensalat und Kuerbiskernoel
• Marinierte Zucchini
• Marinierte Zucchini italienische Art
• Marinierte Zucchini mit Schafkäse
• Marinierte Zucchini und Pilze mit Seidentofu
• Marinierter Baerlauch-Fenchel
• Marinierter Brokkoli mit Tomate, Walnüssen und Baslikum
• Marinierter Camembert
• Marinierter Käse mit Feigen
• Marinierter Lachs auf Süß-Saurer Tomatensauce
• Marinierter Lachs mit Basilikum
• Marinierter Lachs mit Roten Rüben, Basilikum und Ingwer
• Marinierter Lauch mit Chili und Korinthen
• Marinierter Mozzarella mit Avocado
• Marinierter Papaya- und Mangosalat mit Crevettenspiess
• Marinierter Rettich mit Sbrinz
• Marinierter Sbrinz mit Sommergemuese
• Marinierter Spargel mit Fruehlingskraeutersalat und Ziegenfrischkaese-Toertchen
• Marinierter Tofu mit Erdbeeren
• Marinierter Wildlachs mit gruenen Spargeln
• Marinierter Wolfsbarsch mit Basilikum, Champignons
• Marinierter Ziegenkaese
• Marinierter Ziegenkaese auf Zucchinistreifen
• Mariniertes Kalbsfilet mit Salat
• Mariniertes Kaninchenfilet mit Bohnensalat
• Mariniertes Paprikagemuese
• Masurische Hirschleberroellchen
• Matjes-Haeckerle
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• Meeresfruechte in Orangen-Sherrymarinade
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• Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Carpacchio von Roten Beten mit Steckruebenplaetzchen
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• Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Rote-Bete-Salat
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• MEZZE: ZWIEBELN MIT TAMARINDE
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• Mousse von Schwarzwälder Schinken mit Bohnensalat
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• Mozzarella mit Gegrillten Pfefferoni
• Mozzarella mit Tomaten und Zucchini
• Mozzarella-Tomaten-Spiesse
• Mozzarella-Tramezzini mit Artischockensalat
• Mozzarellasalat mit Gruenem Spargel und Aprikosen
• Muensterkaeseplatte mit Rosinenbrot und Tafeltrauben
• Muffins mit Parasolpilzen auf Florentiner Art
• Muffins mit Parasolpilzen nach Florentiner Art
• Mulligatawnysuppe (Mullagatanni)
• Muntermacher I
• Muschel-Flan
• Muscheln mit Mandeln
• Namak Pare (Fritierte Plaetzchen)
• Neapolitanische Teigtaschen (Calzoncelli alla napoletana)
• Nockerl von geraeucherten Brachsen
• Nockerl von Geraeucherter Forelle auf Feldsalat
• Nopales Salat
• Nopales und Shrimp Suppe
• Nudeleintopf mit Rosenkohl und Kaese
• Nudelsalat mit Thunfisch
• Nüsslisalat nach Art der Vierwaldstätterseefischer
• Nuss-Linsen-Dipp mit Butter
• Oeko-Fruehlingsrolle mit Raeucherlachs gefuellt und in Sesam...
• Oelsardinen-Sauce nach Admiralsart
• Ofenschalotten mit Orangen und Jakobsmuscheln
• Oisterwijker Kaeseschnitten
• Oliventoast mit Rucola und Ikarimi Lachs
• Oliventoast mit Wildkraeutersalat und gebratenem Lachsfilet
• Omelett auf Debreziner Art
• Orangen-Avocado-Salat mit Shrimps
• Orangen-Dattel-Salat mit Parmesan
• Orangen Gourmet
• Orangenkörbchen mit Tofusalat
• Orientalische Keftes
• Orientalischer Crevettensalat
• Oster-Eiersalat
• Osterkaese Ungarisch
• Ostermenü von Johanna Maier 2004
• Ostern: Sahne-Eier in Brot
• Ostern Menü 3: Salat mit Melone & Ziegenkäse
• Paillard vom Rind mit Parmesan
• Pakora (Pikante Vorspeise)
• Pakoras
• Pakorhas (Pikante Ausgebackene Gemuesebaellchen)
• Palatschinken auf Hortobágyer Art (Hortobágyi Palacsinta)
• Palmenmark in Schinkenscheiben
• Panierte Crevetten
• Panierter Kaese auf Bohnensalat
• Panzanella - Brotsalat
• Papas Arrugadas Con Mojo (Kartoffeln mit Salzkruste)
• Papaya-Salat im Broetchen
• Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane
• Paprika, Eingelegt mit Schafskäse
• Paprika, Gefüllt mit 3 Käsen
• Paprika-Kasseler-Toast
• Paprika mit Cumin
• Paprika-Relish, Schnell, Selbstgemacht
• Paprikarisotto
• Paprikaschoten mit Walnusssauce
• Parfait von gruenem Spargel mit Tomaten-Spargel-Vinaigrette
• Pariserbrot Ungaria
• Parmaschinken mit Ricottafuellung
• Parmesan-Eis
• Parmesan-Pudding
• Parmesankoerbchen Gefuellt mit Rucola-Risotto
• Parmesanmürbteig mit Osttiroler Henkele und Wildkräutern
• Parmesanwaffeln
• Partybrot
• Partysnacks mit Fisch fuer die Naerrischen Tage
• Pasta di Polenta (Ligurien)
• Pastetchen mit Fruehlingsgemuese
• Pastetchen mit Kalbsragout und Poekelzunge
• Pastetchen mit Kaninchenleber
• Pastete aus Gemischten Bohnen
• Pastete aus Walnuss, Eiern und Käse
• Pastete von Schweinefilet
• Pasteten mit Kasseler-Frikassee
• Pasteten und Pastetchen (Info)
• Pastetli mit Frischen Fischen vom Meggenhorn
• Patacones (Bananen-Chips)
• Patacones Con Guacamole - Kochbananen mit Avocadodip
• Pellkartoffeln mit Dips
• Penne piccanti
• Peperonata mit Geroestetem Ciabatta
• Peperoni-Cremesuppe mit Basilikum
• Peperoni Marinati ( Marinierte Paprika)
• Pesce in Carpione, Marinierter Fisch
• Pesce in Carpione (Marinierter Fisch)
• Petersilien-Flan mit Zitronensauce
• Petersilienmousse
• Petersilienmousse mit Karambolesternen
• Petersilienwurzelsuppe
• Pfannkuchen mit Birnen und Sirup
• Pfannkuchen mit drei verschiedenen Fuellungen
• Pfeffer-Feigen
• Pfifferling-Toast
• Pfifferlinge mit Bandnudeln
• Pfifferlings-Hamburger
• Pfifferlingseier
• Pfifferlingssalat mit Kuerbiskernoel
• Pfifferlingsuppe
• Pfirsiche mit Geraeucherter Forelle
• Pfirsichragout mit Kokosgarnelen
• Pikant Gefüllte Auberginenröllchen
• Pikante, Sauer Eingelegte Garnelen
• Pikante Bananen im Blaetterteig
• Pikante Creme von Möhren und Kräutern
• Pikante Crostini mit Luzerner Rahmkaese
• Pikante Feigen in Portwein
• Pikante Kaese-Pastete
• Pikante Kaesecreme (Haydari) - Tuerkei
• Pikante Kaeseecken
• Pikante Kastaniensuppe mit Nusshaube
• Pikante Scampi auf Buntem Salat
• Pikanter Antipasti-Teller mit Erdbeeren und Parmaschinken
• Pikanter Apfelsalat
• Pikanter Erdbeersalat mit Pouletsticks
• Pikanter Kaesetoast
• Pikanter Reiskuchen
• Pilz-Knoblauch-Souffles
• Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi)
• Pilze in Bierteighülle
• Pilze in Estragon-Sahnesauce
• Pilze knusprig ausgebacken
• Pilzessenz mit gebratenen Champignons
• Pilzgemuesesalat
• Pilzrahmsuppe mit Schwarzwälder Schinken
• Pilzsalat auf Ungarische Art
• Pilzsalat in der Tomate
• Pilztartar
• Pindjur
• Pistazien im Teigmantel
• Pizza-Kugeln
• Pizzabrötchen Ala Momo, Selbstgemacht
• Pizzoccheri Della Valtellina
• Pochierte Eier in Estragongelee
• POCHIERTE EIER IN ROTWEINBUTTER
• Pochierte Eier mit Gruenem und Weissem Spargel
• Pochierte Eier mit Petersiliencreme
• Pollo Tonnato
• Porree-Roquefort-Toast
• Portulaksalat mit Himbeeren
• Portwein-Birnen
• Potted Salmon - Lachstoepfchen
• Poularden-Galantine
• Pouletfluegeli mit Chili-Raita
• Pouletsalat an Avocadosauce
• Pousse Café von Weissen Zwiebeln mit Kartoffelcreme
• Praliné von Langustinen im Grünen Reismantel
• Prosciutto Farcito (Gefuellter Schinken)
• Provencalische Tomaten (Mit Fisch-Ei-Kaper-Fuellung)
• Provencalischer Gemuesekuchen
• Provence-Menü
• Provenzalische Tomaten
• Provenzalischer Kaesesalat mit Baumnuessen
• Pudding von Steckrueben an Rote Beete
• Pürierte Tomatensuppe
• Puerierter Schafkaese
• Pumpernickeltaler
• Putensülze
• Quark-Blätterteigtaschen
• Quark-Kartoffelplätzchen mit Kopfsalat
• Quark mit Früchten und Gemüse
• Quark-Spinat-Kloesschen
• Quarknocken mit Basilikum und Tomatenschaumsauce
• Quesadillas mit Raeucherlachsfuellung
• Quiche mit Raeucherlachs
• R"Ucherforellen-Mousse
• Radicchio-Kaese-Toertchen
• Radicchio mit Parmesan
• Radieschen-Flan
• Radieschen-Suppe mit Radieschen-Käse-Baguette
• Raeucheraal-Mousse
• Räucheraalmus mit Brunnenkresse und Tomatenkompott
• Räucherfischnocken
• Raeucherfischsuelze
• Räucherforellen mit Pilztatar
• Raeucherforellencreme auf Toast
• Raeucherforellenmousse
• Raeucherforellentatare mit Vogerlsalat und getoastetem Schwarzbrot
• Räucherlachs-Mus
• RÄUCHERLACHSMOUSSE
• Räuchersaiblingssulze auf Apfelcarpaccio
• Ragout Fin
• Ragout Fin Vegetarisch
• Rahmsuppe von Sauerkraut mit Geraeuchertem Aal
• Randen-Orangen-Salat
• Randen unter der Haube
• Randenflans mit Meerrettichsauce
• Randensorbet
• Randensuppe mit Kaese-Knusperli
• Rauchlachs mit Peperoni-Avocado-Salat
• Rauchlachs und Eier an Kressesauce
• Rauchlachsroellchen mit Sellerie-Apfel-Salat
• Rauchlachsroulade auf Herbstsalat
• Rauchlachssalat
• Ravioli mit Eigelb und Spinat gefuellt
• Rehrückenpastete
• Reibekuchen mit Champagnerkraut
• Reibekuchen mit Räucherfisch
• Reibekuchen mit Raeucherlachs und Dillsauce
• Reibkaesewaffel mit Parmaschinken und Kraeutercreme
• Reisbällchen mit Käse
• Reisnudelsalat mit Clementinen
• Reispapierfruehlingsrollen mit Garnelen
• Reisplaetzchen mit Minzdip
• Renke mit Geraeuchertem Kraut und Wildkraeutern
• Rfissa - Marokkanischer Bohnensalat
• Rhabarber-Crepes
• Ricotta-Ravioli mit Trüffeln
• Ricotta-Souffle
• Ricottakuechlein
• Riesencrevetten nach Art von Pedro
• Riesengarnelen-Grammel-Pofesen mit Häupelsalat
• Riesengarnelen mit Dill-Pesto
• Riesengarnelen mit Knoblauch, Kung Krathiam Prig Thai
• Riesensandwich
• Rillettes (Klassisch, mit Schweinefleisch, aus Sarthe)
• Rillettes aus Gaensefleisch
• Rinder Pho, Pho Bo
• Rinderzungensalat mit Senfsauce und feinem Brot
• Rindfleisch-Gemuese-Salat - Ensalada de Buey
• Rindfleisch-Suelze
• Rindfleischpaste
• Rindfleischroellchen
• Rindfleischsalat - Yam Nua
• Rindfleischsalat mit Bambussprossen
• Rindfleischsalat-Pikant, Selbstgemacht
• Risotto al Prosecco
• Risotto mit Räucherfisch
• RISOTTO PONCHINI ( Originalrezept )
• Rissois
• Ritscherle mit Spech - Feldsalat mit Speck
• Roastbeefsalat mit Kuerbiskernoel
• Roher Spargelsalat mit Erdbeeren
• Roher Spargelsalat mit Zuckerschoten und Champignons
• Rohes Rinderfilet Gefuellt mit Warmen Spargel
• Rohkostplatte mit Sechs Dips 1/2
• Rohkostplatte mit Sechs Dips 2/2
• Romanesco-Salat mit Bruschette
• Roquefort-Canapes
• Roquefort-Mousse mit Salat
• Roquefort-Terrine mit Trockenfrüchten
• Roquefortkugeln
• Roquefortomelette
• Rosenkohlflan auf Käsesauce mit Pecorinochips
• Rosenkohlsuppe I
• Rotbarbenfilets in Weissburgunder mit Pochierten Trauben
• Rote Beete 29 % (29-%-Randen)
• Rote-Bete-Gratin (Mit Meerrettich)
• Rote Bete im Papier mit Apfelschmand
• Rote Bete mit Mayonnaise
• Rote Bete mit Pflaumen (*)
• ROTE-BETE-SUPPE II
• Rote Bete-Suppe mit Kräuternocken
• Rote-Bete-Suppe mit Roquefort
• Rote-Bete-Terrine mit Meerettich-Mousse und Kaviar
• Rote-Bete-Terrine mit Thunfisch
• Rote-Bete-Türmchen mit Steinbutt-Tatar
• Rote Beten mit Pistazien-Ingwer-Dressing
• Roter Eichblattsalat mit Kuerbiskernen
• Rotgruener Salat
• Rotkohlsalat mit gebratener Wachtel und Orangen
• Rotkrautpastete mit Kastanienfuellung
• Rouget mit Erbsenpueree gefuellt auf Ingwercarpaccio
• Roulade vom Camembert im Bärlauchblatt
• Ruccolasalat mit Rindspökelzunge
• Rucola-Brunnenkresse-Salat mit Birne und Roquefort
• Rucola-Melonen-Salat
• Rucola mit Birnen-Carpaccio und Ziegenkäse
• Rucola-Salat
• Rucola-Salat mit Seezunge
• Rucolasalat mit Grillierten Steinpilzen
• Rucolasalat mit Linsen-Vinaigrette
• Rucolasalat mit Zitrusfruechten und Ramazotti
• Rudolf Obauer: Lungauer Kuhfrischkaese mit Tomatenkonfituere und Lammleber
• Rueebli-Terrine
• Rueebliessenzen mit Miesmuscheln und Ingwer
• Ruehrei mit Sprotte
• Ruehreier mit Trueffeln
• Rulleal (Rollaal)
• SÁe EierfrChtchen
• Sabinchen
• Safran-Bouillon mit Flaedle
• Sahne-Eier in Brot
• Sahnige Champignon-Creme
• Saiblingkloesschen an Sauerampfersauce
• Saiblingsgelee mit Krenmousse und Wiesenkerbel
• Sakuski mit Eiern / Gutap (Kraeuter-Ei-Taschen)
• SALAD DE MUNSTER CHAUD - GEGRILLTER MUNSTERKAESE AUF GEMISCHTEM SALAT
• Salade de chou palmiste / Palmenherzen-Salat
• Salami mit Paprika-Antipasti
• Salat Aphrodite
• Salat aus Fruehlingsgemuese mit Pochiertem Ei
• Salat aus Kastanien, Fenchel, geraeucherten Forellen (Tessin)
• Salat aus weissen Spargeln mit Radieschen
• Salat del Mar
• SALAT LONG ISLAND
• Salat mit Fisch und Minze-Dip
• Salat mit Krevetten und Jakobsmuscheln(*)
• Salat mit Melone & Ziegenkäse
• Salat mit Muscheln, Garnelen und Seeteufel
• Salat mit Sharonfrüchten und Ziegenkäse
• Salat mit Ziegenkäse
• Salat mit Zwetschgen
• Salat Olpe
• Salat von Artischockenboeden
• Salat von Bachkresse mit Garnelen und Lachs in Blaetterteig
• Salat von Bachkresse mit Garnelen und Lachs in Blaetterteig
• Salat von Geroesteten Tomaten
• Salat von Pfifferlingen
• Salat von rohem Spargel in Haselnuss-Zitronen-Vinaigrette.
• Salat von Semmelknödel mit Feldsalat in Tomaten- Bärlauch-Vinaigrette
• Salat von Spargel und Kaninchen in Pfifferlingsvinaigrett
• Salat von Steckrueben und Rapunzel
• Salat von Weißem Spargel mit Selchfleischtascherl und ...
• Salat von Weissen Bohnen und Oliven mit Parmesan
• Salat von Zitrusfruechten mit Avocado-Lachsroellchen
• Salatherzen mit Ziegenkäse-Dressing
• Salatsuppe mit grünen Erbsen und Minze
• Salattempura mit Soja-Vinaigrette
• Salattorte
• Salatwickel
• Salbeim"Uschen mit Bier- oder Weinteig
• Salgadinhos Com Ameixa Seca, Gefuellte Trockenpflaumen
• Salm-Kohlrabi-Terrine
• Saltimbocca mit Limonenbutter
• Salviata, Knusprig Ausgebackene Salbeiblaetter (Friaul)
• Samoosa (Kleine Pikante Krapfen)
• Samosa
• Samosas
• Sandwich mit Grill-Gemüse und Spinat-Gorgonzola-Creme
• Sarde in saòr (Venetien) (*)
• Sardellen-Sauce zu Vermicelli
• Sardinen, Knusprig Fritiert
• Sardinen mit Kaesefuellung
• Sardinenkuechlein mit Gefluegelmousse
• Sardinentoast
• Sate mit Huhn; Sa-Te Ga
• Sate mit Rind, Sa-Te Bo
• Sauerbratensuppe mit Kartoffelkloesschen
• Sauerkraut a la Mexico
• Sauerkraut-Kuerbis-Suppe
• Sauerkraut-Terrine mit Lachsfilet
• Sauerkraut-Thonsandwich
• Sauerkrautflan auf Lauch-Sahnesosse
• Sauerkrauthappen
• Sauerkrautsuppe mit Blutwurst
• Sauerkrautsuppe mit Landjägern
• Sauerrahmsauce
• Sautierte Entenleber auf Apfel-Zwiebel-Confit an Portweinjus
• Sautierte Jacobsmuscheln auf Capellini d'Angeli
• Savarin von der Rauchforelle mit Fenchelrohkost
• Sbrinzmousse auf Nuessli-Linsen-Salat
• Scampi alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
• Scampi in Cocktailsauce
• Scampi in Knoblauchbuttersauce
• Scampi in Vinaigrette-Sauce
• Scampi-Spiesschen
• Scampi und Champignons in Blaetterteig
• Scampis auf Artischocken und Champignonsalat
• Scampis auf Mariniertem Spargel mit Mango-Chutney
• SchA#ufelesA¼lze
• Schafkäse mit Hirtenspieß vom Aal
• Schafskäscreme mit Flusskrebsen
• Schafskäse und Risotto im Mangoldblatt
• Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud
• Schalotten in Rotwein mit Gekochtem Fohlenschinken
• Scharfe Lachs-Garnelen-Terrine
• SCHARFER APRIKOSENDRINK MIT MOZZARELLA-SPIESSEN
• Scharfer Kaesetoast mit Chili und roten Pfefferkoernern
• Scharfer Weißkohl
• Schaumsüppchen von Frühlingskräutern, Roulade von Lachsforelle,Zander
• Schaumsuppe von rotem Thaicurry mit Wachtelsaté und z ..
• Schillerlocken-Soufflé mit feinen Linsen
• SCHINKEN-BACKPFLAUMENSPIESS
• Schinken-Terrine
• Schinkenpastete
• SCHINKENPASTETE - VINCENT KLINK
• Schinkenrolle mit Leberpastete Gefüllt
• Schinkensouffle
• Schlutzkrapfen (*) (Suedtirol)
• Schmelzender Tomme
• Schmorgurkengemüse in Kokosmilch
• Schneckentoepfchen mit Ei
• Schnelle Blätterteig-Pizza
• Schnelle Gefluegelpastete
• Schnelle Gurkenpfanne
• Schnelle Spinatcremesuppe
• Schnittlauch-Ruehrei mit Forellenkaviar im Raeucherlachs
• Schnittlauchmousse
• Schnittlauchmousse mit Fruehlingssalat
• SCHUHBECKS KOCHSCHULE: ROTE-BETE-SCHNITZEL
• Schwaebischer Eiersalat
• Schwammerlterrine mit Gemuesevinaigrette
• Schwangere Auster (ueberbackene Auster)
• Schwarzbrot-Lachs-Appetizer
• Schwarzbrotknoedelsalat
• Schwarzwälder Räucherforellencreme auf Toast
• Schwarzwurzeln mit Mariniertem Lachs
• Schweinebraten mit Apfelmeerrettich
• Schweinefilets in Pecorino Carpaccio und Braune Birnen
• Schweinekutteln mit Za-zai
• Schweinskopfsülze a la Alfredo und Christian
• Seeteufel im Gemuese-Kraeuter-Sud
• Seeteufel mit Langusten
• Seeteufel-Salat
• Seezungen-Lachs-Roulade
• Seezungen-Lachs-Tatar
• Seezungenfilet mit Birne und Avocadowuerfeln
• Seezungenroellchen auf Spinat I
• Sellerie-Apfel-Remoulade
• Sellerie auf Genfer Art
• Sellerie-Rohkost mit Birne
• Sellerie-Salat mit Sauerrahm
• Selleriecremesuppe mit Lachscroutons
• Selleriepudding mit Randensauce
• SELLERIESALAT MIT JOGHURT-DRESSING
• Sesam-Crêpes auf Pilz-Carpaccio
• Sesam-Garnelen-Toast
• Sformata di Ricotta
• Shrimp Fritters
• SHRIMPS-COCKTAIL - TM
• Shrimps-Gefluegel-Cocktail mit Chicoree
• Shrimps mit Zitronen-Anchovis-Mayonnaise
• Shrimpscocktail, Selbstgemacht
• Siedfleisch-Carpaccio
• Sigara Börek / Gefüllte Zigarren
• Sizilianische Caponata - Eingelegtes Gemuese
• Sizilianischer Peperoni-Zwiebel-Salat
• Soba-Nudelsalat mit Brunnenkresse
• Soljanka
• Som Tam Salat
• Sommerlich-leichte Gemueseterrine
• Sommerliche Zucchinisuppe
• Sonnengetrocknete Tomaten auf Kresse-Croutons
• Sop Bihun Glasnudelsuppe
• Soppa di Lima
• Souffle en tomates - Kaeseauflauf in Tomaten
• Spaghetti Bolognese
• Spaghetti Con Salsa di Lenticchie
• Spaghetti mit Spargel, Prosciutto und Scarmorza
• Spanische Crostadas mit Manchego u. italienische Bruschette
• Spanische Riesen-Crevetten in der Safrankruste
• Spanischer Pasta Salat
• Spargel- und Morchelragout an Vanillesauce
• Spargel in Tomaten-Basilikum Vinaigrette
• Spargel mit Garnelen und Zitronenmayonnaise
• Spargel mit Tomatentatar und Pochiertem Ei
• Spargel mit Walnuss-Schnittlauch-Vinaigrette
• Spargel-Orangensülzchen
• Spargel-Spinat-Salat mit verlorenem Ei
• Spargel-Toast
• Spargelbrot
• Spargelcocktail Hawaii
• Spargelcocktail mit Wachtelbruestchen
• Spargelcrepes mit Mascarpone
• Spargelhaeppchen
• Spargelmousse mit Orangensauce auf Salat
• Spargeln auf Polnische Art
• Spargeln polnische Art
• Spargelpudding mit Parmesansauce
• Spargelroulade mit Frischkaese im Wirzblatt
• Spargelsalat mit Parmaschinken
• SPARGELSALAT MIT POCHIERTEM KALBSFILET
• Spargelsalat mit Riesengarnelen
• Spargelsalat mit Rucola und Honig-Vinaigrette
• Spargelsalat mit Schinken
• Spargelsalat mit Spargelschaum
• Spargelsalat mit Zuckerschoten und Raeucherlachs
• Spargelsoufflé
• Spargeltoast, Selbstgemacht
• Spargeltoertchen
• Speckbananen
• Speckpfannkuchen mit Romanesco in Kaesesauce
• Speckzwiebeln mit Gemüse aus dem Ofen
• Spiegelei-Törtchen
• Spinat-Avocado-Toast mit Rauchlachs
• Spinat-Erdnuss-Stew
• Spinat-Flan auf Kaesecreme-Toast
• Spinat-Fleischbällchen
• Spinat-Kaese-Flan an Schnittlauchsauce
• Spinat-Kaese-Taschen
• Spinat-Pilzsouffle
• Spinat-Ricotta-Baellchen mit Parmesan (Malfatti)
• Spinat-Tortilla
• Spinatcrostini
• Spinatkörbchen aus Strudelblättern
• Spinatrouladen an Noilly-Prat-Sauce
• Spinatsalat mit geroestetem Gemuese
• Spinatsalat mit Sesam-Riesencrevetten
• Spinatsouffle mit Schalotten und Muskatnuss
• Spring-Rolls Thai-Version, Pho-Pbia
• Sprossensalat mit Chili und Thai-Basilikum
• Spundekaes'
• St. Galler Kaesekugeln
• Stamp and go / Klippfischklößchen
• Stangensellerie mit Gorgonzola
• Stangensellerie mit Kaese
• Staudensellerie-Quiche
• Steckruebensalat
• Steckruebensalat mit Hasenfilet
• Steinbuttfilet auf Limettencreme
• Steinpilz-Lauch-Salat
• Steinpilze en cocotte
• Steinpilzknoedel mit Salat
• Steinpilzsalat
• Stilton-Creme mit Brunnenkresse
• Stockfisch-Mousse (Brandade de Morue)
• Stockfisch-Salat
• Stracciatella Polenta
• Strammer Max mit Steinpilzen
• Strangolapreti (Priesterwuerger)
• Strapatschka (Sztrapacska, Brindzové Halusky)
• Streifen-Tuermchen
• Stroh und Heu mit Totentrompeten
• Südliches Ambiente: Röstbrot mit Chili-Rauke-Butter
• Südliches Ambiente: Ziegenkäse mit Zwiebelschmelze
• Suedtiroler Kasnocken
• SÜLZE MIT KNOBLAUCHWURST UND JAGDWURST
• Suelze und gebratene Forelle mit Rote Beete, Walnuessen und Feldsalat
• Suelze vom Lachs und Weissem Spargel mit Kraeuterschmand
• Suelze von der Berliner Weissen mit Matjessalat
• Suelze von Kraeutermatjes mit Haselnuss-Schwarzbrot
• Suelzen (Info)
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• SÜSSE FRÜHLINGSROLLEN
• Suesssauer Marinierter Lachs auf Wurzeljulienne
• SÜSSSAURER KÜRBIS
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• Suppe von Frischen Erbsen und Minze
• Suppe von Frühlingszwiebeln und Quarkklösschen
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• Sushi
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• Tabboulleh (Zu: Libanesische Mezze)
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• Tapas - mit Champignons, Muscheln, Artischockenboeden
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• Tapas, 4 Rezepte
• Tapas: Gegrillte Pilze
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• Tapas: Kartoffelsalat mit Gemuese und Thunfisch
• Tapas: Marinierter Blumenkohl
• Taramasalata
• Taramosalata (gelber oder roter Fischrogen-Dip)
• Tartara - Italienischer Kraeuterflan
• Tatar vom Baby-Thunfisch auf Kartoffelspaghetti-Rösti
• Tatar von Fischen
• Tatar-Wurst
• Tatare vom Naturrind
• Taubensalat mit frischen Feigen
• Teller-Sulz
• TELLERSÜLZE MIT AVOCADO UND LACHS
• Tellersuelze von Allerhand Fischen
• Tellersuelze von Lachs und Spargel
• Terrine im Apfelmantel
• Terrine von Geflügelleber
• Terrine von geraeuchertem Aal mit Cassis-Zwiebel-Sosse (Provence)
• Terrine von grünem Spargel mit Bärlauchpesto und Tomatensalat mit Oliven
• Terrine von Lachs und Hecht
• Terrine von mediterranen Gemuesen mit Radieschen- : > Kernoelvinaigrette und Vogerlsalat
• Terrine von Polenta und Steinpilzen
• Terrine von Raeucherlachs mit Krabben oder Shrimps
• Terrine von Ziegenquark mit Tomaten-Basilikumsoáe
• Terrine von Zweierlei Spargel
• Thai-Salat
• Thailaendische Fruehlingsroellchen (ca. 30 daumenkurze Roellchen)
• Thailändische Frühlingsrollen
• Thailaendische Glasnudelrollen
• Thailändische Röllchen
• Thon-Bohnen-Salat
• Thon-Crostini
• Thon-Tatar
• Thunfisch auf Fenchelsalat
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• THUNFISCH-CARPACCIO SCHUHBECK
• Thunfisch-Pate
• Thunfisch-Tortillas
• Thunfischmayonnaise
• Thunfischsalat mit Kapern
• Thunfischtatar
• THUNFISCHTATAR MIT MOJO VERDE
• Thunfischtatar mit Pesto
• Tian de Courge, Kuerbisgratin aus der Provence
• Tilsiter Mousse
• Tim Mälzers Weihnachtsmenü: Petersilienwurzelsuppe
• Tintenfischsalat
• Toast mit Raeucherforelle
• Toast-Vorspeisen-Bissen
• Toasts mit Meeresfruechten
• Toertchen von Zucchini und Steinbeisser auf Tomatenaroma
• Tofu-Carpaccio
• Tofu-Tatar auf Randen-Dressing
• Tomaten-Ananas-Brot-Salat mit Gebratenen Riesengarnelen
• Tomaten Antibes - Tomates a L'antiboise
• Tomaten-Basilikum-Terrine
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• Tomaten-Consomme mit Forellen-Kloesschen
• TOMATEN-FEIGENSALAT MIT ZIEGENFRISCHKÄSE
• Tomaten-Miniquiche mit Pinienkernen
• Tomaten mit Avocado-Mousse
• Tomaten mit Avocadocreme
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• Tomaten Provencales mit Wildreis
• Tomaten-Spinat-Mousse
• Tomaten und Gurken mit Maisfüllung
• Tomatenbrot mit Sardinen
• Tomatencarpaccio mit Champignons in Balsamico
• Tomatengelee
• TOMATENGELEE MIT KRABBEN, PAPRIKA UND BASILIKUM
• Tomatengelee mit Pastis und Garnelen
• Tomatenmousse mit Estragonsauce
• Tomatenmousse mit Mozzarella und Basilikum
• Tomatenrand mit Gemuesesalat
• TOMATENSALAT MIT SAUREM GEMÜSE
• Tomatenschaum - Mousse Aux Tomates
• Tomatenscheiben mit Lebercreme
• Tomatentörtchen
• Tomatentoertchen mit Basilikum
• Topinambur-Frischkost
• Torte von Frischem Ziegenkäse
• Tortellini-Salat
• Tortilla- und Plantano-Chips mit Saucen
• Tortilla-Chips mit Avocado- und Tatarfuellung
• Traditionelle Italienische Antipasti
• Tramezzini mit Olivenfuellung
• Traubensalat mit Schaelnuessen in Balsamicosirup
• Tricolore Italiana
• Trockenpflaumen mit Kaese und Lauch
• Tscherkessisches Huhn
• Tunfisch, gewürfelt mit gebratenen Kapern, Crostini
• Tunfisch-Sellerie-Sandwich
• Turkey-Toasts (Toasts mit Putenbrust)
• Uberbackene Weisskohlsuppe
• Ueberbackene Aepfel mit Fleisch - Jablka z miesem zapieka
• Ueberbackene Auberginenroellchen mit Mozzarella und frischen Tomaten
• Ueberbackene Auberginenroellchen mit Mozzarella und frischen Tomaten
• Ueberbackene Birne mit Schlehengelee
• ÜBERBACKENE KÄSE-GNOCCHI
• Überbackene Käsebaguettes
• Ueberbackene Nacho Chips mit Mascarpone
• Ueberbackene Tortilla
• Überbackene Weisskohlsuppe
• Ueberbackener Dinkelgriess auf Tomatenmus
• Überbackener junger Knoblauch
• Uebergrillte Kraeutertomatenbaguettes
• Überraschungs-Crespelle (Fagottini di Crespelle a Sorpresa)
• Vanillekartoffeln mit Scampi in Zitronensirup
• Variationen vom Blumenkohl
• Vegetarische Fruehlingsrollen
• Vegetarische Grillrezepte
• Vegetarische Krautwickelchen
• Venusmuscheln in Weissweinsauce / Almejas a la Marinera
• Verheiratete Crevetten
• Verlorene Eier, Selbstgemacht
• Verlorene Eier, Selbstgemacht I
• Verlorene Eier auf Ungarische Art
• Verlorene Eier in Safransauce mit Koriandergrün
• Vietnamesische Pfannkuchen, Banh Xeo
• Vietnamesischer Salat mit Grapefruit, Krebs- und Hackfleisch
• Vincent Klinks Geflügelsülze
• Vitaminsalat
• Vitello Tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)
• Vitello tonnato mit Creme vom weissen Tunfisch und Tomaten-Rucola-Salat
• Vollkonrbrot mit Dolcelatte
• Vollkornbrote mit Karotten-Meerrettich-Creme
• Vorspeisen: Kleine Gaumenfreuden (Info)
• Vorspeisenteller mit Eingelegtem Lauch
• Vorspeisenteller mit Meeresfruechten
• Vorspeisenteller mit Muscheln
• Vorspeisenteller St. Silvester
• WRziger Kr"Uterflan
• Wachtelbohnen mit Sesamsauce
• Wachteleier im Spinatbett
• Wachtelspiegeleier auf Paprika-Rauten
• Waldmeistersalat
• WALDPILZPASTETCHEN
• Walnussnudeln
• Warm Geraeucherte Saiblingsfilets auf Zwerglinsen
• Warme Gefüllte Pilze mit Erlauer Soße
• Warme Gefüllte Tomaten
• Warme Gemuesevorspeise
• Warme Lachsbroetchen
• Warme Leberwursttaler mit Apfelkompott
• Warme Sauerkrautpastetchen mit Zander
• Warme Ziegenrolle mit Honig und Lavendelblüten
• Warmer Gemuesesalat auf Cicorino Verde
• Warmer Muschelsalat
• Warmer Spargel mit Vinaigrette
• Warmer Spargelsalat mit Kalbsbries
• Warmer Ziegenkäse auf Frisee-Salat
• Warmer Ziegenkäse in Weissbiersauce
• Warmer Ziegenkaese mit Thymian auf Peperoni
• Warmes Carpaccio vom Almochsen mit Gewürzblättern
• Warmes Fohlen-Carpaccio
• Warmes Hirschcarpaccio mit Walnusspesto
• Wassermelonencurry, Matira Curry
• Wassermelonensalat mit weissem Spargel, Huettenkaese und Scampi
• Weiábrotcanapes
• Weiche Klößchen in Joghurt
• Weihnachtliches Amuse-Bouche
• Weinbergschnecken in Thymian
• Weinblaetter mit Kraeuterfuellung
• Weisse Bohnensuppe mit Schwarzen Trueffeln - Creme aux Cocos blancs et aux Truffe
• Weisser Cappuccio-Schaum-Traum
• Weißer Knoblauch
• Weisskohl, Chinesisch, Scharf
• Weizenpuffer mit Moehrensalat und Quarkcreme
• Wiesenkraeutersalat mit Gefuelltem Kaninchenruecken
• Wildcroutons Catherine
• Wildkräuter-Risotto
• Wildpastetchen mit Edelkastanien
• Wildschweinterrine mit Orangen-Rotwein-Sauce und rotem...
• Wildsuelze
• Winterl. Salat M. Gebr. Entenleber U. Granatapfel-Vinaigret
• Wintersalat mit gebackenem Mozzarella
• Wintersalat mit Pouletleber-Spiessli
• Wintersalat mit Walnuessen (Siebeck)
• Winzersalat mit Kaesebroetchen
• Wirsingroesti mit Apfelmus
• Wolfsbarsch-Rollmops
• Wuerstchen im Quarkteig
• Wuerzige Artischockensalat
• Wuerzige Waffeln mit Zucchini
• Würziger Biskuit mit Speck und Majoran
• Würziger Kräuterflan
• Wuerziges Tomatensorbet
• Wurst-Nester
• Wurstbrot aus der Pfanne (*)
• Wurstpaeckchen
• Wurstsalat mit Kaese und Rauke
• Yakitori-Spieße
• Yuca Picante (Yucca in Pikanter Sauce)
• Zander-Cannelloni mit Scampi
• Zander mit Suesskartoffeln und Jungsalat
• Zander-Tatar im Glas mit Riesling-Kresse-Suppe
• Zaziki und Schwarze Oliven Dipp
• ZENG DSCHIEH, GEDÄMPFTES HUHN
• Ziegenfrischkaese im Nuss-Cornflakes-Mantel mit Feldsalat
• Ziegenfrischkäse mit Polenta
• Ziegenfrischkaese mit Tapenade
• Ziegenfrischkaese-Quiches mit Caramelzwiebeln
• Ziegenfrischkäseterrine im Zucchinimantel mit Parmaschinken und Rucola
• Ziegenkäse auf Apfelpaste
• Ziegenkäse-Croutons
• Ziegenkäse im Blätterteig
• Ziegenkäse im Brickteig mit gebackener Birne und Balsamico- Sabayon
• Ziegenkäse in der Kruste auf Blattsalat
• Ziegenkaese-Joghurt-Terrine mit Kraeutern auf Paprika- Tomaten-Sauce
• Ziegenkäse mit Balsamico
• Ziegenkäse mit Bohnenkraut
• Ziegenkäse mit Früchten
• Ziegenkäse mit Kräuteröl
• Ziegenkaese mit Thymian und Honig im Filoteig gebacken
• ZIEGENKÄSE-SORBET MIT OFENTOMATEN
• Ziegenkäsesoufflée
• Ziger an Vinaigrette
• Zimtspiess vom Huhn auf Currylinsen
• Zitronen-Pizza
• Zucchetti-Galantine mit Lamm
• Zucchetti im Bierteig mit Curry-Sauerrahm-Sauce
• Zucchetti-Kuchen mit Minze
• Zucchetti Ripieni - Gefuellte Zucchinistueckchen
• Zucchettipueree mit Feta und Oliven
• Zucchine in carpione
• Zucchine in carpione (Tessin)
• Zucchini A Scapece - Marinierte Zucchini
• Zucchini-Auberginen-Rollen
• Zucchini-Carpaccio
• Zucchini im Parmesan-Käse
• Zucchini in roher Tomatensauce - Zucchini in salsa cruda di pomodoro
• Zucchini in roher Tomatensosse
• Zucchini in Sauerrahm mit Orangenfilets
• Zucchini-Krusteln mit Graved Lachs und Ketakaviar
• Zucchini-Lauch-Salat
• Zucchini mit Serranoschinken
• Zucchini-Moehren-Camembert-Soufflé
• Zucchini-Pilz-Vorspeise
• Zucchini-Salat mit Joghurtsauce
• Zucchini-Schinken-Roellchen Rollitos de Calabacin
• Zucchini-Tomatensalat mit Pesto in der Aubergine
• Zucchini und Aepfel in Walnuss-Sauce
• Zucchiniblüten, mit Roquefort Gefüllt und Gebacken
• Zucchiniblüten mit Kräuterfüllung
• Zucchiniblueten mit Leberwurstfuellung
• Zucchinicremesuppe mit Dill
• Zucchiniplaetzchen (Alfredissimo)
• Zucchiniroulade
• Zucchinisuppe mit Forellenfilets
• Zucchinisuppe mit Lingue di Suocera
• Zucchiniterrine
• Zuckererbsenschoten-Salat mit Oliven und Pinienkernen
• Zuckerhutsalat mit Tomaten
• Zuckerschotensalat mit Kalbsleber
• Zuppa di Peoci E Peverasse (Zweierlei Muscheln im Sud)
• Zuppa Gallurese (Nach Alfons Schubeck)
• Zweierlei Fischtatar
• Zweierlei Spargel mit Orangensosse und Geraeuchertem Lachs
• Zweifarbige Geeiste Fenchel-Paprika-Suppe
• Zweifarbige Geeiste Suppe mit Avocado und Tomaten
• Zweifarbige Spargelmousse mit Radieschenvinaigrette
• Zwetschgen im Metzgerhemd
• Zwiebeln auf Griechische Art
• Zwiebelstifado
• Zwiebelsuppe, Soupe à L'oignon